《海错图》与中西知识之交流

邹振环

《海错图》与中西知识之交流

邹振环

复旦大学历史系教授，研究方向为中国古代史(明清文化)、历史文献学(明清文献)、明清以来西学东渐史

「海错」一词，是中国古代对于水族之中种类繁多的海洋生物、海产品的总称，出典于《尚书·禹贡》的「海物惟错」。「故宫经典」系列丛书的最新一部作品为《清宫海错图》，书名之「错」，即多样杂陈之意。该书作者聂璜将自己在东南海滨所见的鱼、虾、贝、蟹等绘成此图册，取名为《海错画谱》，作者自序中这样写道：「以错称海物也……夫错者，杂也，乱也，纷纭混淆难以品目，所谓不可测也。」

略说《海错图》

根据《石渠宝笈续编》的记载，《海错图》一书共有四册，前三册藏于北京故宫博物院，第一册有作者自题《海错图序》、《观海赞》及跋文、《图海错序》、《观海赞》及附跋文。其中第一册画三十五开，主要描述鱼虎、河豚、

飞鱼、带鱼、海蛇、鳄鱼、人鱼等海洋鱼类。第二册画三十七开，主要是鲨鱼类，如青头鲨、剑鲨、锯鲨、梅花鲨、潜龙鲨、黄昏鲨、犁头鲨、云头鲨、双髻鲨、方头鲨、白鲨、猫鲨、鼠鲨、虎鲨，其他还有海豹、海驴、海獭、海马、海蚕、海蜈蚣、海蜘蛛等。第三册画三十九开，主要描述海鹅、海鸡、海鹄、火鸠、燕窝、金丝燕、海市蜃楼、珠蚌、马蹄蛏、剑蛏、巨蚶、紫菜、吸毒石、海盐、珊瑚树、石珊瑚、三尾八足神龟等。第四册现藏于台北故宫博物院，主要描述蚕茧螺、红螺、扁螺、巨螺、棕螺、白蛳、短蛳螺、铁蛳、手卷螺、鹦鹉螺、刺螺、黄螺、针孔螺、苏合螺、桃红螺、空心螺、白贝、圆底贝、云纹贝、织纹贝、金线贝、纯紫贝等。与故宫博物院藏康熙朝《鹁鸽谱》、乾隆朝的《仿蒋廷锡鸟谱》、《兽谱》和道光朝的《鸽谱》不同，《海错谱》是清宫所藏五部表现海洋生物、飞禽、走兽等动物题材的画谱里，唯一出自民间画师之手的画谱，也是中国现存最早的一部关于海洋生物的科学画谱。

清 聂璜 海错图册之“鲛鲨”故宫博物院藏

《海错图》图文并茂，图画错落排布，笔触细腻艳丽，独具匠心。画页中内容异常丰富，收录的有海洋生物中威风凛凛的远洋深海鱼类，如该书第二册所收入的鲛鲨，称「此鲨首与身全似犁头鲨状，惟此锯为独异。其锯较身尾约长三分之一，渔人网得必先断其锯，悬于神堂以为厌胜之物。及鬻城市，仅与诸鲨等，人多不及见其锯也。」并称

清 聂璜 海错图册之「七里香」 故宫博物院藏

「渔人云：此鲨状虽恶而性善，肉亦可食。又有一种剑鲨，鼻之长与锯等……其剑背丰而傍薄，最能触舟，甚恶」。书中亦描绘有憨态可掬小鱼小蟹，如第一册收入的七里香，「闽海小鱼，言其轻而美也。其鱼狭长似鳝，身有方楞，白色。海人盘而以油炸之，以为晏客佳品。或以为大则海蟮，然海蟮尾尖似鞭鞘，此则尾如扇，而背有翅，其状非也。《七里香赞》：鱼不在大，有香则名。香不在多，有美则珍」。

