一滋一味总关“情”

民以食為天。伴随古代丝绸之路和海上丝绸之路的开通，东西方交往的增加，无论是中国，还是欧洲或亚洲其他国家，人们的生活都切切实实发生了变化，这种变化就在身边，就在舌尖上。

一滋一味总关“情”。今天，在“一带一路”倡议下，各种特色食材和美食沿着丝路穿梭，丰富着人们的味蕾，增进人们对不同文化的了解和认知。

2015年，中国与“一带一路”相关国家双边贸易总额达9955亿美元，占全国贸易总额的25.1%。到了2017年第一季度，中国与“一带一路”沿线国家经贸往来保持良好发展势头，双边货物贸易总额超过16553亿元人民币，同比增长26.2%。

“一带一路”倡议提出3年多来，全球100多个国家、地区和国际组织积极响应支持，40多个国家和国际组织与中国签署合作协议。

中国烹饪，也正在加快走出去：2017年6月，哈萨克斯坦世博会将迎来“一带一路”中华美食行；世界中餐业联合会和“一带一路”沿线国家塞浦路斯达成合作协议，不久的将来，湖南长沙将在塞浦路斯城市帕福斯举行美食文化展演和联合推广活动。

“作为世界性中餐业促进组织，世界中餐业联合会在62个国家有1500个大型餐饮企业和机构会员。截至2016年底，全世界范围中餐业约有55万家，经营规模约2500亿美元。”武力说，“我们常说中国是一个巨大的市场，实际上世界也是中餐业的巨大市场。”

“人们会为了美食而旅行。”法国外交部旅游发展署主席、LA LISTE榜单创始人菲利普？福尔不久前来到北京，推广法国的LA LISTE美食榜单——世界优秀餐厅排行榜，“我们曾经做过调查，40%到法国旅游的人，是为了品尝法国美味的食物、好喝的酒。美食对于游客具有很大的吸引力。”

“我们期待着能向中国介绍世界，也向世界介绍中国。”福尔说，“当世界各地的人们打开LA LISTE榜单，根据榜单去榜上有名的餐厅，就能领略到更多中国美食的魅力。”