苏州：雪里蕻热销 反季节蔬菜价格上扬

分析师：张晓婷

苏州：雪里蕻热销 反季节蔬菜价格上扬

分析师：张晓婷

目前苏州已是初冬季节，冷空气光临愈来愈频繁。已进入二十四节气中的小雪，“小雪腌菜，大雪腌肉”，可以说是老苏州的传统习俗。雪里蕻是腌菜的主要原料之一，自11月初雪里蕻上市以来，一直广受欢迎，每天日销量在20吨左右，批发价格每公斤1.35元，与月初上市价格比，下跌10%。预计随着天气的逐渐转冷，雪里蕻的销量还会进一步上升。11月24日丝瓜的价格上扬比较明显，批发价格由前一日3.7元/公斤上涨至4.6元/公斤，价格上涨的主要原因：一是随着天气转冷，货源减少，量少价涨；二是收购价高而出现价格上涨。市场上反季节性的一些蔬菜品种如苦瓜、黄瓜、西葫芦等，近期价格步步上扬，与上周价格环比，平均涨幅19%。冬天常吃山药，不仅养胃而且瘦身，目前市场上山药销量不错，价格较前期比，基本持平。毛山药批发价每公斤7.0元，粗山药批发价每公斤2.80元。

受气温下降人们对猪肉需求量增加影响，最近猪肉交易量小幅攀升，批发价格也呈小幅上扬趋势，涨到18.70元/公斤，较上周价格环比，涨幅是4%。

苏州市南环桥市场发展股份有限公司信息部）