图谱中有真实存在、可作为食物的海洋生物，如第一册收入主产于中国黄海、渤海以及东海北部的马鲛鱼：「《汇苑》云：马鲛形似鳙，其肤似鲳而黑斑，最腥，鱼品之下。一曰『社交鱼』，以其交社而生。按：此鱼尾如燕翅，身后小翅，上八下六，尾末肉上又起三翅。闽中谓先时产者曰『马鲛』，后时产者曰『白腹』，腹下多白也。琉球国善制此鱼，先长剖而破其脊骨，稍加盐而晒干，以灸之，其味至佳。番舶每贩至省城，以售台湾。有泥托鱼，形如马鲛，节骨三十六节，圆正可为象棋。《马鲛赞》：鱼交社生，夏入网罟。鲜食未佳，差可为脯。」亦有光怪陆离的各类口耳相传的神秘动物：如头生双角的潜牛，「南海有潜牛，牛头而鱼尾，背有翅。常入西江，上岸与牛斗，角软，入水即坚，复出」。有凶猛巨大的、「产海山深僻处，大者不知其几千百年」的海蜘蛛，《海蜘蛛赞》曰：「海山蜘蛛，大如车轮。虎豹触网，如系蝇蚊。」这些或存在于海中或存在于想象中的海洋生物，通过聂璜的妙笔生花而跃然纸上，令人有置身神妙深海世界之感。

清 聂璜 海错图册之「马鲛鱼」 故宫博物院藏

全书不仅有栩栩如生的海物图画，也有聂璜对每一种生物、物产所作的细致入微的观察、考证与描述。每篇文字长短不一，并均以一首朗朗上口的简短赞诗作为小结。书中文字除对生物产地、习性、外貌特征、烹饪方式的记述外，还有很多东南沿海一带的坊间传说与民间故事。这些来自亲身生活的感受，与画家渊博的学识、娴熟的绘画技巧结合在一起，创作出了这一兼具艺术和知识之双重价值的作品。《海错图》很得对博物学有着浓厚兴趣的乾隆皇帝的欣

清 聂璜 海错图册之“海蜘蛛”故宫博物院藏

清 聂璜 海错图册之“潜牛”故宫博物院藏

赏，他命人在首页上钤「乾隆御览之宝」、「重华宫鉴藏宝」等玺印，以示对该书的珍重。

画师聂璜

中国古代的文人画家多乐以兰梅竹菊、人物花鸟获取艺术上的成就，而将人生最有活力的时光和自己的全部创作精力，都投入到表达海洋动物的创作并有所成的画家，可谓少之又少。而这套《海错图》的作者聂璜，却属于这样一位民间画师。

浩瀚的历史文献中，能够找到关于聂璜的生平记载寥寥，仅知其字存庵，号闽客，浙江钱塘人，生卒年不详，大概生于十七世纪四十年代，是位生物学爱好者，也是擅长工笔重彩博物画的高手。据《图海错序》所言，他大约在一六六七年前后起，「客台瓯几二十载」，即在浙江台州和温州生活了二十多年后，于康熙丁卯（一六八七年）完成《蟹谱三十种》一书。他曾云游贵州、湖北、河北、天津、云南等地，在中国南部海滨地区停留了很久，详细考察不同生态环境下物种的特征、迁徙、繁殖习性等，考察不同生态环境中水生物的种类和习性。康熙三十七年（一六九八年），聂璜将其游历东南海滨所见鱼、虾、贝、蟹等现实和传说中的水族绘图成册，即《海错图》。

聂璜一生阅读过大量中外各种有关动植物的文献，在《图海错序》中，他认为历史上不乏描述海洋动物的著作，「旁及海错」的有《南越志》、《异物志》、《虞衡志》、《侯鲭志》、《南州志》、《鱼介考》、《海物记》、《岭表录》、《海中经》、《海槎录》、《海语》、《江海》等文献，虽所载「海物尤详」，但这些古今载籍多缺乏图绘。《本草·鱼虫部》「肖像未真」；《山海经》「所志者山海之神怪也，非志海错也，且多详于山而略于海」，这是促发聂璜著述图文版《海错图》的动机。读万卷书，行万里路，他一生花了二十多年考察东南海滨，于康熙丁卯（一六八七年）在山阴道上遇到「三至日本」的舶贾杨某，他与之「偕行三日，尽得其说，笔记其事为十八则」。以后又访问苏杭的舶客，「斟酌是非，集为《日本新话》，附入《闻见录》」。可惜作者留给我们的仅《海错图》，《蟹谱三十种》和《闻见录》两书均未得见。

