连锁超市配送中心仓储管理分析

韦春芳

【摘 要】仓储管理在企业运营中具有重要作用，科学有效的仓储管理对企业实现零库存、减少运营成本、实现高效物流流动、实现企业货品的有效管理有着重要的意义。在连锁超市的经营管理中，配送中心的仓储管理是一个重要的环节，其中涉及自动化订货、收货、商品入库等，这是连锁超市货物得以正常流通的基础，因此提高连锁超市配送中心的仓储管理水平对连锁超市在激烈的竞争中增强自身的核心实力有着重要的意义。文章在深入研究我国连锁超市配送中心仓储管理现状的基础之上，提出了科学规划仓库、优化仓储各环节运作流程、不断革新仓储设备和技术、提高仓储操作人员的管理水平等建议。

【关键词】连锁超市；配送中心；仓储管理

【中图分类号】F721.7；F252.1【文献标识码】A 【文章编号】1674-0688（2017）10-0116-03

从20世纪90年代末起，连锁超市成为广受人们欢迎的业态，受到了各地政府和企业的关注，而连锁超市配送中心的仓储管理是影响连锁超市市场占有率的重要因素之一，因此对超市的仓储管理进行学术探讨十分重要。如何使连锁超市的仓储管理在市场运作中发挥其应有的作用，成为摆在各大连锁超市面前的重要课题。

1 连锁超市概述

1.1 连锁超市的概念

连锁超市是指运用连锁的模式同时经营数家超市，采用统一的配送和统一的管理增强自身的核心竞争力的一种零售业态。目前，这种连锁经营模式广泛应用于国内外各个城市的超市中，尤其是大中型超市，美国、英国和日本等国家的连锁超市的营业额分别排在世界连锁超市营业额的前三名。

1.2 连锁超市的主要形式

1.2.1 直营连锁超市

直营连锁超市是连锁超市经营的基本形态，即连锁超市总部开设门店、发展与壮大自身实力和规模，所有门店超市在总部的直接领导下统一经营，总部在人力资源、财力资源、商流、物流、信息流、资金流等方面对连锁超市进行统一管理。

1.2.2 特许连锁超市

特许连锁超市是总部与加盟超市之间依靠契约结合起来的一种形式，即以单个超市经营权的授权为核心的连锁经营。

1.2.3 自由连锁超市

自由连锁超市是超市之间为了共同利益结合而成的事业合作体，各成员店是独立法人，具有较高的自主权，只是在部分业务范围内合作经营，已达到共享规模效益的目的。即，各连锁超市资本所有权独立，采用共同进货、协议定价的一种商业横向联合。

2 我国连锁超市配送中心仓储管理现状

2.1 管理趋于智能化，但现有管理水平难以负荷不断增加的需求量

随着物联网、互联网、物流硬件设备等各方面的不断发展，国内连锁超市配送中心的仓储管理水平得到了较好的发展，国内连锁超市的仓储管理告别了纯人工管理的模式，进入了依靠先进技术的智能化仓储管理模式。尽管日新月异的技术将我国的仓储管理水平推上了历史新台阶，但我国目前的仓储管理水平仍然需要提高。在需求量上，随着我国居民生活水平的提高，现有的连锁超市对产品的供应量不断增加，随之而来的货物分拣、订货、入库、产品流转等各方压力不断增加，仓储工作量也随之攀升。如何在有限的人力、物力和财力情况下提高超市配送中心的仓储管理水平，是摆在连锁超市经营决策者面前的一大难题。

2.2 革新的仓储软件和硬件没有为仓储管理提供更深层次的服务

在货物配送工作日益繁重的今天，部分連锁超市虽引进了一些高科技仓储硬件和软件，但是目前我国连锁超市的物流配送中心的仓储软件和硬件之间没有得到较好的衔接和深入的融合，处理繁重的产品搬运、分拣、入库任务时依然面临着严峻的挑战，尤其对货物的搬运还是依赖人工，具有一定科技含量的仓储软件和硬件没有能真正发挥其应有的作用，这些都制约了连锁超市配送中心仓储管理水平的提高和连锁超市的可持续发展。

2.3 仓储管理人员素质参差不齐，管理水平有待提高

当今时代，要想提高连锁超市的核心竞争能力，使其在激烈的竞争中脱颖而出，光靠仓储软件和硬件技术是不够的，关键还要依靠管理人员的统筹安排。目前，我国的连锁超市仓储人员大都不具备物流相关专业系统化知识，因此管理能力和综合素质都不高，这使得其在连锁超市配送中心的仓储管理过程中经常会遇到各种问题。

3 改进我国连锁超市配送中心仓储管理体系的建议

仓储管理在连锁超市配送中的具有重要作用，其中涉及产品订货、入库、验货、出库等诸多环节，是连锁超市实现货物有序流转的基本环节，因此提高仓储管理水平对连锁超市实现健康、可持续发展有着重要意义。本研究认为，在进行仓储管理规划和设计时，可从以下几方面着手，最大化地发挥仓储管理的价值。

