不同芦笋品种及新品系产量比较试验

梁训义，石春钱，李乐斌，忻柏阳，侯玉龙，王连平，俞军镑，吴建豪

（1.浙江丰岛股份有限公司农业科技研发中心，浙江 新昌 312500；2.浙江省农业科学院，浙江 杭州 310021）

中国南方多雨地区的大棚芦笋生产一直沿用留母茎采笋的栽培方式，由母茎提供营养以延长采收期，从而获得高产量。浙江省自推广芦笋大棚避雨栽培以后，随着栽培技术的不断完善和冬季低温无休眠的早生品种出现，采笋期更长。若母茎生长为贮藏根积累足够多的养分且温度条件能够满足嫩茎抽生的要求，则1年中有9个月的采收期。因此，不同芦笋新品种在不同年份和同一年份的春季、夏季、秋季的不同阶段随气候条件变化的产量变动趋势有待深入研究。为探究芦笋新品种（新材料）对不同地区环境条件的敏感性及其在产量上的表现，对20个品种（品系）3年内的产量表现进行了比较。

1 材料和方法

1.1 供试材料

选取11个第四届国际芦笋品种试验中的品种包括荷兰的Avalim、Vitalim，美国的Patron、NJ1123、NJ1189、Grande、Atlas、UC157、Purple Passion，加拿大的Gulph Millennium，新西兰的Pacific Purple，及笔者所在单位选育的新品系S7-3×M14-1、ZF892（丰岛2号）、ZF891、ZF117、ZF118、ZF122、ZF121、ZF111、ZF112，共计20个试验材料，其中对照品种为UC157。

1.2 试验方法

1.2.1 试验地点

试验地点位于浙江省绍兴市越城区东湖镇的绍兴市农科院现代农业示范园区内。试验地前茬作物水稻，土壤类型为钙质灰潮土，土质黏重，地势较低。

1.2.2 试验设计

采用营养钵育苗，将种子浸种催芽后于2011年5月20日在不加温的温室中播种育苗，9月18日移栽。移栽后的肥、水、病虫害等田间管理按常规方法[1]。

品比试验设计如下：在7.6 m宽的钢架大棚内栽植5行（畦）芦笋，以行距1.5 m做畦，两边行和每畦两端留作保护行，中间3行（畦）安排小区试验，为使全部20个材料能在68 m长的大棚内用1个畦安排1个重复小区，故每小区只能种植12株，株距0.2 m，这样小区长度为2.4 m，小区面积3.6 m2；小区间隔0.6 m，随机排列，重复3次。

试验在大棚避雨栽培和滴灌条件下采用二次养茎、三段采收的技术措施[1]。由于在2011年9月移栽后苗期阶段受淹1次，导致部分品种小区缺苗，为保证试验能有12株的完整重复小区，于2012年4月将1个重复小区的健株用于另外2个重复小区的补苗，以确保留有2个完整的重复小区。在采收第1年（2013年）10月上旬遭遇特大台风，小区受淹3 d。

1.2.3 小区产量测定

在2013—2015年的每年1—10月，于每个采收日的6：00—9：00到田间分小区割取长度30 cm嫩茎，装入布袋带回室内分级称重，并记录小区产量。1～6级为可销售的合格商品笋，7级为畸形、严重散头笋和非常细的小笋（即嫩茎基部直径≤5 mm）即等外品。其具体分级标准如表1所示。

1.2.4 母茎第1分枝高度测定

因大棚栽培的芦笋株要打顶以控制高度，故只能在品比圃春季母茎伸长高度接近稳定时，每小区选择10枝茎粗在1.1 cm（或以上）的母茎，测定其第1分枝高度。

2 结果与分析

2.1 不同品种芦笋嫩茎产量比较

将供试20个材料3年内的小区产量测定平均结果折算为667 m2产量，667 m2产量在2 000 kg以上的材料有ZF891、NJ1123、ZF892（丰岛2号）、ZF118、S7-3×M14-1、Atlas、ZF121、ZF112、Avalim、Vitalim，最高产的ZF891比对照材料UC157增产73.46%。2个紫芦笋品种Purple Passion和Pacif i c Purple的产量较低（表2）。

表1 绿芦笋嫩茎等级划分标准

由于在试验过程中遭遇水淹2次，对不耐涝品种如UC157、Patron等的生长和产量影响很大；而一些耐涝性强的品种则增产明显。因此，本试验的产量结果从侧面反映了品种耐涝的抗逆性。

根据表1的商品笋划分标准，不同品种芦笋3个年度商品笋占总采笋量均在95%以上（表2），各品种普遍表现较好，其中ZF891和ZF118的商品笋率均超过99%，且增产率较高。

2.2 不同品种早生性与3年不同季节采笋量比例

本品比试验田按常规田间管理，于2013年12月底清园施冬肥，随后于翌年1月5日左右开始采用单膜封棚观察各品种嫩茎抽生日期。结果显示：在1月份较低温度条件下，Patron能很快抽生嫩茎，无休眠迹象，采笋期最早（1月18日），2013年和2015年冬春季商品笋产量占全年商品笋产量的比例也最高，分别为21.59%和30.20%（表3）；由于试验地2013年10月受淹3 d，导致该品种笋株提前枯黄，使得2014年早春采笋量及其产量所占比例均下降，属于例外，但其3年内平均冬春季采收商品笋产量的比率仍居首位，达23.44%。比Patron采笋始期推迟7 d后进入采笋始期的较早生品种有有Atlas、UC157、ZF117、ZF122、ZF121、ZF111、ZF112等7个材料，其中ZF121、ZF112表现较高产量（表2中667 m2产量排序为分别为第7、8位），其冬春季平均商品笋产量占全年商品笋产量的比例均在20%以上。一般春季嫩茎抽生特别迟的品种有Guelph Millennioum、NJ1189等，春季采笋期迟，其平均春季商品笋产量占全年商品笋产量的比例也低，分别为8.24%和15.54%。