遍览《海错图》图文，我们并不能找到聂璜有意将该书进呈皇帝的词句，可知在作者创作时完全没有任何进献谋名的功利之心，全然出自对于海洋动物的兴趣。这一非著名的民间画师创作的作品，是在雍正四年（一七二六年）由副总管太监苏培盛交入清宫造办处的。

中西知识之交流

值得特别提出的是聂璜不仅重视本土文献，也关注海外学者的汉文著述，如泰西国的《异鱼图》，艾儒略的《职方外纪》、《西方答问》等。他认为这些汉文西书「但纪者皆外洋国族，所图者皆海洋怪鱼，于江浙闽广海滨所产无与也」。

如第一册：「闽海有一种麻鱼，其状口如鲇，腹白，背有斑如虎纹，尾拖如魟而有四刺。网中偶得，人以手拿之，即麻木难受。亦名『痹鱼』。人不敢食，多弃之，盖毒鱼也。其鱼体也不大，仅如图状。按：麻鱼，《博物》等书不载，即海人亦罕知其名，鲜识其状。闽人吴日知居三沙，日与渔人处，见而异之，特为予图述之。因询予曰：『以予所见如此，先生亦有所闻乎？』曰：『有。尝阅《西洋怪鱼图》，亦有麻鱼。云其状丑笨，饥则潜于鱼之聚处，凡鱼近其身，则麻木不动，因而啖之。今汝所述，与彼吻合。』日知曰：『得所闻以实吾之所见，不为虚诞矣。』」《麻鱼赞》：「河豚虽毒，尚可摸索。麻鱼难近，见者咤愕。」另有关于「井鱼」的一段，不仅提到《西洋怪鱼图》，还提及《西方问答》：「井鱼，头上有一穴，贮水冲起，多在大洋。舶人常有见之者。《汇苑》载段成式云：井鱼脑有穴，每嗡水辄于脑穴蹙出，如飞泉散落海中。舟人竞以空器贮之。海水咸苦，经鱼脑穴出，反淡如泉水焉。又《四译考》载：三佛齐海中有建同鱼，四足，无鳞，鼻如象，能吸水，上喷高五六丈。又，《西方答问》内载：西海内有一种大鱼，头有两角而虚其中，喷水如舟，舟几沉。说者曰：此鱼嗜酒嗜油，或抛酒油数桶，则恋之而舍舟也。又，《博物志》云：鲸鱼鼓浪成雷，喷味成雨，《惠州志》亦称：鲸鱼头骨如数百斛一大孔，大于瓮。又，《本草》称：海㹠脑上有孔，喷水直上。除海㹠已有图外，诸说鱼头容水，予概以井鱼目之而难于图。今考《西洋怪鱼图》，内有是状，特摹临之，以资辩论。」上述两段文字中提到的《西洋怪鱼图》一书，至今未见；但提到的《西方答问》则非常出名。

《职方外纪》书影（四库全书本）

清 聂璜 海错图册之「麻鱼」故宫博物院藏

清 聂璜 海错图册之「井鱼」 故宫博物院藏

《西方答问》卷首标明系意大利籍耶稣会士艾儒略（Jules Aleni, 1582～1649）

撰，中国晋江的进士蒋德璟阅，同为耶稣会士罗雅各布、阳玛诺、伏若望修订，崇祯十年（一六三七年）由晋江景教堂刊刻。该书分上、下两卷，上卷分国土、路程、海舶、海险、海贼、海奇、登岸、土产、制造、国王、官职、服饰、风俗、五伦、法度、谒馈、交易、饮食、医药、性情、济院、宫室、城池兵备、婚配、守贞、葬礼、丧服、送葬、祭祖；下卷分地图、历法、交蚀、星宿、年月、岁首、年号、西土诸节。开篇宣称：「敝地总名为欧逻巴，在中国最西，故谓之太西、远西、极西。以海而名，则又谓之大西洋，距中国计程九万里云。」 该书如《职方外纪》一般，也将世界分为「五大州」：亚细亚、欧逻巴、利未亚（即非洲）、亚墨利加（即美洲）、墨瓦腊尼加（即大洋洲和南极洲）。「自此最西一州，名欧逻巴，亦分多国，各自一统。敝邦在其东南，所谓意大里亚是也。此州去贵邦最远，古未相通，故不载耳」。

