果秀产品解密————安全、健康、可追溯

（图为湖南果秀食品有限公司董事長阳国秀（右二）在展台前热情接待来访的国际客商）

6月20-22日，2016中国国际食品安全与创新技术展览会在北京举行。湖南果秀食品有限公司董事长阳国秀带领年轻一批的“果秀”团队参展。

谈及为何连续多年参加“食安展”，阳国秀指出，果秀十分重视食品安全，从企业建立之初一直坚守“零添加”的原则，“无色素”、“无糖精”、“无防腐剂”是果秀最大的特点。同时，果秀公司还建立了产品质量安全追踪体系。随后，阳国秀对果秀产品如何做到安全、健康、可追溯进行了解密。

质量第一：源头把控食品安全

果秀把产品质量视为企业第一生命力。从源头把控食品安全，投资1300万元自建种苗基地。扶持果农发展GAP认证的无公害果园 5万亩，建立合作无公害果园 10万多亩。在生产环节，果秀严把食品安全关，投入300多万元，建立农残、微生物、感官等检验室。引进国外先进的管理体系从原料的种植、采收、储运、生产、包装等各环节进行严格的监管，并采用5道自检程序加第三方检测机构验证和每周随机抽检的多种形式用以保证拿到消费者手上的每一份产品都能做到同质同标、无残留、零添加的放心食品。

溯源监管：2小时食品可追溯体系

经过十多年的努力公司已经形成了独特的“2小时食品可追溯体系”。展会现场，阳国秀亲自介绍了果秀的“2小时食品可追溯体系”。阳国秀表示，企业生产的果秀产品，从果实采摘到制成罐头只需要几个小时，保证了产品的新鲜。对于自建的2小时追溯体系，全部按照美国FDA标准管理。每个产品都被赋予独一无二的“产品二维码身份证”，真正做到让每一件产品生产可记录、安全可预警、源头可追溯、流向可跟踪、信息可存储、身份可查询、责任可认定、产品可召回，溯源体系中的召回系统能在2小时内把货架和果园联系起来，产品的原料可追溯到单个农民，实现从“田间到舌尖”的全流程溯源监管。

破解谣言：罐头食品没有必要添加防腐剂

近些年，随着人们健康意识增强，罐头产品饱受诟病。阳国秀对“罐头中添加防腐剂”的传言进行了辟谣，“有罐头的时候还有没有防腐剂出现，罐头在制作时也不需要防腐剂，添加防腐剂会增加企业成本，所以没必要添加。罐头食品不仅安全、营养、健康更是食物保存的最佳方法。”

重视培养：亲子嘉年华 食品安全从娃娃抓起

果秀在注重自身产品质量的同时也非常重视对年轻一代消费者的培养，真正做到从娃娃抓起。在各大院校同时开展果秀同线同标同质的亲子嘉年华活动。向小朋友和家长宣传健康生活的理念。通过扫码了解果秀果杯溯源信息的同时，让孩子们从小就爱上安全、放心、美味的果秀产品。endprint