福建华大青皮冬瓜无公害高产栽培技术

王梅荣

摘要：从冬瓜的品种选择、季节安排、培育壮苗、肥水管理、整蔓留瓜和病虫害综合防治等方面总结了东留镇冬瓜无公害高产栽培技术。

关键词：冬瓜；无公害；栽培技术

冬瓜为葫芦科一年生蔓生植物，原产于我国南方及印度、泰国等热带地区，具有耐热耐湿、耐储运、适应性广、产量高等特点。东留镇处于紧邻广州、厦门东南沿海发达城市的亚热带地区，十分适宜冬瓜的生产栽培。冬瓜作为夏季时令蔬菜，是东留镇外销的主栽蔬菜种类之一。据不完全统计，2014年东留镇冬瓜种植面积150余hm²，产值达450多万元；2015年200余hm²，产值达800多万元。

1品种选择

选择抗逆性强、品质优良、产量高、适合当地消费习惯，市场销售好的冬瓜品种，我镇主要选择福建华大青皮冬瓜、广东黑皮冬瓜、湖南粉皮冬瓜等品种。根据本人近4年的调查，东留地区以福建华大青皮冬瓜为最适宜，而且种植面积最大。其次是广东黑皮冬瓜。部分农户选种湖南粉皮冬瓜。

2栽培地点

选择远离工矿企业，水、土资源无污染，土层深厚，土质疏松肥沃，有机质含量较高，排灌方便，光照充足，交通便利的田块种植。并且应避免选择上年栽培葫芦科瓜类作物的地块，最好选择多年水旱轮作的水稻田为宜。

3栽培季节安排

冬瓜喜温、耐热，生育周期较长，而且开花期的不良气候条件对坐果率影响很大，东留镇每年3月中旬前气温较低，常出现霜冻，10月份可能出现寒流，因此，东留镇冬瓜的栽培季节一般安排在3月～4月中旬播种育苗，4月～5月中旬移栽定植，7月～9月上旬采收上市。

4培育壮苗

4.1育苗基质 冬瓜育苗采用塑料营养钵育苗。营养钵应选择80cm×80cm标准为宜。育苗基质选用中诺牌42%水稻育秧全营养基质，667m²用200～300L，也可选择田力士牌水肥一体化营养基质，或选用自制营养基质，自制营养土配方为：经翻晒、过筛的肥沃水稻土或鱼塘土90份、充分腐熟的厩肥或充分腐熟的鸡粪8～9份、火烧土1～2份，施入适量杀菌消毒药剂，通常选择五氯硝基苯1份，充分拌均堆沤7～10d后，装入营养钵待用。

4.2苗床选择 选择避风向阳，光照和水资源充足、排灌方便、邻近冬瓜种植大田的地块作苗床。整苗床宽1.0～1.2m，并喷施40%辛硫磷1500倍液，消灭地下害虫。不得用葫芦科的老瓜地作苗床。

4.3苗床的准备 先翻地，然后按照畦面宽0.8～1m、高0.2～0.3m、沟宽0.4～0.5m作苗床，苗床长25～30m，苗床整理要求面要细碎平整。整理完成后畦面喷洒500倍液的辛硫磷药液，然后排放营养钵。

4.4种子处理 先将种子以50～55℃温水浸泡10min（不断搅拌）后捞起，稍搓洗放入常温清水中浸种12～24h，捞起沥干后用干净湿纱布包好，放入恒温箱（或其他保温设施中）25～30℃环境中催芽，至70%种子露白时即可播种。

4.5播种 东留镇一般于3月中旬～4月上旬播种。播种前1天傍晚先将钵中营养土浇透水，以利于营养土蒸发少许水分后变得疏松，便于胚根下扎；播种时可先用1根小竹片在钵中间扎1个小洞穴，每个营养钵穴中播种子1粒，种子平放，露白芽尖朝下，盖上一层薄薄的细土，要浅播浅盖土，播后将营养钵整齐排列于事先准备好的苗床上，浇透水；而后用竹片在苗床上搭起小拱棚，小拱棚拱高65～70cm，盖上薄膜保温保湿，确保整齐出苗。由于播前营养土已浇透水，为防止浇水造成泥土粘住种壳，不利子叶展开出苗，播后5d内可不用浇水。

4.6苗期管理 出苗后要及时补充水分，保持土壤湿润，但切勿浇水过多，以防沤种烂根。至70%幼苗破心展开第1片真叶后，及时揭除薄膜通风炼苗，或昼揭夜盖（早春遇低温，夜晚仍覆盖为宜），并适当控制水分，保持营养土呈半干湿状态，促进根系生长，使瓜苗稳健生长，苗龄约25～30d，即可移植大田；移栽前2～3d，浇施1次10%稀薄人粪尿，喷洒80%代森锌或75%百菌清600倍药液，做到带肥带药移植。4.7及时移栽定植

东留镇一般在4～5月初，冬瓜苗龄达25～30d，幼苗4叶1心，即可移栽大田定植。定植前将种植穴部位地膜撕开一圆洞，挖1个小穴；定植时，将营养钵中的小苗连土取出，植于穴中，用土固定；定植后及时浇足定根水，可用2.5%适乐时2000倍液或45%恶霉灵3000～4000倍液作定根水，预防枯萎病。

5整地做畦

5.1施足基肥 冬瓜生长期较长，根系吸收能力强，为获得优质高产，必须施足基肥；基肥以腐熟猪粪、牛栏粪、人粪等有机肥为主，667m²施充分腐熟农家肥15000kg、15：15：15三元复合肥10kg，施于定植穴内，并与泥土混均，覆土起墩，等待种植。