上述「井鱼」一段所引《西方答问》，即取自该书的「海奇」：「西海内有一种大鱼，头有两角而虚其中，喷水如舟，舟几沉。说者曰：此鱼嗜酒嗜油，或抛酒、油数桶，则恋之而舍舟也。」由于鲸鱼呼吸时也是在水面进行的，其鼻孔在身体的正上方，鼻孔打开吸气时，如果在水下，水就会进入鼻腔，引起窒息。呼气时由于体内气体比外界温度高，加之鼻孔外围不可避免的有微量的水，所以在看到鲸鱼喷水雾柱时，就知道这是鲸鱼在呼气。稍后鲸鱼会在水面短暂停留进行吸气，然后再下潜。于是，聂璜就将之与「头上有一穴，贮水冲起，多在大洋」的井鱼，联系在一起。

「人鱼」是中西文化中不断被提到的神话动物。《海错图》第一册中也画有「人鱼」：「人鱼，其长如人，肉黑发黄，手足、眉目、口鼻皆具，阴阳亦与男女同。惟背有翅，红色，后有短尾及胼指，与人稍异耳。粤人柳某，曾为予图，予未之信。及考《职方外记》，则称此鱼为海人。《正字通》作魜，云即 鱼，其说与所图无异，因信而录之。此鱼多产广东大鱼山、老万山海洋。人得之亦能著衣饮食，但不能言，惟笑而已。携至大鱼山，没入水去。郭璞有《人鱼赞》。《广东新语》云，海中有大风雨时，人鱼乃骑大鱼，随波往来，见者惊怪。火长有祝云：『毋逢海女，毋见人鱼。』《人鱼赞》：鱼以人名，手足俱全。短尾黑肤，背鬣指胼。」

清 聂璜 海错图册之「人鱼」故宫博物院藏

文中「人鱼，其长如人，肉黑发黄，手足、眉目、口鼻皆具……人得之亦能著衣饮食，但不能言，惟笑而已」一段，显然是据艾儒略的《职方外纪》，该书卷五「四海总说」与「海族」中这样描述人鱼：「又有极异者为海人，有二种，其一通体皆人，须眉毕具，特手指略相连如凫爪。西海曾捕得之，进于国王，与之言不应，与之饮食不尝。王以为不可狎，复纵之海，转盻视人，鼓掌大笑而去。二百年前，西洋喝兰达地（即荷兰）曾于海中获一女人，与之食辄食，亦肯为人役使，且活多年，见十字圣架亦能起敬俯伏，但不能言。其一身有肉，皮下垂至地，如衣袍服者然，但着体而生，不可脱卸也。二者俱可登岸，数日不死。但不识其性情，莫测其族类，又不知其在海宅于何所。似人非人，良可怪。」又言：「复有海女，上体直是女人，下体则为鱼形，亦以其骨为念珠等物，可止下血。二者皆鱼骨中上品，各国甚贵重之。」《职方外纪》中的「人鱼」描述，显然给聂璜留下了极深的印象。

