福建盐业集团全力打造福盐品牌 加速全国市场布局

■ 高颖

福建盐业集团全力打造福盐品牌 加速全国市场布局

■ 高颖

4月21日，福建盐业集团有限责任公司（下称福盐集团）首次以新品发布的形式，集中对外推出10多个新品，对传统单一海盐产品进行了梳理，根据食盐产品不同的特点，进行不同的定位。

任何一家企业在其成长历程中，都会出现若干个“关键时刻”，这一“时刻”的选择，往往决定着这家企业未来一段时期的走向。对福盐集团而言，今年1月1日正式实施的国家盐业体制改革，正是这么一个“关键时刻”。在新的盐业体制下，食盐市场由垄断专营转为部分放开市场竞争，省外食盐企业纷纷觊觎福建市场，市场竞争随之加剧，如何稳定福建市场基础，进而开拓省外市场？是摆在福盐集团面前的一道问答题。

在福盐集团董事长徐宗明看来，盐改对福盐而言，机遇大于挑战，凭借福建海盐“天然、稀缺、绿色、健康”的先天优势，福盐品牌完全具备成为全国性高端海盐品牌的条件。面对新的市场形势，必须改变原有经营策略，通过产品差异及品牌引领，积极竞争市场。

按照福盐集团的规划，凭借福建海盐的品类优势，通过对产品组合的重新梳理、定位，对品牌进行精细化运作，将品类优势转化为品牌优势，形成品类与品牌两大竞争优势。与此同时，对渠道进行整合、优化，通过与中盐集团、山东、浙江等省外龙头企业，以及沃尔玛、永辉、新华都等大型连锁商超的合作，使福盐集团产品能够迅速进入省外市场。

据此，福盐集团的新战略布局逻辑清晰可见，强化福建海盐品类优势，形成品牌优势，再通过开放性的渠道整合，快速进入省外市场。

进一步强化品类优势 打造高端海盐品牌

对很多品牌企业而言，新品发布已是常规动作，但对福盐集团，却有着不一般的意义。因为食盐的特殊性，国内盐业市场一直是垄断专营体制，每个省都有一家占据垄断地位的盐业公司，专营本省食盐业务，不允许跨省经营。因此，在过去的数十年里，因为没有竞争对手，打造品牌是一件无需考虑的事情。

但从今年1月1日开始国家盐业体制改革方案正式实施，按照新的制度，国家在原有食盐生产、批发企业内部引入竞争机制了，允许食盐定点生产企业以自主品牌开展跨区域经营，实现产销一体。新制度实施3个多月来，部分以经营矿盐为主的省外食盐企业已经进入福建市场，而我省长期食用的福建海盐因为一直秉承古法、天然、人工的生产方式，造成成本比矿盐和北方海盐高，这也正是福建海盐的成本劣势。对此，徐宗明坦言，福盐集团已深深感受到来自省外矿盐产品的竞争压力。

但是福建海盐有着其他食盐品类所不具备的纯天然、原生态、全人工、零添加的优势。据悉，福建海盐以台湾海峡深层海水为原料，采用延续了传承千年的古法工艺，纯天然晒制而成，因其采用纯天然人工生产，产量稀少，年产量最多也就30万吨，少时则不足15万吨。2014年，经清华大学权威检测，福建海盐的微量元素达70多种。另外，福建海盐属于天然低钠盐，不含任何抗结剂，是天然健康的食盐产品。相比之下，井矿盐原料取自地下矿层，通过工业化生产而成，为防止结块，生产过程中需添加亚铁氰化钾等抗结剂，氯化钠含量高达99%以上，几乎不含人体所需的微量元素，造成其口感咸、涩，不像海盐那样清鲜回甜。正因为福建海盐的高品质，福建海盐不但长期出口日本，还成为杭州G20峰会等国家重要会议用盐。

据此，福盐集团采用的策略是充分利用福建海盐的品质差异及天然优势，联合省内盐场共同打造高端海盐品牌。据徐宗明介绍，为了进一步提高产品品质，福盐集团已投入1.5亿对三大食盐定点生产企业按最高等级食品生产企业要求进行全新技术改造，并于2017年年底全部投入生产，进一步提高产品生产和研发能力，同时按高标准建设质量监测系统，并推出二维码追溯系统，确保产品来源可追溯和真假可辨别，真正保护消费者用盐安全。

在进一步强化福建海盐的品类优势之后，此番新品发布，是将品类优势转化为品牌优势的重要一步。徐宗明告诉记者，经过梳理和进一步的细分，福盐集团根据福建海盐产品及品牌的历史、工艺、特质、产地、功能等多个方面对产品进行重新定位，在原有的福建原盐、精选自然盐等产品的基础上新开发了福建贡盐、天日盐、天然海晶盐、低钠海盐、精选腌制盐等10多种新产品，其中，目前最高端的福建贡盐产品，年产量不超过3万吨。

在新品发布之后，一系列的品牌提升计划将随之展开。据徐宗明介绍，接下去，福盐集团将在“中国海盐文化之乡”基础上继续做好绿色食盐生产基地、中国地理标志及非物质文化遗产的申报工作，加大福建海盐产品推广和宣传力度，提升福建海盐的知名度与美誉度，打造高端海盐品牌，形成明显的竞争优势。

加强与优势企业合作 推进省外市场布局

在打造高端品牌的同时，力争与中盐总公司、山东盐业、浙江盐业等省外众多盐业集团（公司），以及沃尔玛、永辉、新华都等零售巨头形成合作，加快福盐集团拓展省外市场。

2月16日，福盐集团与中国盐业总公司在福州签署合作协议，中国盐业总公司是中国盐行业龙头企业、唯一中央企业和唯一全国性企业，亚洲最大、世界第二的盐业企业，年产各类盐1800万吨，占全国总产量的17%，其中食盐产销量225万吨，约占全国21.5%，供应和配送居民食用盐覆盖人口4.2亿人。

徐宗明认为，盐改之后，矿盐进入福建市场不可避免，根据福盐集团与中盐总公司的合作协议，福盐集团成为中盐总公司在福建省内食盐业务的唯一合作伙伴，全权代理中盐食盐产品在我省的销售，借此导入中盐总公司的矿盐产品，在产品定位上与福建海盐形成产品互补，进一步丰富了福盐集团的产品品种。

更为重要的是，与中盐总公司、山东盐业等龙头企业均为双向合作，在将上述企业产品引入福建市场的同时，福建海盐也可以借助上述企业的渠道，进入全国市场，“与一个企业的合作，相当于打开了一个区域市场的大门。”而对于尚未签订战略合作协议的其他省级市场，福盐则选择了与沃尔玛、永辉、新华都等全国性连锁商超企业合作，通过这些全国性连锁企业，直接进入目标市场的终端渠道。

据徐宗明介绍，经过不到四个月的整合，福盐集团已经通过沃尔玛、永辉等大型连锁商超进入湖北、江西等多个省外市场，下一步还将尝试与第三方物流的合作，尽快实现全国布局，使福盐从一个区域品牌变成具有全国影响力的品牌。

（来源：2017年4月25日出版的《福建日报》）

（编辑：梁辰）