刺参升温苗成活率的比较及经济效益分析

李爽+李耕+潘玉洲+张力+李忠红+李恒德+蒋丽

摘要：为更好地控制刺参（Apostichopus japonicus Selenka）苗种质量，提高经济效益，对采用室内控温、控光技术促熟产卵、孵化培育的升温刺参苗与常规温度刺参苗比较出苗成活率、发病率和经济效益。结果表明，升温苗的成活率比常温苗提高15.8%，发病率降低10.2%，经济效益提高21.6%。该结果为刺参人工育苗提供了有效的技术支撑。

关键词：刺参（Apostichopus japonicus Selenka）；升温苗；成活率；经济效益

中图分类号：S968.9+2 文献标识码：A 文章编号：0439-8114（2017）12-2321-03

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2017.12.030

On the Survival Rate and Economic Benefit of Temperature Rising Seedlings of Apostichopus japonicus

LI Shuang1，LI Geng1，PAN Yu-zhou1，ZHANG Li1，LI Zhong-hong1，LI Heng-de2，JIANG Li2

（1.Yingkou Enhancement and Experiment Station Chinese Academy of Fishery Sciences， Yingkou 115004， Liaoning， China；

2.Chinese Academy of Fishery Sciences， Beijing 100039， China）

Abstract： In order to control the spawning quality of Apostichopus japonicus Selenka and improve economic benefit， the indoor temperature and light controlling methods were used for artificial maturation， spawning and hatching of the sea cucumber， and the seeding survival rate， disease incidence rate and economic benefit were analyzed. The results showed that compared with sea cucumber cultivated under normal temperature， the survival rate of temperature rising seedlings was increased by 15.8%， the disease incidence rate was decreased by 10.2%， and the economic benefit was improved by 21.6%. These results will provide theoretical basis and technical support for the artificial breeding of sea cucumber.

Key words： Apostichopus japonicus Selenka； temperature rising seedlings； survival rate； economic benefit

刺参（Apostichopus japonicus Selenka）属棘皮动物门（Echinodermata）、游走亚门（Eleutherozoa）、海参纲（Holothuroidea）、楯手目（Aspidochirotida）、刺参科（Holothuriidae）、仿刺参属（Apostichopus Selenka），为典型的温带种类无脊椎动物[1，2]，主要分布在西北太平洋海域。刺参是海参的一种，全世界约有海参900种，中国约有140种，可食用的海参约有20种[3]。其中刺参是中国食用海参中质量最好的一种，属于高蛋白、低脂肪、无胆固醇海产品，不仅具有很高的营养价值，还具有很高的医用价值。近年来，随着人们生活水平的提高，对刺参的需求量持续增加，使生产规模不断扩大，因而对刺参苗种的需求也日益升高。而刺参人工产卵育苗技术是扩大生产规模的基础，有关方面正在不懈努力。温度是影響海洋无脊椎动物性腺发育和有效积温的重要环境因素，这方面的研究国内外已有很多报道[3-11]。课题组在前人的基础上，运用线性函数关系[4]，研究了温度、刺参性腺与积温的关系，通过对刺参升温苗成活率、发病率和经济效益的分析，发现升温苗具有很高的利用价值，不仅对刺参人工育苗技术进步起到巨大的推动作用，同时也可对刺参人工育苗理论提供指导作用。

1 材料与方法

1.1 材料

试验所用材料有人为控温、控光技术促熟产卵、孵化培育的刺参苗，在2015年3月底前完成人工控温培育流程，所出刺参苗即为升温苗；自然产卵、自然孵化出的刺参苗即为常温苗，在2015年3月完成捕捞。以升温苗为处理，常温苗为对照。

1.2 方法

1.2.1 刺参苗生长发育观察 2015年4月，把刺参升温苗和常温苗从养殖槽中取回，放入装满海水的玻璃培养皿中，保证海水没过刺参，在刺参处于自然状态时测量刺参苗的体长；体重的测定则是把海参苗从玻璃培养皿中拿出后，用吸水纸将体表水分吸干，放在天平上称量。升温苗和常温苗都每隔15 d测量1次体长和体重，共测3次（试验时间45 d），分别计算出各阶段的日增长量（Δ），其公式如下：

日增长量（Δ）=（W2-W1）/（t2-t1），

式中，t1和t2分别为各阶段的起始时间和结束时间；W1为各阶段的初始测定值，亦即上阶段结束时的测定值；W2为本阶段结束时的测定值。同时在试验过程中，做好刺参苗发病和成活情况记录，计算成活率、发病率。

1.2.2 不同刺参苗经济效益比较 2015年4月，把升温苗和常温苗各用2个饲养池培育，每个池子放苗量都为5 kg，养殖时间为30 d，饲养期间养殖方法和管理模式相同，每隔2 d换1次水，换水量为池深20 cm刻度，10 d倒池，30 d后统计各饲养池里刺参苗的产量，以当时刺参苗市场价格为参照，比较升温苗和常温苗的经济效益。

2 结果与分析

2.1 刺参苗成活率比较

试验测得的刺参苗生长发育情况见表1。从表1分析可知，在体长方面，升温苗的日增长量都高于同期对照常温苗，其中第二次测定结果（Δ0.103 cm/d）比常温苗的日增长量（Δ0.065 cm/d）高出58.5%，而第三次测定结果（Δ0.093 cm/d）比常温苗的日增长量（Δ0.048 cm/d）高出93.8%，增长效果明显；在体重方面，升温苗的日增长量最后高于对照，其中第二次测定结果（Δ0.045 g/d）与常温苗的日增长量（Δ0.049 g/d）差不多，但第三次测定结果（Δ0.160 g/d）比常温苗的日增长量（Δ0.064 g/d）高出1.5倍，所以升温苗在生长方面明显比常温苗有优势。从成活率来看，在试验期间内，常温苗的成活率为45.5%，升温苗为52.7%，升温苗比常温苗提高了15.8%；在发病率方面，升温苗的发病率为4.85%，常温苗为5.40%，升温苗的发病率比常温苗降低了10.2%，由此可见，刺参升温苗的生长发育状况明显好于常温苗。

2.2 不同刺参苗经济效益分析

不同刺参苗养殖30 d后的经济效益分析比較情况见表2。从表2可以看出，升温苗由于是在3月份培养，要升高水温，需要消耗大量的煤水电等投入，所以耗费的总成本（4 114元）比常温苗（3 300元）高一些；不过在总产值方面，由于产量高，升温苗的总产值达19 800元，比常温苗的16 200元高不少，因而总利润比常温苗提高了21.6%，所以从提高的利润值来看，还是非常具有推广和应用价值的。

3 小结

试验对采用室内控温、控光技术促熟产卵、孵化培育的刺参升温苗与常温苗比较出苗成活率、发病率和经济效益。结果表明，升温苗的成活率比常温苗提高15.8%，发病率降低10.2%，经济效益提高21.6%，说明升温苗具有推广和应用价值，这为刺参人工育苗提供了有效的技术支撑。

参考文献：

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