没有那么多传说，也没那么多文化

赖晓东

当我们追寻到历史的深处，茶似乎并没有今天那么多的文化负载，反而多了不少的冷酷和理性。

因为工作的关系，我从2011年开始接触茶、了解茶。用好友曹春华（茶人卡卡）的话说，一入茶门深似海。此言不虚，从一无所知，到关于茶的林林总总扑面而来，我瞬间便有了“茶醉”的感觉。

在两年前的某个晚上，当刘杰老师提到要写茶书的时候，我一开始是犹豫的。毕竟上至陆羽《茶经》，下至当代的茶人茶书；从农业种植、茶业营销到茶艺品饮、茶文化解读，可以说，茶的方方面面其实已经说得不少。我们还可以写什么呢？我的疑问显然被刘杰老师看出来了。

“我们言必称的‘茶之为饮，发乎神农氏真的可以在《神农本草经》里找到对应的记载吗？不，这本书里压根儿就没提到有关茶的一个文字。”

“我们当下茶人言必称陆羽《茶经》，殊不知陆羽喝的茶跟我们现在喝的绝大多数茶没有多少关系。为什么我们现在说茶、说茶艺，还非要扯着陆羽不放？”

这个满头白发、喝酒比喝茶多的老头有点意思！

这两个问题就像高僧的两记闷棍，顿时敲醒了我。号称做茶文化电视节目四年有余的我，竟然从来没有想过这些问题。茶，一直以来在我们国人的身体记忆里有着与众不同的丰富意象。然而，当我们追寻到历史的深处，茶似乎并没有今天那么多的文化负载，反而多了不少的冷酷和理性。

茶并没有那么多选择，也没有那么多功效，更不曾治病救人。人们要的只是饭后一杯茶，要的只是茶带来的片刻闲适舒畅。

茶并沒有那么多传说，也没有那么多文化，更不曾玄之又玄。人们喝着茶，既是奇思妙想的药引，继而吟诗作赋，海阔天空，又是换取生计的一包包商品。

如今流行的茶文化，本质上是商业裹挟下的茶叶商品文化。为了一款茶叶，可以编撰出一套冠冕堂皇的故事，杜撰出一个远溯千年的传说。于是乎，六大茶类，数以千计的茶品，或以山头为由将茶叶极致化；或以传人自居将茶饮技艺传统化；或以功效为切入点将茶叶神化；更有甚者，远隔万里，向古墓追根认祖，自塑传奇。

如此鱼龙混杂的茶文化，是我们现代人要的茶文化吗？以至于，不少看着我们节目的观众常常满腹狐疑地问我，中国茶文化真的有那么深吗？是啊，茶真的有文化吗？如果有，到底应该是怎样的文化？

刘杰老师不是茶人，我也不是。那么，我们凭什么说茶文化？庆幸的是，我们身边还有像叶杨生、钱晓军、老罗、缪钦等这样的青年茶人，他们不讲文化，只讲茶性；不讲茶道，只论商道。

不人云亦云，还原历史真相；不就茶说茶，以政治历史的视野观照，这是《茶战》撰写的宗旨。以这样的宗旨，我们的探索还在延伸：抛开芜杂的“故事”“传说”，还原当代茶文化的真正根源，审视古今茶叶政治版图及格局。

我们凭什么说茶文化？我和刘杰老师甚至庆幸自己不是茶人，不是茶叶专家。我们只想静静地喝杯茶，翻开一段段波澜壮阔的茶叶帝国的往事风云。