林下放养固始鸡和草蛋鸡产蛋前期生产性能和养殖效益对比试验

赵必迁，蒲海平，覃东军，冯付，曾东

（1.雅安市农业局，四川雅安625000；2.雅安凤茗谷禽类养殖专业合作社，四川雅安625000；3.四川农业大学动物医学院，四川成都611130）

林下放养固始鸡和草蛋鸡产蛋前期生产性能和养殖效益对比试验

赵必迁1，蒲海平1，覃东军2，冯付2，曾东3

（1.雅安市农业局，四川雅安625000；2.雅安凤茗谷禽类养殖专业合作社，四川雅安625000；3.四川农业大学动物医学院，四川成都611130）

川西山地拥有大量的林（果、茶）地，为发展林下养鸡产业提供了良好的资源。生产上一般选取地方鸡种进行林下养殖，但是地方鸡因遗传血缘不同生产性能和养殖效益存在优劣。本试验选择固始鸡和草蛋鸡两个肉蛋兼用型地方鸡，在林下放养模式下考察产蛋前期生产性能指标和养殖效益并进行比较，为林下养殖模式选择适宜鸡种提供一些素材。

1 材料与方法

1.1 试验动物选取均匀度好、健康的125日龄开产的固始鸡和草蛋鸡母鸡，固始鸡群446只，草蛋鸡群598只，共计1044只，由雅安凤茗谷禽类养殖专业合作社提供。

1.2 试验设计试验采用单因子试验设计，按鸡品种分为两个处理组。

1.3 饲粮参照NRC（1994）中的蛋鸡饲养标准和中国NY/T33-2004中的蛋鸡产蛋期饲养标准并结合生产实际情况，配制预产期（17周龄～产蛋率5%）、产蛋高峰期（产蛋率5%以上～50周龄）2个阶段玉米-豆粕型饲粮（粉料），饲粮组成及营养水平见表1、表2。

表1 试验鸡只饲粮组成

表2 试验鸡只营养水平

1.4 饲养管理试验在雅安凤茗谷禽类养殖专业合作社所在的雅安市雨城区凤鸣乡千亩海棠树林下养殖基地进行，试验为2016年7月12日～ 2016年9月30日（125～205日龄），共计80d。试验鸡群在发酵床圈舍、消毒免疫程序、放养轮牧、饲料营养、管理程序等条件相同的情况下进行产蛋期饲养。

1.5 指标的测定生产性能指标测定：试验期间记录每天采食量、死亡数、产蛋率，试验结束计算平均采食量、平均成活率、平均产蛋率。

经济效益指标：根据饲料原料和预混料价格行情，产蛋期（预产期和产蛋高峰期）饲料单价为2.7元/kg，产蛋鸡死淘折价40元/只，鸡蛋单价1元/枚。在适度养殖的人工、药物保健、疫苗、水电等投入基本一致的情况下，饲料费用占养殖成本60%以上，本次试验以饲料费用作为养殖成本投入，死淘鸡折价作为养殖成本扣除。产蛋鸡的鸡蛋售价作为产蛋试验期养殖产出。产蛋试验期养殖总利润＝鸡蛋售价－饲料费用－死淘鸡折价，产蛋试验期养殖平均效益（元/只）＝产蛋试验期养殖总利润/不同处理组鸡存栏数。

1.6 数据统计处理试验数据用Excle2003进行整理并进行比较。

2 试验结果

试验鸡产蛋前期（125～205日龄）生产性能对比具体结果见表3。草蛋鸡和固始鸡开产日龄都在125日龄，本试验产蛋性能记录到205日龄止。产蛋试验期（125～205日龄）成活率，固始鸡达到96.19%，高于草蛋鸡0.53个百分点；平均产蛋率，固始鸡达到30.08%，高于草蛋鸡1.62个百分点；试验期采食量，扣除死淘鸡估测消耗饲料量后校正的平均日采食量，固始鸡为0.094kg/只·d，低于草蛋鸡0.08kg/只·d。

表3 试验鸡产蛋前期生产性能对比结果

本试验产蛋前期平均周产蛋率对比见图1所示。开产1～5周，固始鸡平均周产蛋率都高于草蛋鸡。5～8周，平均周产蛋率草蛋鸡则高于固始鸡。9周，平均周产蛋率固始鸡高于草蛋鸡2.7个百分点。从整个产蛋试验期而言，固始鸡的产蛋率相对草蛋鸡波动相对较小，产蛋较为稳定。

图1 固始鸡和草蛋鸡平均周产蛋率对比

从表2固始鸡和草蛋鸡产蛋试验期生产性能指标分析可知，产蛋期固始鸡的成活率、产蛋率、饲料转化率（不考虑蛋重）都优于草蛋鸡。产蛋高峰期在8～9月份，炎热天气造成的热应激影响了试验鸡的产蛋性能。

产蛋前期试验鸡养殖效益对比具体结果见表4，由于固始鸡的平均产蛋率高于草蛋鸡，本试验鸡蛋价格以1元/枚计，不考虑蛋重情况下，计算出的产蛋期养殖效益（鸡蛋售价-饲料费用-死淘鸡折价），以固始鸡最好，429只（446-17）固始鸡一共收益962元。125～205日龄产蛋试验期固始鸡收益为2.24元/只，而草蛋鸡仅为-1.18元/只，一只鸡收益相差3.42元。由于本试验受时间限制，205日龄正处于产蛋高峰期结束试验，从长期推测整个产蛋期固始鸡的产蛋性能应该高于草蛋鸡，产蛋期的效益仍以固始鸡最好。

表4 试验鸡产蛋前期养殖效益对比

3 讨论

在生产性能方面，本试验结果表明，产蛋试验期固始鸡成活率和产蛋率优于草蛋鸡，推测原因是固始鸡含地方鸡血缘比例相对高于草蛋鸡，在本试验受到热应激和林下放养野外应激情况下，抗应激能力高于草蛋鸡，而草蛋鸡体重和体型相对较大，机体抗热应激能力相对较差。所以本试验产蛋前期固始鸡死淘率相对较低，产蛋率相对更为稳定，平均产蛋率更高，不考虑蛋重情况下，饲料转化率更佳，综合产蛋性能优于草蛋鸡。

在养殖效益方面，由于饲料费用占养殖成本60%以上，本试验以饲料费用作为唯一养殖成本进行概算，鸡蛋按1元/枚优质土鸡蛋价位进行折算，而产蛋期的死淘鸡统一按40元/只的养殖费用折算，饲料价格按试验期玉米、豆粕、预混料的价格进行概算。由于产蛋试验期固始鸡平均产蛋率高于固始鸡，成活率也相对较高，而采食量则较低，本试验概算的产蛋试验期单位养殖效益固始鸡高于草蛋鸡。

4 结论

试验结果表明，在林下放养模式下，本试验产蛋前期固始鸡产蛋性能和养殖效益都优于草蛋鸡。□

S831.8

B

1673-1085（2017）07-0044-03

2017-06-07