《坤舆图说》中的“西楞”人鱼图傅斯年图书馆藏

第二册「龙肠」又几乎全段转录《职方外纪》，称：「《职方外纪》载；『西洋有海人，男女二种，通体皆人，男子须眉毕具，特手指相连如凫爪。男子赤身，女子生成有肉皮一片自肩下垂至地，如衣袍者然，但着体而生，不可脱卸。其男止能笑而不能言，亦饮食，为人役使，常登岸被土人获之。又云一种鱼人，名海女，上体女人，下体鱼形，其骨能止下血。』」这一段文字与上述《职方外纪》的原文相比，几乎全部去掉了其中「见十字圣架亦能起敬俯伏」等与天主教相关的信息。聂璜接着还以中国文献作为互证：「《汇苑》又载，海外有人面鱼，人面鱼身，其味在目，其毒在身。番王尝熟之以试使臣，有博识者食目舍肉，番人惊异之。又载东海有海人鱼，大者长五六寸，状如人，眉目、口鼻、手爪、头面无不具，肉白如玉。无鳞而有细毛，五色轻软，长一二寸。发如马尾，长五六尺。阴阳与男女无异。海滨鳏寡多取得养之于池沼，交合之际与人无异，亦不伤人。他如海童、海鬼更难悉数，亦不易状。……《字汇·鱼部》有『魜』字，特为人鱼存名也。」

来华的西方传教士在中国讨论「人鱼」时，是有其西方的知识背景。如康熙时期南怀仁完成的《坤舆图说》的「异物图说」中，将「海女」称之为「西楞」，同时分出「男鱼」和「女鱼」，称：「大东海洋产鱼，名西楞。上半身如男女形，下半身则鱼尾。其骨能止血病，女鱼更效。」南怀仁这里将「海女」改为「西楞」，可能是西文「人鱼」的音译，葡萄牙语称「sereia」，西班牙语称「sirena」，拉丁语称「syreni」，似乎都接近于「西楞」的发音。「西楞」可能与希腊神话传说中的半鱼半人的海妖「塞壬」（Sirens）有关，在中世纪罗马教会的眼中，大海与其住客常被视为与各种罪行脱不了干系，尤其是肉欲之罪，因为这里有爱与美的女神维纳斯诞生，又有魅力、诱惑的人鱼伺机而出，以夺取男人的灵魂。聂璜所述「阴阳亦与男女同」似乎还受到过《坤舆图说》的影响。

所谓「人鱼」一般被认为是传说的水生生物，其样貌通常是上半身为人的躯体或妖怪，下半身是鱼尾，欧洲传说中的人鱼与中国、日本传说中的人鱼，在外形上和性质上是迥然不同的。据说，一五三一年有人在波罗的海捕获了一条人鱼，并将它送给波兰国王西吉斯蒙德作为礼物，宫廷中所有的人都曾见过，据说人鱼只活了三天。一六〇八年英国航海家亨利·赫德逊在其航海日记中曾声称发现了人鱼：「今天早上，我们当中有人从甲板眺望，看见一条人鱼……从肚脐以上，她有女性般的背部和胸部。正当他们说看见她时……她潜入海里，他们看见她的尾巴，像海豚一样的尾巴，长着鲭鱼般的斑点。」人鱼的声音通常像其外表一样，具有欺骗性，兼有诱惑、虚荣、美丽、残忍和绝望的爱情等多种特性，像海水一样充满神话色彩，它代表了人与水、海洋的密切关系。

美人鱼在中国文化中亦有描述，古代叙述人鱼滥觞的《山海经·北次三经》称：「又东北二百里，曰龙侯之山，无草木，多金玉。决决之水出焉，而东流注于河。其中多人鱼，其状如鱼，四足，其音如婴儿，食之无痴疾。」郭璞注：「或曰，人鱼即鲵也，似鲇而四足，声如小儿啼，今亦呼鲇为。」按经中所记「人鱼」凡数十见，如《山海经·海内北经》：「陵鱼人面，手足，鱼身，在海中。」或以为人鱼的原型是海牛（manatee），一种大型水栖草食性哺乳动物。海牛可以在淡水或海水中生活，外形呈纺锤形，颇似小鲸，但有短颈，与鲸不同。海牛的尾部扁平略呈圆形，外观有如大型的桨；而儒艮的尾巴则和鲸类近似，中央分岔。这一动物给人鱼的神话故事增添了素材。

不难看出，《海错图》也留下了大航海时代之后中西知识之交流的痕迹，聂璜也试图在海洋动物知识的叙述上，关注中西两个不同地区传统下所形成的文献，并将之作为中西海洋动物知识对话的基础。