岳州窑古窑址功能布局及生产流程研究

周闻宇 （湖南理工学院 414000）

岳州窑古窑址功能布局及生产流程研究

周闻宇 （湖南理工学院 414000）

岳州窑始于东汉，兴衰一千七百余年，为唐代六大名窑之一，是我国最早的青瓷产地之一，在釉下彩、匣钵腹烧等工艺上有开创性贡献，在我国陶瓷发展史上留下了辉煌篇章。岳州窑地处湘江畔湘阴县，功能布局延续至今，可分为制坯区与窑炉两区，每区又可划分为多个小生产车间；岳州窑青瓷生产流程可分为瓷泥采淘、陶车拉坯、施底粉、画坯、施釉、烧瓷等多个步骤。

岳州窑；功能布局；生产流程

本论文为湖南省教育厅科研项目“基于三维技术的岳州窑数字影像还原研究”（项目编号：16C0742），湖南省教育厅科研重点项目：“岳州窑陶瓷与丝绸之路沿线地区的文化交流研究”（项目编号：16A090）阶段性研究成果。

唐代茶圣陆羽有云“岳州瓷青，青则宜茶”。岳州窑是唐代六大名窑之一，也是我国最早的青瓷产地之一，最早使用匣钵腹烧、最早的官窑、最早的釉下彩。上承江浙越窑青瓷，下启长沙铜官窑，在中国陶瓷史上具有非常重要的意义和地位。其可溯源至东汉吴国，鼎盛于唐，流变于宋元。

湘阴县铁角嘴瓷窑唐代隶属于岳州，唐前后则属于长沙。唐代六大瓷窑窑系命名以所属州为名，所以铁角嘴瓷窑有“岳州窑”之称。《考工记》中书“天有时、地有气、材有美、工有巧，合此四者然后可以为良”，即器物制作所需的气候、地理、材料、工艺四大要素。

湘阴县四季更迭明显、全年阳光充沛，气候环境与瓷都景德镇相似；湘江及支流为陶瓷生产提供了优质水源，也为其提供了星罗棋布的水运网络；汉唐时优沃的陶土储备，为陶瓷生产提供了关键的原料因素；鱼米之乡富足的食材为日用陶瓷设计带来丰富的灵感，在吸引着外来人口迁徙的同时带来了制瓷新工艺。

一、岳州窑古窑址功能布局

岳州窑发展历经汉唐宋元明多个朝代，历时1700余年，在洋沙湖、青竹寺、铁嘴角、营田、白梅、乌龙嘴等地都留有窑址遗迹。以铁嘴角窑头山遗址为例，位于今窑头山吴家祠堂附近，东临湘江，北为水塘，南为祠堂墓地，西为农田，占地面积约两亩，另有半截遗址位于江中，由于早年洪水冲击，已完全毁弃。可推测其规模应大于2000㎡。其功能布局延续至今大致相同，可分为制坯区与窑炉两大功能，其中制坯区又可划分为造型、装饰、次品挑拣三小分区；窑炉可分为窑头、窑室、窑尾三段。

1.制坯区

（1）造型区：该区一般分布于制坯区底部，包括采泥坑、制坯车间、陶车坑与排水体系等。陶工在此进行瓷泥淘练，拉坯等作业，此外，此分区也是材料存放地，并有可能为陶工提供住宿间。

（2）装饰区：一般位于作坊中部，淘洗池占地面积约为50㎡，深约0.5米。此分区用作施底粉、花纹压印、题诗绘画、施釉等瓷胎装饰流程，同时对其做修整、晾晒等烧瓷前的准备工作。

（3）次品挑拣区：位置与窑室上中下三段窑门相对应。往往会堆积大量残次瓷器，由此可见古时由于生产条件等各方面的制约，瓷器生产的艰辛。

2.窑炉

窑炉往往依山而造，原貌多为条状，形似卧龙，故名龙窑，早期长为十余米至二十米不等，宋代后则长达五六十米，一次可烧装万余件瓷器。由于顺应山势，火力可自然抬升，可节约燃料。窑炉分为窑头、窑室、窑尾三部分组成，其中窑头为堆放、燃烧燃料、传导热量至窑室的空间；窑室往往宽3-4米，长数十米，为装放瓷胎并烧制的主要空间。在此空间胎体被整齐排列，并置放于匣钵之中。由于炉体结构狭长，为防烧瓷时火力不济，导致位于窑室中后段的瓷胎受热不均，所以往往在窑室两侧墙体设置投柴口；窑尾为排烟道，与窑室衔接部位为缓坡段，可滞留余温用于烧制大型粗器。

二、岳州窑古窑址生产流程研究

岳州窑青瓷从采泥到淘练、拉坯、釉水、烧造用材全部出自湘阴本地。是最采取釉下彩工艺、匣钵腹烧的青瓷官窑。其生产流程大致可分作以下几个环节：

1.瓷泥采淘

陶工们在湖岸边山坡中进行开采，从红土层中开采出白色高岭土矿，并运回淘洗，达到制瓷所需瓷土标准，并盘成条状以便储存与拉坯使用。

2.陶车拉坯

将瓷泥放入陶车上，以轮盘旋转，借助陶工人力，将瓷泥拉成所需造型。

3.施底粉

由于岳州窑瓷土铁元素含量较高，烧造后瓷器会呈红褐色，所以在瓷坯成型后，施一层底粉，再进行胎体作画与装饰会得到更加鲜明的形象。

4.画坯

岳州窑首创釉下彩技术，其时最早可追溯至两晋时期，由点彩发展至线彩、块彩。长期发展而成的贴塑块彩、釉下彩等首创工艺最终都成为继承者长沙窑的基因特色。具体做法可分为两种方式：

（1）压印纹样：陶工将刻有花纹的小印章按照一定形式美规则进行排列组合，并在瓷坯上压印，丰富瓷器的装饰效果，其印章纹样种类众多，如莲花纹、葵花纹、卷草纹、几何纹等。

（2）绘画题诗：陶工在瓷胎上绘画。其表现形象多源自楚文化中自然神灵崇拜，如龙凤、羽人；以及湘江畔丰富的水产资源，如花鸟鱼虫。

5.施釉

高钙灰釉是岳州窑釉料的典型特征。釉水则是按比例配置取自当地的蕉叶、柴灰、黄泥。岳州窑青瓷在施釉手法上也是丰富多样，如内壁荡满釉，内外壁同时浸半釉等，丰富的上釉手法使得每件瓷器都有其特质。

6.烧瓷

岳州窑首创匣钵腹烧工艺，即将瓷坯放入事先准备的匣钵内再入龙窑内烧造。此工艺可有效防止烧造中的瓷坯受热不均，釉面粘黏及污毁。创造性的解决了越窑青瓷以来支钉烧造面临的印痕问题。

三、结语

近年来国家加大了非遗的保护力度，岳州窑作为重要湖湘非物质文化遗产，我国古代重要青瓷名窑，加强对岳州窑青瓷文化的保护、开发、复兴是当下岳阳政府与各界人士的要务。2003年地方政府兴建了岳州窑遗址博物馆，并多次组织人员寻访岳州窑技艺传承人，然而随着经济全球化，社会飞速发展，文化形态日趋多元，外来文化的不断撞击，岳州窑文化的传承保护存在着诸多问题。全面了解、研究岳州窑遗址的周边地理环境及功能布局、生产车间构造形态，工艺流程等，串联相关孤立史料、信息，借助三维影像技术重塑岳州窑从瓷胎制作到烧造过程景象，重塑岳州窑场景完整形象，便是对于岳州窑遗址非遗数字化保护的重要举措之一。

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