3.1 科学规划仓库

仓库的合理规划是保证连锁超市物流体系正常运转的基础，应强化仓库在连锁超市中的规划和布局，这对提高连锁超市的商品流通率有着重要的意义，它能减少运输成本，让商品在最恰当的时间呈现在消费者面前。在仓库的规划设计中，仓储管理人员要以仓储基础流程作为规划的重要依据，在进行整体规划时，以缩短运输距离为目标，尽量减少重复环节。除此之外，还要最大地化利用仓库空间，并且要从仓库内部作用进行统筹规划，尽可能地利用好仓库的每一处空间。比如，按照既定的仓储操作流程将设计切分为收货、存货、分拣和输出四大板块，明确各大板块的任务。

对连锁超市仓库的规划只是从总体上进行宏观的设计，在实施的过程还要根据实际情况进行细分和调整。在宏观上来说，要从源头抓起，对仓库进行统筹规划布局，目的是为减少仓储工作中因总体规划和布局不当而引发问题，最大化地使用仓库的空间，尽可能减少仓储成本，使企业实现最大化收益。

3.2 衔接性好仓储的各个操作环节

我国传统的连锁超市的仓储工作包含的环节如下：第一部分是验货、收货、入库和存货；第二部分是对商品进行包装；第三部分是对商品进行检查；第四部分是将商品输出。当今时代，随着城镇人口增长带来的连锁超市购物需求的不断增长，各连锁超市物流量剧增，仓储管理部门面临着严峻的压力。因此，有必要对传统的连锁超市仓储工作的各个环节进行简化和优化，即缩短验货、收货、入库、存货、包装、检查、输出等环节的作业时间，降低人力成本和管理成本。在上述各个环节中，对商品的数量和质量进行严格把关，是仓储工作的基础，只有抓好这个基础，才能真正实现其他环节的高效中转和衔接。在对商品数量和质量进行把关之后，商品的清洁和盘点也是相对重要的工作，利用相关仓储设备硬件和软件进行此环节的管理，保障商品的质量和数量。通过不断优化和强化各个仓储环节，真正将仓储各个环节的工作做好，实现仓储管理的健康、可持续发展。

3.3 不断革新仓储管理硬件和软件

随着科技的发展和市场的变革，仓储管理硬件和软件都朝着智能化、自动化和人性化等方向发展。各连锁超市在进行仓储管理设备的采购和使用时，要全面考虑所存储商品的特殊性，并根据超市仓库的规模、结构和连锁超市本身的经营状况和经济实力等因素，甄选出适合自身仓储管理的硬件和软件。随着仓储技术的日新月异，利用前沿的仓储管理技术提高管理效率、降低管理成本，这是提升连锁超市经济效益的关键。在使用先进的技术进行仓储管理时，连锁超市要思考如何融合原始数据于新设备和新技术中，提升仓储操作效率。

此外，在选择仓储软件和硬件时，要结合连锁超市自身的情况，选择适合自身的软件和硬件，让先进的仓储管理技术提升连锁超市的仓储管理效率，使配送中心仓储管理成为连锁超市重要的竞争力。

3.4 不断提升仓储管理人员的管理水平

首先，要对配送中心仓储管理人员进行安全意识培训，让仓储管理人员提高安全意识，把连锁超市仓库中的人身和财产安全放在第一位。在这方面，连锁超市要加强安全经营管理，逐一将安全生产制度落实，在全超市内部开展安全管理宣传。此外，连锁超市可邀请地方安全生产部门到企业内部开展安全生产培训或讲座，提升超市员工的安全生产意识。连锁超市应定期对超市配送中心及仓库进行安全大检查，排除一切安全隐患，确保仓储环境安全。

其次，定期开展仓储技能培训，提高仓储管理人员的技能。连锁超市可结合企业内部培训和企业外部培训对职工开展仓储技能培训，为职工提供学习的机会。在培训的过程当中，应制订仓储人员培养计划，有目的、有层次地培养仓储人才，使仓储人力资源結构更加完善、岗位职责更加明确，从而全面提升仓储人员的管理水平，使连锁超市拥有一支高素质的仓储管理队伍。

增强连锁超市配送中心的运作能力、提高商品流通中的仓储管理水平是我国连锁超市增强自身核心竞争力的重要内容，这就要求连锁超市改变传统的“人工搬运为主”的管理理念，选择并使用适合连锁超市自身发展的仓储硬件和软件，优化各个环节的操作流程，加强对仓储人员的培训，使连锁超市在激烈的商业竞争中立于不败之地。

参 考 文 献

[1]杨涛.电子商务环境下连锁企业物流配送模式分析[J].物流技术，2014（21）：202-246.

[2]刘玉奇，王超英.精捷化通路———家电连锁企业物流配送体系的优化路径[J].商业时代，2010（28）：16-

18.

[3]郑婉婷.浅议我国连锁零售企业的物流配送[J].环渤海经济望，2010（12）：49-51.

[4]黄启焕.关于我国连锁经营企业物流配送模式的探讨[J].现代经济信息，2011（3）：208-209.

[5]何梅芳.城乡一体化构架下推进连锁企业物流配送发展研究[J].物流技术，2014（5）：59-61.

[6]钱莹.连锁经营企业物流配送模式分析[J].深圳信息职业技术学院学报，2012（2）：92-96.

[7]陈刚.SM零售连锁公司物流配送管理优化的策略研究[D].上海：华东理工大学，2014.

[责任编辑：高海明]