规模养鸡场肉种鸡夏季散热技术与管理措施

韩文格++卢金荣

正常情况下，从每年5月5日前后立夏开始，随着小满、芒种、夏至、小暑、大暑等节气的交替，外界气温逐步升高，直至达到酷热难耐。在闷热条件下能够养好肉种鸡，才是对种鸡场管理水平的真正考验，而散热是种鸡场夏季管理最重要的工作之一。

一、夏季肉鸡产热量高的原因

1. 优良品种肉鸡产热量高

现代肉鸡是经过人工选择和杂交改良选育出来的。其最大特点是生长速度快、饲料报酬高，不过优良品种肉鸡的产热量高，对夏季散热要求比较苛刻。

2. 环境温度高

一只体重为2.3千克的肉鸡，每天消耗约180克饲料，每小时的产热量为63千焦，肉鸡必须将这些热量排散掉。在适宜温度（21℃）条件下，鸡只每小时散热量恰好是63千焦。其通过两种方式进行散热：一种是呼吸散热，大约36千焦/小时，占总散热量的56%；另一种是传导散热，约为27千焦/小时，占总散热量的44%。由此可见，在环境条件适宜时，鸡只产热和散热是能够达到平衡的。当舍内温度继续升高至30～32℃时，呼吸散热增加到41千焦/小时，传导散热减少到16千焦/小时，总散热量降低到57千焦/小时，这时有6.3千焦的热量无法散出去，鸡只体温将会随之升高，采食量减少，增重降低。鸡体通过消耗能量来增加呼吸散热，从而降低饲料转化率，闷热天气严重的还会引起鸡群死亡率增加。对于肉种鸡来讲，将引起产蛋率、受精率下降，死淘率增加。所以，我们必须采取相应散热降温措施以降低高温给鸡群带来的危害。

二、规模养鸡场肉种鸡夏季散热技术

1. 风冷降温技术

①增加有效风速。解决环境闷热的最佳办法是提高有效风速。有效风速指鸡背高度的风速。当舍温30℃时，如果将有效风速提高到2米/秒，可以使鸡只体温由43.25℃降低到41.3℃，同时随着风速的增加不仅可以降低鸡只呼吸频率，还能产生越来越多的风冷效应，减少鸡只对能量的消耗。

②有效风速的确定。鸡舍内热量主要来源于鸡体散热，约占80%，另外从屋顶进来的热量占9%，卷帘处占8%，边墙、端墙处占2%，灯光散热占1%。有效风速的确定应考虑以下几方面的因素：最高温度及其持续时间、相对湿度高低及其持续时间，鸡舍结构，饲养模式和密度，鸡群周龄等。

例如饲养模式为两高一低、鸡群密度正常的有效风速确定如下：当温度在30℃左右时，舍内风速应控制在1米/秒左右；当舍内温度在33℃左右，风速应控制在1.5～2.0米/秒；当舍内温度在35℃ 时，风速应控制在2.0～2.5米/秒；当舍内温度高于38℃时，风速以控制在2.5～3.0米/秒为宜。风速不是越大越好，应与鸡只体重大小匹配。研究表明，当风速高于4.0米/秒时对鸡群的影响反而不利。

③有效通风量的确定。鸡舍有效通风量= 3600×鸡舍宽度×鸡舍平均高度×鸡舍设定风速，其中鸡舍平均高度=（顶高+沿高）÷2。例如：当鸡舍宽度为12米、平均高度为3米、设定风速为2米/秒时，鸡舍有效通风量为：3600×12×3×2 = 259 200米3/小时。

④风机数量的确定。风机数量=有效通风量÷风机排风量，假如上述鸡舍有效通风量为260 000米3/小时，选用的风机排风量为50 000米3/小时，则需要5.2台风机，实际上应确定为6台风机，因为风机有效风量必须略大于需要风量。

