京香系列草莓特征特性及其在北京昌平地区的表现

祝 宁，齐长红，康 勇，蔡连卫，刘 民

（北京市昌平区蔬菜技术推广站，北京 102200）

随着草莓产业的不断发展，草莓休闲采摘已经成为一种时尚生活方式，越来越多的市民来到郊区体验采摘。昌平区把草莓产业作为全区的重点产业，形成了以兴寿镇、小汤山镇、百善镇为核心的草莓产业链，草莓被列入全区的“一花三果”重点发展范围。2011年昌平草莓被评为中国国家地理标志产品，2012年第七届世界草莓大会的成功举办为昌平引入了世界各地的草莓品种，目前昌平地区主栽品种为红颜。近几年发展的圣诞红、香野等日韩品种果实品质好，但抗病性稍差；甜查理等欧美品种抗性强，但果实品质稍差。为筛选出品质优、抗性强的草莓品种，引进京藏香、京桃香等10个北京市农林科学院选育的京香系列草莓品种在昌平区进行试种，以期为昌平地区草莓生产提供参考。

1 材料和方法

1.1 试验材料

供试材料为北京市农林科学院培育的京藏香、京桃香、京凝香、书香、粉红公主、京泉香、京怡香、京承香、燕香、红袖添香。

1.2 试验方法

试验在北京金六环农业园日光温室内进行，温室面积为400 m2（50 m×8 m），供试材料于2015年9月12日定植。采用常规地栽模式，株距为20cm，每个品种作为1个小区，每个小区种植2畦，2次重复，两边设置保护行。采用膜下滴灌方式，除品种不同外，其他田间管理一致。在盛花期，每个品种取10株进行生长势的调查，结果取平均值。

1.3 测定项目及方法

在草莓整个生长期内，对物候期、植株长势、果实特征等进行调查，调查方法依据赵密珍[1]等编著的《草莓种质资源描述规范和数据标准》一书。

2 结果与分析

2.1 物候期

通过对各个品种的现蕾期、始花期、盛花期和采收期进行调查和记录，由表1可以看出，京藏香现蕾时间最早，10月10日就有25%植株现蕾，12月12日开始进入采收期；京桃香、京凝香和书香等基本在10月中旬进入现蕾期；最晚的品种为京怡香，11月5日才有25%植株进入现蕾期，翌年1月14日开始采收。因此可以看出，10个品种中京藏香成熟期最早，京桃香、京凝香、书香成熟期也均在12月中旬，京怡香成熟期较晚，在选择时，可根据需要种植适合的品种。

2.2 植物学性状

由表2可以看出，不同品种在同样的管理条件下植株长势有差异：从植株姿态来看，粉红公主、京藏香、京凝香及书香品种为开张状态，京泉香、京桃香、京怡香、燕香品种为半开张状态，京承香为直立状态，红袖添香为中间状态；叶形方面，大部分品种为椭圆形；植株最高的为红袖添香，冠茎最大的为粉红公主，植株较矮且叶片面积较小的为燕香和书香2个品种，长势相对较弱，其中燕香叶柄较长，书香叶柄相对较短。综合整体长势来看，京藏香、京泉香、京怡香、红袖添香生长势较强，京桃香、书香长势较弱，其他品种长势中等。

2.3 果实性状

由表3可知，试验品种果形分为长圆锥形和圆锥形2种；各品种果色差距较大，粉红公主为典型的粉红色，京凝香、书香和红袖添香为深红色，其他品种均为红色；商品果率方面，燕香畸形果最少，商品果率最高，京怡香、京藏香、红袖添香、京桃香和书香的商品果率均在85%以上；因前期温度较低，粉红公主畸形果较多，因此在对粉红公主单独管理时，需注意调节温度，不宜过低，以防止畸形果的产生。可溶性固形物含量最高的为京桃香，达到13.25 °Brix，红袖添香和京凝香2个品种均在12.5 °Brix以上，可溶性固形物含量最低的为京藏香。果实硬度相对较高的为京承香和京泉香，粉红公主相对较软。京泉香果实纵径、横径均最大，属于大果品种，粉红公主果实的纵径、横径也较大，其他品种果实均正常。

表1 不同品种物候期比较 月-日

表2 不同品种植物学性状比较

表3 不同品种果实性状比较

2.4 产量

测产期为9月12日至翌年5月8日，由表4可以看出，产量相对较高的为京藏香和粉红公主，书香的产量最低，可能与植株长势有关。

3 结论

京香系列品种具有早熟，丰产等优势，品种的应用及推广可为我国草莓产业的持续发展提供强有力的科技支撑。京香系列品种中，京藏香产量最高，株高、冠径中等，生长势强，属早熟品种，果形圆锥形，果色红色，商品果率高，可溶性固形物含量偏低，硬度中上，果个最大，属所有品种中较突出的优秀品种。京桃香产量中等，属中晚成熟型品种，植株长势偏弱，但果实可溶性固形物含量高，具有独特的桃香味道，果形周正，果个中等，适合作为鲜食采摘品种推广种植。这2个品种可在昌平区配合做为采摘品种进行推广。粉红公主属中晚成熟型品种，植株长势中等，果实粉红色，果个偏大，产量中上，可与以上2个品种搭配种植。

表4 不同品种果实产量比较

[1]赵密珍.草莓种质资源描述规范和数据标准[M].北京:中国农业出版社,2006:13-31.