经常遇到这种情况,家里突然要来客人,却没什么菜,咋办?
今天就分享给大家一道简单蔬菜变身高大上的做法
——香菇白菜卷。
食材:
主料:白菜叶几片,干香菇10朵左右,生姜末少许。
用了哪些调料?大家看图能看出来吗?大家先猜猜,待会再揭晓哈
做法:
1、香菇泡发,洗干净,拧干水分。切成条。
2、锅内热油,下姜末煸香,下香菇炒香。
3、将香菇里面的水分炒到半干,加腰果酱,香菇酱,生抽,继续翻炒均匀。加水,盖上盖子,炖10分钟左右,让味道进入香菇中。
4、另外置一个锅,烧半锅水,水开后把整片的白菜叶放进入烫熟,大约只需要30秒即可。
5、烫熟的白菜放入冷开水中过水,这样可以保证白菜的青翠不变色。
另外一边,此时的香菇已经炖好了,大火收汁,淋少许牛肝菌油即可装盘。
6、白菜铺在菜板上,留一点空,放2块香菇
7、如果有海苔,可以剪一点做点缀。
8、开始按照图中的顺序包海苔。
搞定!
热一点香菇馅料的汁水,淋上一点。
晶莹剔透!白菜清爽甜脆,香菇软糯浓香,白菜的汁和香菇的酱香恰在舌尖交融,回味无穷啊!
现在揭晓水晶白菜卷的食材!
主料:白菜叶几片,干香菇10朵左右,生姜末少许。
调料:花生醬,牛肝菌油,腰果酱,生抽。
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