《我要二十个饺子》案例分析

曹玉环

一、案例描述

这是我在泰国龙仔厝府职业技术学校听的一节泰国本土汉语教师给职高一年级的学生上的一节汉语课。许老师的主要教学任务是教授25名初级阶段的泰国学生学会使用（一）点儿；量词“碗”和“个”；了解中国食物的说法。许老师是一位有多年教学经验的中年女教师。学生活泼好动，课堂十分气氛活跃，但学生的发音存在明显问题。

许老师先复习以前学过的疑问句，也以此来和学生打招呼。“今天几月几号？”“今天天气怎么样？”“现在几点了？”学生有的能够用完整的句子回答问题，有的只能说出个别单词。但基本都能理解老师用汉语提出的问题。学生回答以后老师讲句子写在黑板上，让学生读几遍巩固复习。

接下来进入了学习新课的环节，许老师问学生“喜欢吃披萨饼吗？”“同学们喜欢吃蛋糕吗？”“同学们喜欢吃什么？”学生回答老师。然后老师说：“今天老师就给同学们介绍一些中国菜。”老师在PPT上展示“先生”的图片，老师泰语解释先生是名称代词，用来称呼男人，是比较正式的礼貌用语。接着，老师在PPT上展示食物的图片，有饺子，饮料，鸡蛋，汤，蛋炒饭等，让学生认读。发音不好的学生老师给予纠音，许老师又带领学生们读了两遍生词。接着，许老师讲“碗”，把碗的图片放到PPT上，并解释“碗”可以当名词，我们把吃的东西放碗里；“碗”还可以做量词，如：一碗汤。我们还学习过如一杯咖啡，五口人，一块手表，三张光盘等。讲“喝”的时候，老师端起水杯展示喝的动作，让学生直观了解，并问学生“我们可以喝什么？”学生答：“我们可以喝饮料。”“和鸡蛋汤。”接着老师带领学生进行分组活动，每组5-7人，将相同的一套卡片分别发给学生。卡片如下：

许老师泰语解释说，这些都是本课的生词卡片，同学们看有两张卡片是特别的，第一个S就是主语，可以用学过的主语进行替换，比如，我，你，她，老师等。第二个就是NO.可以用数字进行替换，如三、五、六、十等，然后选词卡进行造句，如：我 吃 五 个 饺子等。十分钟，时间到了学生朗读自己组造的句子，看哪组有最多的句子。学生们都很喜欢做游戏，比赛等活动，所以学生都很兴奋，教室里充满了学生们讨论争执的声音。十分钟以后老师让代表将小组成果同时写在黑板上，并让全班同学一起判断句子对错。对的句子，大家一起读一遍，并给与鼓励，错的句子，大家提出问题，代表自行修改，改正以后再一起齐读，给予鼓励。最后全部的句子都改正以后全班齐读，加深印象。对于第一名的小组给予奖品激励，其他小组也给与鼓励。

接着就是新课的讲解了，让学生打开课文141页，先是教师领读，然后教师读一句，学生跟读一句，再学生齐读，教师适时的给予纠音。读完以后，教师对课文中出现的生词给予讲解。“服务员：先生，您吃点儿什么？”教师拿书来指出穿蓝色的衣服然后说：“这是服务员。”老师接着说：“其实，我们可以说您吃什么或者您要吃什么？但是课文里说的您吃点儿什么为了表示尊重，还可以说您喝点儿什么？您听点儿什么等。”接着，老师让学生分组朗读，A组当服务员，B组当杰克，读完互换继续读。最后再点名让学生分别读课文。

课文掌握以后，老师给学生们一个情景Restaurant City，让学生觉得他们现在在饭店里。有饭店和菜的图片，还有菜单。让学生分组，一组3-4人，自己商量谁是服务员，谁是客人。一个服务员，三个客人。老师将对话展示在PPT上，让学生读这个对话，然后替换对话上来表演。对话如下：

“服务员：您好！欢迎！您要吃点儿什么？”

A：我要二十个饺子。

服务员：好，您喝点什么？

A：我不要饮料，要一碗鸡蛋汤。/我要一杯咖啡。/我要一杯可乐。

服务员：好。你呢？

学生们基本可以看着PPT完整的将对话进行下去。教师根据学生表现给予鼓励。最后是总结和布置课后作业，总结时，教师先让学生读一下今天的生词，并对生词的扩展内容进行提问，然后读课文。作业是回去复习今天所学的课。

二、发现问题

（一）许老师讲得多，学生练得少，练习环节设计的较少。

（二）许老师使用泰语进行讲解的过多，汉语用于讲解的过少。

（三）词汇教学缺少趣味性，课堂气氛不热情高涨。

（四）交际练习环节，学生过于依赖PPT内容，显得过于死板，缺乏学生的创新创造。

（五）学生书写的部分太少。

三、分析问题

许老师是泰国本土汉语教师，虽然有多年的教学经验，但是过于依赖泰语进行教学。并且许老师的汉语本身发音也存在一些问题，甚至许老师的汉语也没到可以和中国人轻松交流的水平。同时许老师忽略了对外汉语教学的“以学生为主体”、“精简多练”的教学原则。一些教学环节的设计也未能发挥学生主体的作用，没能激活学生的创造力。可以看出，李老师的教学设计忽略了教学对象的分析，教学方法也略显恰当，所以导致了以上一些问题的出现。

四、应对和处理

（一）许老师应该遵循“精讲多練”的原则，而不是为了完成教学任务而完成教学任务，通过精心设计的练习，练习也要分层次，第一阶段的练习是机械练习（比如连线、填空、模仿例句造句子等），此环节可以用再次会讲解部分，也会起到增强学生学习兴趣的作用不会让词汇讲解过于乏味。然后进行交际练习（比如游戏、比赛、情景对话、头脑风暴等），从而让留学生真正地学会使用所学的知识点来和其他人进行交际。

（二）许老师应该尽量避免用泰语讲解过多的情况，适度的用一些简单的词语进行讲解，不仅可以训练学生的听力，长此以往还可以扩展学生的汉语词汇量。

（三）许老师应该在设计一些游戏，让留学生在娱乐中学习，这样不仅可以激发留学生学习的兴趣，让他们觉得上课是一件非常有意思的事情，而且还可以提高教师的个人魅力，从而让留学生喜欢这个教师。

（四）交际练习尽量发挥学生的创造性，给出模板，让学生根据形式进行自主创造即可。

（五）讲解生词环节，可以适度增强对于学生书写能力的练习。可以全面的让学生学习汉语。

五、总体评价

在这个案例中，虽然许老师的课存在一些问题，但许老师有几点做得很好。

（一）从教学方法来说，许老师也懂得讲究方法，比如用一些泰语讲解增强学生的理解，还有用简单的肢体行为进行解释。

（二）从教学环节来说，许老师的教学环节比较完整，除了练习设计的少，其他环节都很不错。

（三）从教学内容来说，许老师设计的内容充实，重点和难点突出，并且进行重点讲解，简单的知识点简单讲解。

（四）从关注对象的可懂输入来说，许老师是泰国本土教师更了解如何讲更有可理解性，同时许老师和学生的关系很亲近。学生学习汉语更容易放松。

（五）从许老师的教师素质来说，她亲切和蔼，笑容甜美，幽默大方，语速也适中，难的地方会重复说，感情也较饱满。从课前设计来说，许老师准备充分，活动的设计可实时性也很强。endprint