5.2精细整地 上年秋冬季先选好瓜地，并深翻晒白，犁耙深度25～30em以上。整地前667m²撒施生石灰70～75kg进行土壤消毒，调节土壤pH值。要求整成畦高0.5～0.6m、畦宽2.0m、沟宽0.5～0.6m的高畦；畦面耙平整细后，按株行距0.7m×2.0m，在畦两边开种植穴或起种植墩，每畦种1行。

5.3地膜覆盖 施好基肥后，在种植畦（墩）上覆盖地膜或黑色薄膜，以利于提高地温，保持土壤湿度，为移栽后瓜苗生长营造良好的土壤环境。铺地膜前，先用40%辛硫磷1000倍液浇淋种植穴，防止地下害虫。铺地膜时，地膜应平铺紧贴畦面，特别是种植穴（墩）周边地膜，以免种植后气温高时穴内热气薰伤幼苗。

6肥水管理

6.1缓苗期管理 定植后3～10d内，是确保幼苗成活的关键时期，必须保持土壤濕润，天气持续晴朗，空气干燥，需2～4d浇水1次。

6.2缓苗期后至开花期 缓苗期后植株开始抽蔓，根系不断扩展，但根系仍较弱小，吸肥吸水能力差，为加速抽蔓，壮大根系，要薄肥勤施，并保持土壤湿润。一般每隔7～10d追施1次腐熟人粪尿液，开始浓度为10%，随着瓜蔓伸长，浓度可增加到30%～50%。

6.3坐瓜期 当幼瓜坐瓜倒柄至拳头大小时，及时重施坐果肥。一般应选择速效全营养性肥为主。667m²追施15：15：15硫酸钾复合肥，第1次施30～35kg，间隔15～20d再施5～10kg，2次施肥点要分开，第2次坐瓜肥可以沟（穴）施肥料，但采用泼浇要注意，不要把肥水溅到茎蔓，以防茎蔓烧伤；至冬瓜迅速膨大期，需水量大，保持土壤湿润，若遇干旱灌溉“跑马水”。

7理蔓与留瓜

7.1搭棚架 搭棚架有2种方式，一是低平棚，棚高0.7m，按照畦面长条形，平均1～1.5m为一支干平行立架，搭建冬瓜棚；二是“人”字架，即，选用2根粗壮结实竹木搭成交叉人字的架，人字架交叉处横架竹木，并绑扎固定，人字架高应离地面1.7m以上。

7.2盘蔓和压蔓 冬瓜生长势强，生长速度快，瓜蔓易发生不定根，为了扩大吸收营养面积，将根茎部10个节左右瓜蔓在畦面绕成1个直径1m左右的圓圈，并近地部的瓜蔓一段压入地面，覆盖上一层5～10cm的表土，一方面抑制生长势，延迟冬瓜延伸上架；另一方面可以增加不定根的营养吸收面积，增加冬瓜发育的营养需求。

7.3绑蔓上架 盘蔓后即在植株旁插一树（竹）杆，或在棚架上瓜蔓上架对应位置绑一塑料绳悬垂至畦面，将瓜蔓绑扎于杆上或塑料绳上，使瓜蔓顺着支柱杆或塑料绳上架。

7.4整蔓 一是指抹除架下各节位长出的侧蔓及卷须，减少养分消耗；二是引蔓，瓜蔓上架后，继续摘除侧蔓，并经常整理主蔓的生长方向，固定瓜蔓走向，使茎叶在棚架上均匀分布；待坐瓜后，在瓜以上留8～12片叶摘心，并抹除其余侧蔓。

7.5留瓜定瓜 大型冬瓜座果节位以30～35节为宜，这个节位范围内坐的果瓜形大，且重实；一般品种以23～28节位的瓜为宜。这些节位开花坐果后，每株选留2～3个，待瓜长至拳头大小，约0.25kg重时，一般每株选留1～2个瓜型圆正、瓜柄粗壮的瓜作为产品瓜，并在瓜柄上系上布条或麻绳，捆绑在棚架横杆上，以防掉落，摘除多余幼瓜。

8辅助授粉

开花期如遇低温阴雨或过于炎热天气，传粉昆虫少，必须进行人工辅助授粉，提高结瓜率，以达到丰产的目的。授粉在早上7～9时进行，将雄花的花粉涂在相应节位当天开放的雌花的柱头上。授粉后喷1次坐果灵（1mg坐果灵药剂兑水1kg）或用15～20mg/kg2，4-D药液涂抹瓜柄，可促进瓜果健壮生长。

9综合防治病虫害

冬瓜的主要病虫害有蔓枯病、枯萎病、炭疽病、霜霉病、疫病、蚜虫、瓜实蝇等。冬瓜病虫害防治要坚持“预防为主，综合防治”方针，生产上首先要切实做好农业防治：一是选用抗病品种；二是及时清洁田园，把病体集中烧毁或深埋；三是实施与非瓜类作物尤其是水稻的2～3年轮作；四是把握种子消毒（温汤浸种）：种子在50～53℃热水浸泡15～20min，期间不断搅拌种子，均匀受热，之后常温下浸种12～24h催芽；五是高畦深沟栽培，雨后及时排水；六是搭架把瓜吊起来，避免接触地面。其次要加强田间监测，保护天敌，选择高效低毒的生物农药防治病虫害。

10及时采收

冬瓜果面皮变粗硬，果面出现白粉，果毛脱落，即为成熟标志，即可采收。采收时留果柄5～10cm一起采下。