戳穿牛奶致癌谎言

◎李治中

戳穿牛奶致癌谎言

◎李治中

在“牛奶致癌”的谣言中，我总结出两个逻辑漏洞。了解造谣的套路，谎言一戳就穿。

相关性不等于因果性

原文：“儿童牛奶摄入量与I型糖尿病发病关系的调查发现，两者之间存在非常大的线性关系：牛奶摄入量越多，I型糖尿病患病率越高。”

看这种“论文腔”的时候，千万别相信自己的理解力。明明是认识的字，个中意思却跟你的想象完全不同。比如，说两者相关，并不代表它们有因果关系，只是被放在了一起比较。

相关却无因果关系的事例，比比皆是。比如：调查发现，从2005年到2015年，雾霾天越多，房价越高。难道是雾霾推动了房价上涨？显然不是。两者之所以相关，是因为都是中国经济发展模式的产物。

同理，牛奶消耗量增加和I型糖尿病增多，也因为两者都跟现代生活方式改变相关。

更多时候，两件八竿子打不着的事儿，也会出现“相关”，因为纯属巧合。比如，牛奶消费量和离婚率的数据趋势非常相似。但若就此推导它们有因果关系，就十分可笑了。

在这世界上，“如有相关，纯属巧合”的事儿比大家想象的多得多。但在伪科学的世界里，没有“巧合”二字，只要能拿来吓人，就一定会说得煞有介事。

直觉会欺骗我们

原文：“人是地球上唯一终生喝奶的动物，而且还喝别的动物的奶！”

直觉告诉我们，世界上其他动物都不终生吃奶，人类却一直在吃，这肯定有问题。

人类确实靠直觉生活，这让我们面对环境变化时能快速反应。但很多直觉，是不可靠的。

人能终生喝奶，还喝其他动物的奶，为啥？因为人类懂得养殖啊！其他动物要是学会了养奶牛，它们也会终生喝奶的。

“唯一终生喝奶”就一定是坏事儿么？熊猫还是地球上唯一终生吃竹子的动物呢。

人类在地球上“唯一”的事儿实在太多了：人是地球上唯一喜欢用微信的动物；人是地球上唯一酷爱直立行走的动物……

其实啊，“牛奶致癌”说之所以流行，很大程度上来源于大家对生活方式日益西化的担心。

现代营养过剩导致的肥胖，确实是健康杀手，也是真正的危险致癌因素。但这是整体生活方式所致，不能怪单一的食物。若说牛奶营养丰富，喝太多了可能长胖，所以致癌，那岂不是也可以推论出：蛋糕致癌，馒头致癌，烤鸭致癌？

摘自《家庭医生》2017年第3期图/瓦赫德