表2 不同品种芦笋3个年度商品笋采收产量比较

夏季进入采笋旺季，同一芦笋品种夏季采笋量在同一年中3个季节的平均采笋量占全年采笋量比例均最高（表3），其同一季节3年平均占比也最高，其中S7-3×M14-1、Purple Passion、Pacific Purple、Guelph Millennioum均超过了56%。这是因为其春季采笋始期表现迟，母茎积累的养分多，所以春季采收结束换茎后夏季发笋多，产量高。不同芦笋品种秋季采笋量占比较夏季降低，但均高于春季，ZF117、ZF118、Guelph Millennioum、NJ1189占比较高，均超过了30%。试验期间在8月初换茎，提早并延长了秋季采收期，使得秋季产量较春季增加，这与生产实际是相吻合的。

2.3 不同品种单笋质量比较

由表4可见，供试的20个材料中，3年商品笋的单笋质量以2个紫芦笋品种Purple Passion和Pacific Purple的平均单笋质量较大，分别为29.57 g和26.31 g；其余18个绿芦笋品种的平均单笋质量均在26 g以下，其中以ZF112、ZF892和Patron（分别达25.78、25.11、25.00 g）为最高，比对照UC157的20.14 g分别增加28.00%、24.68%、24.13%。一般第1年采收绿笋略细、单笋质量较小；第2年后开始增粗、单笋质量增加；在同一年的3个采收季节，以春笋较为粗大、单笋质量也大，多数品种平均单笋质量均在30 g以上。而本试验在2013年因秋季受淹影响秋发，故2014年春季单笋质量比夏季和秋季平均单笋质量更小，属于例外。

2.4 不同品种商品笋数量比较

由表5可见，在供试的20个材料中，3年测定小区采收商品笋的平均数量最多的是NJ1123，达698.67个，最少的是Pacif i c Purple，仅219.67个，且二者差异显著。不同品种间小区平均采笋数的位次与小区采收总产量的位次相比，有部分品种的表现是不一致的，如Guelph Miuennioum、Avalim的小区采笋总数位次明显高于小区产量的位次，主要原因是其商品笋的单笋质量较小，笋型较为细小；又如ZF892、ZF112小区采笋总数的位次较明显低于产量的位次，主要原因是其商品笋的单笋质量较大，笋型较大。一般小区采收笋数量相对少的品种，如Pacific Purple、Purple Passion、UC157、NJ1189、Patron等，属于产量偏低的品种，这一趋势较明显。

表3 不同品种芦笋早生性与3个年度不同季节采笋量比例 %

2.5 不同品种母茎第1分枝高度比较

大棚栽培芦笋时，植株生长至1.2 m以上高度时一般会采取打顶措施，而这往往会影响第1分枝高度，已有研究认为芦笋植株的第1分枝高则嫩茎尖端鳞片包裹紧密[2-4]。表6测定结果显示，供试20个品种（系）的第1分枝平均高度在50 cm以上的有ZF117、ZF892（丰岛2号）、ZF118、Purple Passion、NJ1123。

3 讨论与结论

从理论上讲，芦笋品种具有雌雄异株、变异性大，对环境适应性敏感等特性，故评价品种时应特别注意。本试验针对南方多雨和难免遭受水害的条件，对国际圃优良品种和自选育杂交种的产量稳定性进行评价。在遭受2次水淹的逆境条件下，连续测定了3年的小区产量，在国内属首次报道。

3年平均667 m2商品笋产量超过2 000 kg的有ZF891、NJ1123、ZF892（丰岛2号）、ZF118、S7-3×M14-1、Atlas、ZF121、ZF112、Avalim、Vitalim这10个材料，说明这些材料能维持高产量水平，原因是这些材料根部活力较强，同时还具有采收期较早、嫩茎较粗大和嫩茎数量较多等优势特性。另外，Guelph Millennioum是非常耐涝和无任何死苗缺株的品种之一，但由于采收期太晚，导致全年采收持续期短和嫩茎太细，故产量不高，仅列在第16位。在本试验中有冬季几乎无休眠期、表现非常早熟的品种Patron，在大棚留母茎栽培时其具备早收和采收持续期长的高产首要条件，但由于水淹后死苗率超过60%，说明该品种对淹水很敏感，故小区产量只列在第15位。

表4 不同品种芦笋3个年度采收商品笋单笋质量比较 g

表5 不同品种芦笋3个年度采收商品笋数量比较

表6 不同品种芦笋母茎第1分枝高度 …cm

[1] 梁训义.大棚芦笋高效栽培技术[M].杭州:浙江科学技术出版社,2010:1

[2] 梁训义,王连平,陶永祥.我国芦笋品种的现状及思考[J].蔬菜,2003(1):1-3.

[3] 杨绍荣,陈水心,颜永福,等.国际芦笋品种联合试作[C]//台湾芦笋试验研究报告(1987-1989).中国台湾:台湾台南区农业改良场,1990:9-22.

[4] HANNA G C. Asparagus production in California[M].California:Circular California Agricultural Experiment Station,1950:52.