银辫子大叔和他的冷色调酒吧

角儿：99酒吧

卫星定位：仁爱路99号

银辫子大叔和他的冷色调酒吧

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99酒吧全称Hakunamatata99，位于西交利物浦大学的某个街角。门面很小，门口堆满了老板自己种植的多肉植物，还摆放着几个散发着岁月气息的花架，外墙面上爬满了植物。看上去和那些精致的酒吧不一样，它有种美国式的自由和随意。

“脏兮兮”的裸装修，希望你简单生活

推门而入的一瞬间记者有点儿后悔，里面没什么人，只有一个满头银丝，扎着辫子的大叔站在吧台前，他把菜单递过来，询问喝饮品还是吃饭。要不要采访另当别论，既然来了，先吃个饭吧。翻了一遍菜单，可选择的品种不多，随便挑了一个鸡肉蘑菇培根意面。

没过多久，大叔把意面端过来，随后又递了杯水，没有多一句关照。印象就在吃下第一口面的时候发生了转变，怎么这么好吃？浓浓的奶香味包围了整个味蕾，这一定是家神奇的酒吧，至少没有卖着难吃的食物。

结帐的时候，发现一份市场价40元起的意面在这里只要25元，大叔说因为开在学校里，得根据学生的消费水平定价。吃到那么好吃的食物，不采访显得有点可惜。于是，记者就开始找大叔聊天。当抛出“这个天花板吊顶怎么吊得那么随意，甚至有点脏兮兮”的这个问题时，老板的回答出人意料。他说，“原本这里是精装修吊顶，我把它全部拆了。这是一种仿国外的设计，希望提供一个放松的场所，让你们能够简单生活。”

所以，菜单也是他自己设计的，每一本排版都不同，上面是请服务员手写的字。吧台旁边随意摆放了一些装饰品，是他从外地淘来的，客人看中也可以买走。门口的多肉植物是他的心头爱，据说已经被有缘人买走了不少。

就是这样一个简单的人，经营着这家简单的酒吧。

深夜不打烊，一家全是学生店员的酒吧

为什么说这是家简单的酒吧呢？因为除了大叔，店员全都是学生，有兼职的，也有全职的。大叔告诉记者，他想要给大学生一个锻炼的平台，只要愿意，都可以在这里免费学习制作咖啡、餐点和调酒。

星期一到星期五，这里会有学生驻唱和乐队，早上10点营业，晚上不打烊。在这里，大叔见证过不少追求小鲜肉的迷妹。酒吧有个后院，还有学生曾经在这里求婚，店员们帮忙布置彩灯和蜡烛，为男主角助攻。学生的纯粹让酒吧更像是聚居地，而非公共场所。

聊天时，陆陆续续来了些赴考的学生，大叔去做饮品的间隙，记者又仔细翻了翻菜单。发现有一个叫星星套餐的是炸鸡配可乐或者嘉士伯，还有一款叫宾治的是由红酒为基酒，由五种酒调和而成的鸡尾酒，可供10人分享，价格300元。

后来大叔推荐了镇店之宝，和酒吧一样名字的鸡尾酒，初来乍到，可以点一杯试试哦！大叔很实诚，让他再推荐些特色美食，他说没有什么特别的，跟一般酒吧差不多，除了纯手工薄底披萨。有全肉、素食、海鲜、水果等口味，可以选择四拼。他很淡定，但淡定中透露着自信。喜欢嗨的人也许并不适合这里，它是冷色调的，但是时间久了，你也会感受到它的色彩。也许只需一个契机，也许还得耐心。