⑤风机的选择。根据种鸡饲养的特点，应该选择静压低、流量大、噪音低、节能省电风机，建议选用大直径低转速的轴流式风机。一般传统风机（图1、2）排风量为479立方米/分钟，倾斜风机（图3）排风量为538立方米/分钟，倾斜风机+导风罩（图4、5）排风量为588立方米/分钟，可见经过改进可使设备排风量增加22.8%。选择风机时还要考虑风机的工作压力或效能，舍内障碍物越多、阻力越大或者风速越快，风机所需要产生的压力越强。同理当舍内安装的设施越多时负压值越大，这样风机产生的效能会降低。另外，应根据实际情况制定风机保养计划和规程：定期清除扇叶、遮光罩、百叶窗上的灰尘，及时更换风机皮带和磨损的皮带轮，确保皮带处于紧绷状态；定时调试和保养发电机组等。一些常用配件应有适度的库存。在夏季场区要有备用电机和水泵，以便出现事故时能够及时更换。

⑥提高有效风速的其他措施。增加鸡舍的密闭性是提高风速的首要条件，封闭所有门窗、屋顶缝隙，堵塞排水沟、不用的应急窗等。为了提高风速、减少通风量，可以将鸡舍进行吊顶或者用编织袋、塑料布每隔两间在屋顶部加一节挡帘来降低鸡舍高度。

2. 水冷降温技术

对于肉种鸡来讲，在炎热的夏季必须通过风速降温，即风冷降温。而是否通过湿帘降温，即水冷降温，应根据具体情况来定。例如在高温高湿的情况下，通过湿帘降温的效率会降低，惟一有效的降温措施就是风速降温；在高温低湿的季节，适当使用湿帘降温，可减少风机开启的数量，节约用电成本。

①影响湿帘使用效果的因素。湿帘的降温效果通常由地理位置、外界温湿度和鸡舍的密闭性决定。首先地理位置不同时，即便都是在夏季，各个地区的温度和湿度也不相同，这决定着使用水帘的降温效果也不相同。例如在西北地区，夏季白天气温较高而相对湿度常为30% 左右，空气通过湿帘后温度可降低15℃以上；而南方夏季相对湿度常在70%～80%，空气通过湿帘后温度仅可降低5～8℃：可见湿帘的降温效果存在很大的差别。其次外界温度和湿度总在不断变化着，当外界空气越干燥、温度越高时，湿帘的降温幅度越大；反之则越小。所以即使同一地区、同一鸡舍，由于每天外界的溫湿度都存在差别，湿帘每天的降温效果也不同。另外，鸡舍的隔热封闭状况也会影响到湿帘的使用效果。当鸡舍封闭不严时，热空气会通过各种缝隙进入鸡舍，而不是通过湿帘进入鸡舍，从而影响其降温效果。

②湿帘的选择与使用。应选择降温效果好、使用寿命长、阻力损失小的湿帘（图6）。过帘风速一般为1.2～1.5 米/ 秒，为了提高降温效果可选择较小的过帘风速。湿帘厚度一般为100～150毫米，越厚降温效率越高，但风阻越大；反之，越薄降温效率越低，但风阻越小；理想的厚度应该是120毫米。湿帘的高度一般为1.0～2.0米，标准鸡舍以选用1.5米为宜。湿帘面积=鸡舍总通风量÷（3600×过帘风速）。所以说湿帘的面积与风机的排风量直接相关，而与鸡舍面积关系不大。湿帘内的角度对通风量也有很大的影响，最好选用角度为45°×15°或30°×30°的。通常先建好湿帘隔房，在鸡舍两侧平均安装湿帘，还要注意湿帘的角度，切忌安装成反方向，要求低角度在外面，如果站在隔房向里看能照见亮光就说明安装正确。

③循环水量的计算与水泵的选择。水泵必需供水量=湿帘顶部单位面积供水量（3.5～4米3/米2·小时）×湿帘总长度×濕帘厚度+蒸发水量（1.0米3/小时）。实际应按1.2倍的水泵必需供水量与15～20 米扬程进行选择。

④集水池最小有效容积。集水池的大小应充分满足水泵开启时供水与停止时回水的调蓄能力。一般按水帘总体积的30%～40%计算。

⑤湿帘的安装。种鸡舍湿帘的安装有多种形式，应根据具体情况确定。建议最好在鸡舍的一端山墙上安装湿帘，另一端安装风机 （图7） 。如果一端山墙设有工作间，可以在紧挨工作间的两面侧墙上安装湿帘（图8）。当鸡舍长度超过120米时，为减少阻力损失可以将湿帘安装在鸡舍中间的两面侧墙上。

