巧去除大米中的沙粒
大米里有沙子,做米饭吃时冷不丁地就会吃到一两颗,牙咬着沙子那个酸呀,一口米饭都吐出来了!怎么样去除沙子呢?小编这里有妙招。
找个细眼筛子(筛米专用的筛子更好),将米筛一下,很多细小的沙子都被筛出来,大粒的拣一拣就差不多了。
取大小两只盆,在大盆中放入多半盆清水,将米放入小盆,连盆浸人大盆的水中,来回摇动小盆,不时地将处于悬浮状态的米和水倾入大盆中,不要倒净,小盆也不必提起。如此反复多次,小盆底部就只剩下少量米和砂粒了。如掌握得好,可将大米全部淘出,而小盆底只剩下砂粒。
取两个盆,其中之一盛有淘洗好的米和适量的水。把盛有米和水的盆端起,缓缓倒向空盆。在倒时手要轻轻地筛动,米在水中浮起,落入下面盆中,最后上面的盆只剩沙粒和少量的米。把米挑出,沙子倒掉,盆中洗净,再重复来回几次,沙子就清除干净了。
将米用簸箕簸一簸,左右来回摆簸箕,米会随着左右滚动并向前去,沙子细小且比较重会留在原处,这样就分开啦!