药膳调治热伤风

文山东省济宁医学院附属医院 孟昭群

药膳调治热伤风

文山东省济宁医学院附属医院 孟昭群

人们通常将夏季的感冒称为“热伤风”，西医称热伤风为急性上呼吸道感染，通常指由病毒或细菌引起的上呼吸道疾病，受冷、淋雨和过度疲劳是常见诱因。中医认为，炎夏酷暑，人们贪凉饮冷，耗伤阳气，极易导致热伤风。这种体内有热、又受了风寒、且多夹有暑湿的热伤风，主要表现为头痛、咽喉痛、流鼻涕，时而伴有发烧，老人和体质差的人需要及时治疗。中医将热伤风主要分为风热、风寒、暑湿3种症型，病程大约7～14天，通常具有自愈趋向，目前尚无特效治疗手段。病情较轻者，可对症选用药膳进行调治，效果很好。现精选几款材料易得、制作简便、无副作用且疗效颇佳的药膳食疗方，供需要者参考选用。

1.风热型。通常是体内存有郁热，然后受了风邪所致的风热表证。主要症状为恶寒轻、发热重、头胀痛、口干渴、少汗出、咳嗽吐黄痰、鼻塞或鼻流黄涕、咽喉肿痛甚至扁桃体红肿疼痛。治宜清热解毒、辛凉解表、散风止痛。

方1：豆豉桑叶菊花粥。豆豉15克，桑叶12克，菊花9克，粳米100克。先将前3味放入砂锅，水煎2次取汁合并备用，再将洗净的粳米加水慢火煮成粥，最后加入药汁稍煮即成。早晚分服，每日一剂。有发汗解表、疏风清热、宽中除烦、宣郁解毒的作用。

方2：百合银耳雪梨汤。百合12克，金银花9克，银耳5克，雪梨1个。将百合、金银花加水浸泡20分钟，银耳用清水泡发撕成小片，雪梨洗净去皮去核切块，同入锅中，加水煮25分钟左右，待凉即可食用，每日一剂。此汤有助养阴润肺，清热解毒，化痰止咳。

2.风寒型。一般是由于风寒之邪外袭、肺气失宣所致的风寒表征，主要症状为恶寒重、发热轻、无汗、浑身酸痛、鼻塞声重，或流清涕、咽喉发痒、咳嗽痰稀色白。治宜辛温解表，宣肺散寒，祛风止痛。

方1：豆腐豆豉葱白汤。豆腐250克（切块），淡豆豉12克（洗净），与15克葱白段一起放入砂锅，加水煮开，改文火炖5分钟，趁热服食，出微汗。每日一剂。此汤外能疏散风寒，内能清热解毒，非常适合外感风寒入里化热，致恶寒怕冷、头痛头晕、鼻塞或流清涕、咽喉疼痛者食用。

方2：附子麻黄细辛粥。附子6克，麻黄6克，细辛3克，大米100克。附子先煮，以不麻口为度；麻黄、细辛后下，煎25分钟；滤汁留渣，加水再煎，合并2次药液，加入洗净的大米，慢火煮粥。温热服食，每日一剂。附子温经扶阳，麻黄发汗解表，细辛通彻表里，三药相合，于扶阳之中促进解表，于解表之中不伤阳气。故适于外感风寒之头痛、身痛、鼻塞、痰白清稀等。

3.暑湿型。暑为阳邪，湿为阴邪，暑湿合邪侵袭机体，既伤肺卫之表，又困脾胃之里。症见身热不扬、微恶风寒、汗少烦渴、头重身困、全身疼痛、脘痞纳呆、不思饮食、恶心呕吐，或见口黏腻、口干不欲饮、小便短赤、大便泄泻等。治宜清热祛暑，除湿解表。

方1：藿香银花扁豆粥：藿香12克，金银花10克，白扁豆20克，粳米60克，白糖适量。将前2味放入锅内，加水适量，煎2次，合并药液，加入扁豆、粳米煮粥，白糖调味，早晚分食。每日一剂。有清热解毒、疏散风热、化湿解表的作用。

方2：茯苓白术薏米汤。茯苓12克，白术9克，薏苡仁20克，冬瓜100克。将茯苓、白术用纱布包好，薏苡仁洗净，冬瓜洗净切片。同放锅中，加足水，大火煮沸转小火再煮25分钟，捞出药包，稍凉即食，每日一剂。适用于暑热受湿、头痛发热、全身酸痛、胸脘痞满等。