北票市台吉营乡红干椒栽培技术

王明艳

引言

台吉营乡位于北票市东北部，年有效积温达到3350℃，年降水量440mm左右，由于有充足的光照和适度的降水，为红干椒栽植打造了良好的物候条件。

1 红干椒栽培技术

1.1 品种选择

选择具有抗逆性强、适应性广、品质好、丰产性强、产量高、抗病虫害等优良特性的辣椒品种。较适宜种植的品种有北京红、益都红、园艺五号、辽红三号、辽红二号等。

1.2 土壤茬口选择

1.2.1 土壤的选择 选择富有团粒结构的土壤。如壤土、沙壤土和粘壤土，其保肥、保水及通气条件较好，最适于辣椒生长。

1.2.2 茬口选择 辣椒属茄科作物，喜生茬地，不宜连作，以选玉米、大豆、高粱、葱、蒜、瓜类、豆角茬等为宜，不宜选用茄科茬地，如茄子、土豆茬等，如曾经种植过茄科作物，应实行三到四年以上的轮作。

1.3 育苗 采用日光温室育苗。每亩育苗面积为10～15m2左右，用种量为40～60g左右，可育辣椒苗6000株左右。

1.3.1 苗床营养土配制 选用没有种植过茄科作物的肥沃土壤6份左右，充分腐熟农家肥4份，分别过筛，再加入2%左右土曲子、5%高级粒状肥，1%草木灰。每10㎡育苗面积可加入硫酸钾复合肥0.5kg，15g8%敌百虫粉，与土、农家肥拌均匀，铺于畦面，耙平，踩实后待播种。营养土厚度不小于10cm。

1.3.2 选种晾晒 选用籽粒饱满，千粒重达6～7kg，色泽浅黄，生活力强的种子。晴天晒种2d，有利于提高种子活力，提早出苗。

1.3.3 浸种 温汤浸种消毒法：将种子以1：6的比例放入52～54℃的温水中，用小木棒不停搅拌，水温降到30℃左右时停止搅拌，继续浸种8～10h后搓除种皮粘液及辣味，将种子从水中捞出，控干。

1.3.4 种子催芽 将经浸种处理后的种子装入纱布袋，放在泥瓦盆中，温度保持在25～30℃，上盖二层湿毛巾，每天将种子放入30℃左右温水中，投洗1～2次，控干水后再催芽，并经常翻动种袋，使其受热均匀，大约经4～5d，70%露白后，即可播种。

1.3.5 适时育苗播种 在播前10～15d将苗床畦提温，床土10cm深处温度稳定通过15℃时，选择晴天上午播种，播种期3月10～15日左右为宜。苗床畦面要求做到“肥、暖、净、细”，播前灌足底水，水完全下渗后在畦面筛一层0.5cm厚的细土作底土，然后用40%百菌灵500倍液或敌克松600倍液进行苗床消毒处理，采用划边长为40cm的方格，在格内播1～2粒种子，然后用细筛覆盖营养土，厚度为0.7～1cm，覆土后将地膜覆于畦面，当有70%种子发芽出土，即可除掉地膜。

1.4 苗床管理技术

1.4.1 苗床温度管理 种子发芽出土期，10cm深土层温度应达到22℃为宜，棚内白天温度应保持在25～30℃，夜间温度应保持在15～18℃，齐苗至二叶一心期棚内白天温度保持在25～27℃，夜间温度保持在15～18℃；二叶一心期至四片真叶期，白天温度保持在24～28℃，夜间温度保持在15℃。

1.4.2 苗床水分管理 以保持苗床见干见湿状态为宜。

1.4.3 幼苗叶面喷肥 用0.2%磷酸二氢钾加水15kg或喷施宝一袋兑水15kg叶面喷施即可。

1.4.4 光照管理 棚膜保持清洁透光。清除棚顶杂物，擦除棚内水珠。

1.4.5 蹲苗 定植前7d炼苗，以適应定植后的天气条件。

1.4.6苗龄 苗床幼苗苗龄以55～60天为宜，植株高18cm，具有10～12片真叶，定植。

1.5 定植

1.5.1 合垅整地 按着大垄起台作床整地，每亩施入优质农家肥4000～5000kg，有机钙肥50～75kg，45%硫酸钾复合肥15kg，磷酸二铵20kg，硫酸镁1kg。

