【独家策划】餐桌上的龙头企业

夏澄溪

2017-06-19 走向世界杂志

德州是传统农业大市，当地的扒鸡、蹄筋、西瓜等食品及农产品远近闻名。在德州经济技术开发区落地的企业中，具备较强的发展实力和产业带动能力，年纳税额过亿元，或年纳税额超过5000万元且连续3年增长10%以上的企业有5家，其中双汇、德州扒鸡、光明3家都是从事食品加工行业的龙头企业，它们都将落户德州看作放眼京津冀以及全国市场的重要一步，将自身的发展与德州紧密结合在一起。

光明：德州是华北重要生产线

光明乳业（德州）有限公司是光明乳业股份有限公司在华北的一个重要生产基地，早在2001年就在开发区建设了3万余平方米的厂区。在开发区的支持和帮扶下，德州光明乳业在经过三期建设后，已有21条灌装生产设备投产，从超高温无菌输送到灌装机，从无菌灌装到装箱入库，光明在德州生产线的技术已达到国际先进水平，其设备均由瑞典公司提供。

2015年，乳制品行业受市场波动影响较大，光明以及旗下的莫斯利安酸奶品牌在风险中寻求发展的方向。在德州的莫斯利安酸奶生产线每小时可灌装9000包，超高温灭菌车间能在高温环境下瞬时灭菌保证产品的营养。在过硬的技术把关下，德州光明乳业顶住压力，根据市场销售增加了莫斯利安2果3蔬混合口味的新产品，在2016年实现了4000万的纳税目标。

目前，德州光明乳业正在工厂推行WCM（世界级制造）项目，关注从原料进厂到产品出厂的全过程，提升工厂的管理水平，降低不必要的浪费。并计划在今年引进QACP（质量保证控制点）体系，建立专门的控制制度，以符合生产规定，并建立检查机制，确保产出食品的安全。

同时，继莫斯利安之后，光明乳业正在大力推广旗下中高端鲜奶品牌优倍。今年1月，优倍已经实现了在全国生产、全国销售。这得益于光明乳业在牧场和冷链上的大力投入。目前，光明已在德州建成了3000头以上规模的生态示范牧场，德州的生产链也将借此得到更大的发展。

双汇：推向市场在此起步

2000年前后，双汇为深度开发全国市场推广品牌，在全国范围内迅速建立了大批生产线和分公司。山东德州双汇食品有限公司就成立于那个关键时期。在德州投资兴业是双汇围绕京津冀市场作出的重要部署，是把双汇冷鲜肉和肉制品迅速推向市场的其中一站。

双汇将分公司和生产基地选在德州经济技术开发区，总投资7.2亿，将德州双汇打造为集生猪屠宰、肉制品加工、仓储、物流为一体的现代化肉类联合加工企业。投产至今的13年里，德州双汇已发展到可日屠宰生猪5000头，生产肉制品450吨的生产规模。截至2016年，德州双汇累计屠宰生猪1233万头，产销肉制品71万吨，实现收入251亿元，上缴税金8.45亿元，现在，已经发展为双汇集团总部之外最大的肉类联合加工基地之一。

2013年，双汇成功并购美国最大的猪肉加工企业史密斯菲尔德，标志着双汇从此成为全球最大的猪肉加工企业。走向国际化的双汇，将继续坚持改革创新发展理念和全球化发展战略，加快全球扩张和资源整合，用好全球资源和市场，继续保持和巩固在全国、全球的领先地位，在“调结构，扩网络，促转型，上规模”的方针指引下，进一步做好产品，做大品牌，做强企业，持续提供健康、安全、放心、时尚的产品。

雪榕：全国第一背后的技术优势

由于食用菌工厂对科研、生产于一体的综合性有很高的要求，上海雪榕生物科技股份有限公司在成立子公司时，最终把厂址选在了区位优越、交通便利的德州经济技术开发区。并从韩国、美国等国家斥资近7000万元进口重要生产设备，这项对技术设备的投资占到了全部设备投资总额的70%。

技术投资仅在设备这一项就占到如此重的比例，雪榕在企业发展中对先进技术的重视程度可见一斑。经过多年的积累，雪榕自主研发并掌握了食用菌生产所必需的核心技术，专利等知识产权均自主申请。目前，雪榕生物共拥有73项专利，在液体菌种、污染率控制、生物转化率及单瓶产量方面都保有领跑全国的技术优势。

其中，液体菌种技术在山东子公司得到广泛应用。雪榕通过对金针菇等液体菌种的不断改良，扩大其与固体菌种的差距优势，并努力实现公司其他食用菌品种的液体菌种培养。雪榕在生产食用菌的过程中，将生态农业、绿色农业、观光农业和科普农业相结合，发挥综合效应，对德州区域经济的发展起到了带动作用。

德州作为农业种植地区，玉米芯、棉籽壳、麸皮、米糠、啤酒糟、大豆皮、麦秸秆等农产品余料存量丰富，而这些正是生产食用菌的最佳原料。将这些农产品下脚料变废为宝，而生产食用菌之后的废料又可作为有机肥的主要原料，再次投入到当地农产品生产的环节中，真正实现无缝绿色循环经济。

农副产品的發展是德州经济发展绕不开的一环，加快发展农副产品及食品加工产业，延伸农业产业化链条，有针对性地开展招商引资活动，不仅可以带动工业结构调整和产业升级，提高农产品的加工转化率和附加值，而且对于解决就业和提高地方财政收入都有所裨益，于京津冀协同发展“一区四基地”建设也具有十分重要的意义。

未来，随着德州经济技术开发区不断引导企业加强有效投入，推动技术改造向研发、设计、营销、服务领域延伸，实现企业的内涵式发展，开发区将针对企业继续推进“护航、远航、启航”计划，越来越多的食品加工企业将从中受益，它们的发展也将为开发区本身带来又一经济增长点。

编辑/王天宇endprint