英国人聚会自助餐成主流

时代变迁，英国人的家庭社交聚会风格也在改变。英国《每日邮报》19日援引一项最新调查数据称，自助餐正取代正餐成为英国人聚会的主要形式。

在英国，一说聚餐，人们脑海里会想到摆好了桌子、安排好坐椅、铺上桌布、叠好餐巾再一道道上菜，这种正统就餐模式正被更自由的自助餐所取代。比如主人准备好食品供来宾自取，大家自由走动交流。84%的英国人认为这种非正式自助餐比程式化的桌餐好。

受该风气影响，英国人聚会的频率增加了。有2/3的英国人认为采取自助餐形式后自己更愿意在家招待朋友。现在，英国人每月平均在家举办3次聚会，一年中的聚会花费为3000多英镑。具体而言，平均一次聚餐花在食品上的费用为52英镑，酒水费用为33英镑。虽然自助餐更随意，但也自有其礼节和讲究，主人应当多准备调酒用的各种饮料，谈话内容应避开电视剧情、职场和孩子等。主人准备聚餐也颇费心思，调查显示6成以上的主人会在迎客前做一次扫除，还有3成的主人会为餐具、陈设的问题费心。

调查显示，虽然英国人喜欢聚会，但以往过于正式的宴请效果不见得都很好。有近一半的主人会对客人的行为举止不满，甚至认为自己的好客未获得应有的感激。4成主人会抱怨客人喝得太多，1/4的主人会抱怨聚会中的谈话话题不妥，还有1/5的主人称聚会中会发生来宾之间彼此争论的状况。更有比较尴尬的是，1/5的主人抱怨自己请的朋友会擅自带并未受到邀请的人来赴宴。

这项调研由英国一家家居用品公司出资开展，调查对象涵盖了1500名成年人。该公司发言人表示：“调查结果说明随着时代变迁，娱乐的方式也在改变。虽然家庭聚会变得更加非正式了，但我们仍希望有品有范地开展社交活动。”▲

（甄翔）