1.5.2大垄双行覆膜栽培 一般在秧苗定植前10d左右覆膜，台吉营乡一般在4月25日后覆膜，有利于提高土壤温度，促进秧苗早发壮苗。

1.5.3适期定植 辣椒适期定植，最低平均气温达到15℃以上，地下10cm平均温度稳定通过10℃以上，此时开始定植。台吉营乡以5月15日左右定植为宜。

1.5.4 合理密植 肥力高的土壤大椒每亩以4000～4500株为宜。肥力中等土壤每亩以3800～4000株为宜。

1.5.5 定植技术要求 按亩保苗株数，采取膜上小行距不少于35cm，膜上扎栽植穴，穴内浇足底水栽苗，栽植深度到子叶，做到根系舒展垂直，用湿润土将栽植穴封严，封实。定植时以阴天或晴天下午为宜。

1.6 田间管理

1.6.1 定植后至现蕾前的管理 以促为主，迅速提高植株营养体生长量，提早现蕾开花。定植后5～7d浇缓苗水，隔8～10d再灌一次轻稳水，严禁大水漫灌，以晴天为宜，隔20d后，再灌一次定根水。

1.6.2 施肥 定植缓苗后，叶苗喷施0.3%磷酸二氢钾和适量喷施宝混合营养液，每隔7～10d喷一次，连喷2～3次，并于6月中旬每亩追施硫酸钾5kg。

1.6.3 植株调整（整枝）整枝可以促使果个大，提高干鲜椒果品质等级档次。去疯枝（营养枝，水杈），消耗养分严重，是第一对分枝以下主茎的叶腋内长出的，与主茎的夹角小，生长迅速，影响主枝分枝和椒果的正常发育，要及时修去。方法：选晴天便于修后加速愈合，防止感染，抓早抓小，做到芽不过指，枝不过寸，发现疯芽（枝）及时打掉。

1.6.4 田间管理重点 争取在6月末至7月初以前促使植株达到70～80cm，每株有效分枝3次以上，每株平均结果率20～30个。

1.6.5 抗旱节水措施 在辣椒生育期内，宜在叶面喷施4～5次0.2%的磷酸二氢钾和一袋喷施宝混合营养液，可起到抗旱、抗寒、防病、增产、补肥等功效，可使辣椒亩增产15～20%左右。

2 辣椒病虫害防治

采取以预防为主，防治结合，注重发病前期的预防与发病初期的防治，做到农业防治、生态防治、药物防治相结合。

2.1 病害防治

2.1.1 炭疽病 在雨后暴晒、阴雨连绵的季节，是炭疽病的发病期，可采取进口炭疽纯粉800～1000倍液、喷施宝一袋混合液，或15kg水加70%代森锰锌30g、喷施宝一袋混合液，叶面喷施防治。

2.1.2 病毒病 每亩喷施抗毒剂1号250g兑水15kg或喷施20%病毒特600倍液喷雾。

2.1.3 细菌病 可用72%农用链霉素3000～4000倍液或可杀得1000倍液或DT杀菌剂600倍液喷施，一般间隔7d喷一次，连续防治2～3次。

2.1.4 蚜虫 可喷施20%阿维菌素3000倍液。

2.1.5 烟青虫、玉米螟、棉铃虫。每亩喷施5%氯氰菊酯50-70ml，最后一次施药距采收间隔5d以上或喷施20%阿维菌素2000倍液进行防治。

2.1.6地下害虫 用50%辛硫磷乳油1000倍液灌根，亩用量50～100ml或金地龙土壤杀虫剂150倍液喷洒地面。

3 适时采收

采收鲜椒时可在果实红透及时采摘，使未成熟的鲜椒在有限的时间内，吸收全部养分，争取全部成熟。采收干椒应于10月中旬左右进行。将植株连根拔除，在田间或场院撮放，5～7d翻动一次，待椒果晾晒到手握无气、手捻不转时按要求分级采摘，确保品质。

作者单位：北票市台吉营农业技术推广站