⑥使用湿帘注意事项。育雏期、产蛋高峰前期和高温高湿季节，均应谨慎使用湿帘。当指数大于160时就属于热应激状态，指数=华氏温度+相对湿度，华氏温度=32+1.8×摄氏温度，即高温和高湿的情况会给鸡群造成较大的热应激。

避免使用湿帘自动控制装置，在开启湿帘前必须首先关掉部分风机，避免温度短时间下降过快，对鸡群造成冷应激。必须使用湿帘导风板，以防止湿冷空气直接吹到靠近湿帘的鸡身上。肉种鸡大多采用两高一低的饲养方式，开启水帘后将增大鸡舍内湿度，导致垫料潮湿，利于各种病菌大量繁殖，危害鸡群健康。为此，应定期给鸡群预防性地施用一些抗生素。最好在舍温超过30℃以上时再开启湿帘。

应经常检查和维修浮球阀、水泵过滤器、喷水管等，及时清除异物以确保整个系统工作正常。同时保证鸡舍良好的密闭性，防止热空气侵入，影响降温效果。集水池应加密闭盖，以防异物落入堵塞喷水孔。还应确保水均匀地流过整个湿帘。

在夏季使用湿帘前应用软毛刷除去缝隙中的蛛网、绒毛、粉尘等杂物；再用消毒水浸泡，用清水冲刷，切忌使用清洗机对湿帘进行冲洗，以免压力过大冲毁湿帘。湿帘冬季不用时，应用彩条布包裹好妥善保管，防止鼠害和变形。另外，应设计好进风口，定期检修保养风机，保持风机扇叶和遮光罩干净，否则会影响其降温效果（例如过度磨损的风机皮带将损失20%的通风效率） 。

三、管理措施

1. 调整喂料时间

为了减少炎热天气对鸡群采食量的影响，可以将喂料时间调整在清晨4～5时，这样在气温升高之前，鸡只已经快速采食完毕，还能够降低食后体增热对鸡体的影响。下午没有特殊情况，尽量不进入鸡舍惊动、轰赶鸡群，这样鸡体处于安静状态，消耗的能量较少。

2. 调整饮水量

进入夏季应将水线压力调大，并且降低水温，以促进鸡群饮用足够的水而降温。雏鸡第一周理想的水温是27～29℃，3周后理想的水温是18～21℃。在水温合适的情况下鸡只饮水量较大；当饮水温度低于5℃时，鸡只感觉较冷，饮水量减少；当水温高于30℃时，由于水温较高而饮水量减少；水温升到40℃时，鸡只拒绝喝水。

3. 调整免疫、转群、称重时间

夏季最好把免疫时间调整至晚上关灯以后，此时不仅因环境安静容易抓鸡，可减少轰赶鸡群带来的应激反应，而且晚上温度下降，可免去鸡群扎堆产生严重的热应激。转群应调整到阴天、晚上或清晨等温度较低时进行。称重最好在清晨未喂料前进行：一来此时温度较低，二来可以准确称取鸡的空腹体重。

4. 做好数据监控和鸡群观察

对规模化种鸡场而言，目前要想养好鸡，三分靠技术、七分靠管理、十二分靠数据：应定期对舍内的小环境进行数据监控，利用气雾弹测试气流方向，用红外温度计测表面温度，用风速仪测风速，用氨气检测仪测氨气浓度；同时每天利用足够的时间来认真观察鸡群，亲身感受鸡舍内的温度和湿度是否适宜，通过深呼吸感受鸡舍空气的质量，用眼睛来感受氨气水平。

总之，在炎热的夏季，我们必须通过风冷效应和水冷效应，即提高有效风速和使用湿帘，并结合其他措施来帮助鸡体及时散热，尽最大努力减少热应激对鸡群的危害。

（作者联系地址：韩文格 河北飞龙家禽育种有限公司 邮编：050091；卢金荣 河北省辛集市畜牧局 邮编：052360）