第二届世界厨师艺术节暨2017中国国际餐饮交易博览会在京开幕

2017年6月24日，第二届世界厨师艺术节暨2017中国国际餐饮交易博览会在北京中国国际展览中心（三元桥）隆重开幕。

国务院国资委、外交部、商务部、国侨办、中石化联合会、北京市侨办、北京市旅游委、社会科学文献出版社的领导，以及世界中餐业联合会会长杨柳、常务副会长邢颖、监事会主席武力等有关领导与来自全球近50个国家和地区餐饮代表及全国20多家省市行业协会负责人，以及中央电视台等30家新闻媒体共1000余人出席开幕式。首日参观人数达18022人次。

世界中餐业联合会会长杨柳、世界中餐业联合会国际名厨委员会主席董振祥先生、外国名厨玛丽亚·罗莎女士、LA LISTE榜单联合创始人Jorg先生在开幕式上致词。社会科学文献出版社总编辑杨群在《中国餐饮产业发展报告（2017）》发布会上致词，普洱学院副院长于干千教授、中国社科评价中心主任荆林波研究员在《中国餐饮产业发展报告（2017）》发布会上分别进行了以《供给侧结构性改革推动中国餐饮业协调发展》和《中国餐饮发展存在的问题及其思考》的主题演讲。会上，还对LA LISTE榜单2017中国上榜企业进行了颁奖。

开幕式由世界中餐业联合会常务副会长邢颖主持。

世界中餐业联合会会长杨柳女士发表了热情洋溢的致词，她代表世界中餐业联合会向各位来宾的到来表示热烈的欢迎，并向一直关心、支持世界中餐业联合会的餐饮界、媒体界及其他各界的朋友们表示衷心的感谢！

杨柳会长指出，2016年我国餐饮收入同比增长10.8%，今年前五个月同比增长11%，餐饮产业正在以两位数的增长速度逐步走出低谷。产业规模稳步上升，除了在稳增长、调结构、促就业等方面继续发挥着不可替代的作用以外，在提高国民综合生活质量、增强文化自信、建设生态文明等领域的独特优势和巨大潜力也逐步显现。

杨柳会长指出，在餐饮产业主动融入“一带一路”国家发展战略、融入全球繁荣发展的进程中，新型工业化、城镇化、信息化、农业现代化等趋势为餐饮业提供了新的发展空间，餐饮产业的发展方式逐步从规模效益型向质量效益型转变，产业深度融合、产品技术创新成为驱动发展的主要动能。

杨柳会长强调，第二届世界厨师艺术节将围绕促进“一带一路”餐饮产业对接交流，分享“一带一路”餐饮产业发展成果，以更加国际化、专业化的视角展现餐饮发展潮流和优秀的中华饮食文化，发挥国际平台效能服务于企业发展、服务于产业融合、服务于中餐繁荣。

本届厨师艺术节由世界中餐业联合会主办，从6月24日至26日，以“美食与远方”为主题，分为5大板块、18項子活动，活动形式涵盖论坛峰会、烹饪竞赛、名厨大师展演、交流互动、展览展示，内容丰富、形式新颖、重点突出。体现了专业度高、艺术性强、信息量全、知识面广、影响力大等特点。