和英国女王一样吃饭

卜庆萍

英国女王伊丽莎白二世年过九旬却依然精神矍铄，身体健康，她的长寿秘诀也一直令人好奇。最近，英国媒体梳理了女王每天的作息情况，揭开了她一日三餐的长寿秘密。

早晨喝一壶格雷伯爵茶

早上，女王七点半起床，首先会喝一壶格雷伯爵茶，再配上几块饼干，作为早餐前的“暖身”。

格雷伯爵茶的主要成分是红茶、佛手柑油、金盏花。格雷伯爵茶非常适合老年人喝，其主料红茶能生津清热，佛手柑油可以疏肝理气、和胃止痛，金盏花则有发汗利尿、清湿热、促进血液循环的作用。喝格雷伯爵茶时不宜空腹，最好搭配几片饼干食用。

每天八点半是女王吃早餐的时间，早餐主要有燕麦片、酸奶、枫叶糖浆等。

女王的早餐可谓健康营养：燕麦片含有丰富的亚油酸，升糖慢，能有效降低胆固醇，对心脑血管有益，其中的膳食纤维还可以改善老年人的便秘情况；酸奶不但含丰富的蛋白质和钙，还有大量的活性乳酸菌，可以改善肠道菌群，调节机体免疫功能；枫叶糖浆含有机酸，热量比蔗糖、果糖都低，但钙、镁和有机酸含量却比其他糖类高很多，适合营养不均衡、体质虚弱的老人食用。

每天吃4～5顿饭

女王午餐的内容很简单，一般是鱼或烤鸡搭配蔬菜沙拉。白肉加蔬菜是最标准的午餐搭配：蔬菜能提供膳食纤维、矿物质、维生素和胡萝卜素，建议多选深色蔬果；肉类主要提供蛋白质、维生素和一些重要的矿物质。老年人尤其要多吃深海鱼，在控制冠心病、清理血管垃圾、保护大脑等方面，深海鱼比其他鱼类更有优势。

下午5点是女王的下午茶时间，吃一点三明治、小蛋糕等点心。下午茶主要是为了补充热量，这与她少食多餐的习惯有关。少吃多餐易吸收又能满足机体消耗，因此，老年人可以每天吃4～5顿饭，每次少吃些。

晚餐不摄入淀粉

女王将晚餐时间安排在晚上七点半，菜单里有烤牛肉、松鸡或鲑鱼等，水果则是草莓或白桃，此外还会吃一些巧克力。建议成年人每天应吃150～200克鱼、虾、肉、蛋类食物，以保证营养摄入。

女王在早餐前、早餐、午餐、下午茶中进食了足够的淀粉，因而晚餐不再吃淀粉类食物，这主要是为了控制体重，预防高血脂、高血糖等。

巧克力可以降低血液中的胆固醇，消除紧张情绪。不过，老年人不要选择白巧克力，而要选择纯可可脂的黑巧克力，每天也不能吃太多，6～18克即可。

（題图为主人公）