英国人热衷农场开放日“学农”

本报驻英国特约记者　纪双城

6月11日，是英国一年一度的英国农场开放日，全英国超过1500个农场对外免费开放，从2006年首次举办至今，已经吸引超过180万访客。农场开放日这些年在英国越来越受欢迎，被称为孩子们最好的农业知识课堂。

农场开放日不只是让人看看庄稼、奶牛和几只家禽那么简单。不同的农场主有不同的创意，1500多个农场各有特色。在诺福克郡的格莱森霍尔农场，农场主为参观者们准备的节目是，亲身体会如何剪羊毛，并且学会如何将羊毛拼接在一起。在萨福克郡的克拉克农场，孩子们可以在家长的陪伴下，尝试驾驶一下摆在面前如巨无霸般的大型拖拉机。在英格兰西南部的斯文顿，当地的范保罗农场在开放日这一天，则将已经经营了60年的奶牛挤奶厂，开放给大家看，让参观者了解一下全脂牛奶、半脱脂牛奶以及全脱脂牛奶，究竟有什么区别。

和这些位于大城市之外的农场相比，城市里高楼群中的小农场一样有趣。即使在首都伦敦这样寸土寸金的地方，当地人一样可以在6月11日度过属于自己的农场开放日。在伦敦西区的豪恩斯洛小镇，当地的“城市农场”只有不到200平方米，但一样种植了西兰花、扁豆、生菜等英国人常吃的蔬菜；在农场的中央是放养的五六只母鸡，外加一个蜜蜂的蜂巢。这里的工作人员，会热心地向访客中的小朋友介绍如何种植蔬菜，饲养家禽，或者指导小朋友寻找一个合适的角落，种下一株草莓。

英国的年轻一代，尤其是“90后”，对果蔬产品的了解，被认为最少。只有很少的年轻人知道英国商业性种植的作物有橘子（16%）、香蕉（8%）以及奇异果和芒果（5%）。只有1/4的受访者知道购买时令果蔬农产品有利于英国本地农民。

事实上，不仅是很多孩子对于各种农作物不甚了解，很多英国成年人也是如此。英国农场组织LEAF曾在2014年做过一项调查，了解英国人对本土果蔬产品和当季食品的认知。3/4的受访者承认，当被问及果蔬农产品的季节性时，英国公众普遍对此知之甚少。相当大的一部分英国人不知道他们可以在夏季月份购买到英国本地草莓，在每年12月买到英国自产的球芽甘蓝，尽管传统上这两者象征着英国两大最受欢迎的时令果蔬农产品。只有1/3的受访者知道本地芦笋的时令季节通常在4月到6月间，而1/10的人把它当成一种常年性蔬菜。

很多初到英国的人，对于这个国家居然还保留着农业，往往都有点吃惊，以为这个国家已经全部靠金融发展。但其实，在这个国家有超过100万的农业人口，而他们每年为这个国家的经济贡献，则超过国民生产总值的2%，依靠的就是精耕细作，高度的机械化，靠着不到2%的农业人口向60%的国民，提供一日三餐所需。对于这些数据，这些贡献，英国的农场主们很希望更多的人能有所了解。所以，虽然英国农场开放日的历史并不悠久，但一直受到全英国各地农场的热烈响应。▲