稀刺型黄瓜品种比较试验

刘敏德，周晓晨，聂卫卓

（1.海南润达现代农业股份有限公司，海南 陵水 572426；2.上海市嘉定区农业技术推广服务中心，上海 201800；3.青州市花卉高科技博览园管委会，山东 青州 262500）

黄瓜（Cucumis sativus L），葫芦科黄瓜属一年生植物，又名胡瓜、王瓜、青瓜等。温季作物，不耐寒或耐寒性极弱，其生长和发育的适宜温度通常为20～30 ℃[1]。黄瓜肉质脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，且有特殊芳香。据研究，黄瓜除含有98%水分外，还含有维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素E、胡萝卜素、蛋白质、钙、铁、硫胺素、丙醇二酸等人体必需的成分[2]。黄瓜是中国主要的蔬菜作物之一，同时，中国也是世界上黄瓜生产面积最大、总产量最高的国家[3]。随着生活水平的提高，消费者对黄瓜品种多样性的要求也越来越高，稀刺型黄瓜品种品质优、口感脆、产量高，深受广大种植户及消费者喜爱[4]。目前在上海、江苏、山东一带栽培面积大，其中，上海地区市场消费量也很大。为此笔者从日本引进了6个稀刺型黄瓜品种，通过比较田间植株性状、商品性状、品质性状等指标，以期筛选出产量高、品质好、适应性较强的黄瓜品种，为优良品种的选择和推广奠定基础。

1 材料和方法

1.1 试验材料

以上海交通大学的申杂四号为对照，对日本协和公司提供的一心、大将、夏绿一号、丰荣一号、北宝1号和北宝2号等6个黄瓜品种进行比较试验。

1.2 试验地点

试验于2016年3—6月在上海市浦东新区孙桥现代农业园区塑料大棚内进行，试验地土质为水稻土，肥力中等。定植前15 d纵向开沟，667 m2施2 000 kg有机肥和50 kg复合肥。6个黄瓜品种均于3月18日播种，3月25日出苗，4月8日定植。

1.3 试验设计

试验共设7个处理，3次重复，随机区组排列，起垄双行吊蔓栽培，垄宽1.5 m，株距40 cm，小区面积6 m2，每个小区定植20株，采用单蔓整枝方式，子蔓留瓜，全生育期施肥、灌水、病虫害防治、地膜覆盖等管理同当地商品黄瓜生产。

1.4 试验方法

每个小区随机选择6株作为样本进行调查，在生育阶段主要调查植物学性状：第1雌花节位、长势、结成性、始收期；采收盛期观察和一次性测定果实性状，调查瓜皮颜色、光泽度、果肉色、果长、果径大小、果腔长度、果腔径大小、单果质量和口感。结成性为结果数占雌花数的比例，单果质量为一次采收中该品种所采摘商品瓜条质量的平均值。进行产量调查时，根据统计小区该品种6株样本的商品瓜的坐果情况、单株产量和小区产量计算总产量。在田间采收中后期，进行田间品种抗病（白粉病、霜霉病）性调查，统计各小区发病株数，然后计算病株率和病情指数，病株率=小区发病株数/小区株数×100%；病情指数（DI）=∑（s×n）×100/（N×S），其中，DI为病情指数，s为各病情级别代表数值，n为各病情级别病叶数，N为调查总叶数，S为最高病情级别代表值。

1.5 数据处理

数据分析利用Excel 2007和SPSS统计软件，对其平均值用新复极差法进行多重比较。

2 结果与分析

2.1 植物学性状比较

从表1可以看出，参试的稀刺型黄瓜品种中,第1雌花节位一心最低，为2.1节，夏绿一号最高，为4.0节；试验中播种到收获历时最短的品种是一心，为48 d；历时最长的品种是夏绿一号，为52 d。一心和北宝2号长势中等，其他品种长势均较强，其中，夏绿一号和丰荣一号的长势最强；夏绿一号和对照的结成性最强，其他品种次之。

2.2 果实性状比较

由表2可知，除丰荣一号皮色略浅之外，其他品种皮色均为深绿色；果皮光泽度最好的品种是北宝2号，果肉颜色除大将为浅绿色外，其他品种均为绿色。果实长度最大的为丰荣一号，最小的是大将。果径最大的品种为丰荣一号，最小的是一心。果腔长度和果腔径最大的品种均为丰荣一号，果腔长度最小的品种是大将，果腔径最小的品种是一心。各品种单果质量相差不大，丰荣一号最大，为223.3 g，大将最小，为183.3 g。各参试品种中口感最好的为夏绿一号和对照。

表1 不同品种植物学性状比较

表2 不同品种果实性状比较

2.3 产量比较

从表3中可以看出，丰荣一号单株坐果数为10.0个，单株产量2.241 kg，折合667 m2产量最高，为4 979.5 kg，比对照增加13.07%，差异达极显著水平；其次是夏绿一号，单株坐果数为9.7个，单株产量2.142 kg，折合667 m2产量为4 758.4 kg，比对照增加8.05%，差异达极显著水平。

2.4 抗病性比较

试验中白粉病发病情况较为严重的品种是北宝1号、北宝2号和大将，夏绿一号白粉病的病株率最低。霜霉病发病较重的品种为：大将、一心、北宝1号和北宝2号，夏绿一号霜霉病的病株率最低。

表3 不同品种产量比较

表4 不同品种抗病性比较

3 结论

根据试验结果分析可知，稀刺型黄瓜品种夏绿一号植株长势强、结成性高、果皮深绿色且富有光泽、果肉绿色、果个中大、口感好、产量较高、抗霜霉病和白粉病，品质明显优于其他品种；丰荣一号植株长势强、果肉绿色、口感较好、产量高、对霜霉病和白粉病抗性较强，品质优良。这2个品种适宜在上海地区早春大棚内推广栽培，建议在上海地区进一步扩大试种示范面积。

[1] 李树德.中国主要蔬菜抗病育种进展[M].北京:科学出版社,1995:11.

[2] 李岳平,梁开杰,李美婷,等.黄瓜的营养成分、作用及嫁接技术[J].上海农业科技,2015(1):89.

[3] 吴雪霞,查丁石,杨少军.我国黄瓜育种研究进展[J].江西农业学报,2010,22(9):53-55.

[4] 顾兴芳,张圣平,王烨.我国黄瓜育种研究进展[J].中国蔬菜,2005(12):1-7.