无公害百香果高产栽植技术

杨艳

摘 要：百香果富含维生素、蛋白质和各种化合物，作为一种具有保健功能的水果，有着十分重要的经济价值。从园地选择、品种选择、栽植管理、肥水管理、整形修剪、病虫害防治等方面阐述了无公害百香果高产栽植技术，以期加强百香果高产栽植技术推广，提高种植效益。

关键词：无公害；百香果；栽植；技术要点

百香果又名西番莲，是一种芳香可口的水果，有“果汁之王”的美誉。近年来，随着我地农业产业结构的调整，百香果种植规模不断扩大。为使百香果栽植技术规范化、标准化，笔者结合生产实践经验，阐述了适应我地区种植百香果的栽植技术要点，能够较大幅度提高百香果产量和品质，减少病虫危害率，實现良好的经济效益。现将无公害百香果栽植技术要点总结如下：

一、园地选择

无公害百香果生产地应选在有良好生态环境区域，不受污染源影响，远离工厂等易产生水源污染、空气污染的地区；且园地应具有便利的水源，灌溉水质良好。选择平地或15°以下的坡地，向阳背风，耕作层深厚，土质疏松、肥力中等或中等以上，土壤要肥沃，富含有机质。鉴于百香果作为一种藤本植物，需依赖棚架支撑方可正常生长，可在其生长过程中搭建长约2m的支架，棚架材料可选用铁线、木杆、石柱或水泥柱等。

二、品种选择

选择丰产性好、抗性强的品种。当前，国内种植百香果的品种主要是黄色、紫色和紫红色3种，紫红色百香果作为杂交品种，其品质最优，产量最高，自然授粉状态下着果率较高，且相比其余品种，营养含量较高，适宜广泛推广种植。

三、栽植管理

1.苗木要求：苗木根系发达，有3～5张完全叶，无损伤，无病虫害，无检疫性有害生物。

2.栽植时间：分为春植和秋植，春植在2-3月，秋植在8-9月。

3.栽植行向：小于10°的坡地栽植行为南北行向，大于或等于10°的坡地等高栽植。

4.栽植密度：栽植百香果应依据土壤肥沃度和施肥状况而定，一般情况下，株行距为3m左右，每亩栽植约70株。

5.栽植方法：挖穴种植，穴长×宽×深=0.6m×0.6 m×0.5 m，栽植前15天，每穴施放腐熟农家肥10-20kg+钙镁磷肥0.5kg与土充分拌匀。栽植时将苗木放入穴中央，舒展根系，边填土边轻轻向上提苗、扶正、踏实，使根系与土壤紧密接触。填土后在树苗周围做直径40-60cm的树盘，浇足定根水，确保苗株生长发育。

四、肥水管理

1.施肥：

（1）幼树施肥。苗木定植成活后至新芽抽出开始追肥，每株兑水淋0.4%磷酸二铵，每隔一周施一次，连续施3次。在苗高60-80cm时，每株施15∶15∶15的复合肥0.1kg。施肥方式为距植株25cm浅沟施，沟宽18-20cm，深12-15cm。上架后，每株施15∶15∶15的复合肥0.15kg，施肥方式为距植株50cm沟施，沟宽18-20cm，深20-30cm。

（2）结果树施肥。每株产果25-30kg，每年每株施尿素0.2kg+15∶15∶15的复合肥1kg+0.3kg 50%硫酸钾。

（3） 追肥。①萌芽肥：整形修剪后至萌芽前10-15天，每株施尿素0.2kg。采用沟施，沟宽25-30cm，深15-20cm；②促花肥：在树萌芽后至开花前，每株施15∶15∶15的复合肥0.25kg。采用穴施，穴宽30-35cm，深20-25cm；③壮果肥：谢花后至幼果期，每株每次施15∶15∶15的复合肥0.25kg+0.1kg钾肥，于5月上旬、7月中旬以及9月中旬各施一次。采用穴施，穴宽30-35cm，深20-25cm；④根外追肥：花蕾期每亩喷施0.6kg 0.2%-0.3%硼酸；幼果期喷施0.2%硼酸+0.3%磷酸二氢钾60kg；⑤基肥：翌年1月上中旬，整形修剪前，每株施农家肥20kg。采用沟施，沟宽30-35cm，深25-30cm。

2.水分管理：百香果是浅根系植物，喜湿润怕干旱，但又忌积水，为此应首先开好排水沟，多雨季节或果园积水应及时排水，同时也应铺杂草保水；连续干旱20天以上或土壤田间持水量在60%以下，及时灌水。

五、整形修剪

在幼苗期间，应每隔7天进行抹芽，旨在促使主杆快速生长，一般讲腋芽去除，只保留主杆的顶芽；待顶芽生长至一定长度后需要助其搭在支架上，蔓长至1m时应注意保留2个侧芽，生长至2m时，应去掉顶芽保留2个侧芽；为确保果园空气流通，每年7月份应对生长密度较大的枝条进行修剪，以将垂地枝条去除。在果实采摘完后，应对侧蔓进行短剪，旨在促其快速生长。同时，在修剪时应把控好修剪的力度，防止因过度修剪导致主枝枯萎而亡。

此外，对于花果管理，一方面要及时疏除病害感染、虫害损伤、发育不良以及局部过密的花；另一方面应在每批花谢花后至1个月期间，及时疏去病害感染、虫害损伤、生长畸形的幼果。每条结果蔓留5-7个果。

六、病虫害防治

坚持“预防为主，综合防治”的植保方针，以农业防治和物理防治为基础，提倡生物防治，按照病虫草害的发生规律和防治阈值，科学安全使用化学防治技术，有效控制病虫草危害。

1.物理防治：用黄板诱杀蚜虫、粉虱、食蝇类，每亩使用黄板60-62块呈矩形阵列均匀布置于百香果栽植行，高度为栽培棚架高度的一半。用频振式杀虫灯诱杀蝽类、蛾类，根据频振式杀虫灯的有效杀虫范围，保证杀虫范围能完全覆盖果园。

2.农业防治：栽培优质无病毒苗木；通过加强肥水管理、合理控制负载、刈割杂草等措施保持树势健壮，提高抗病力；合理修剪，保证园内和树体内通风透光，恶化病虫草生长环境；剪除病虫枝果，减少病虫源，降低病虫基数。

3.生物防治：防治果蝇，使用果蝇诱捕器，在诱捕器的诱芯上滴3-5滴引诱剂及少许敌敌畏，于每年6月下旬挂入果园；防治蛾类害虫，在害虫产卵始盛期开始释放赤眼蜂，释放点要布点均匀，保证赤眼蜂遍布整个果园。

4.化学防治：（1）疫病。选用健康苗木，控制病害源头；发病初期选用75%百菌清可湿性粉剂600倍液喷雾防治，每隔7天喷1次，连续防治3-次。（2）茎基腐病。及时排水，避免积水；发病初期选用：70%甲基托布津可湿性粉剂800-1000倍液，每隔7天喷1次，连续防治2-3次。（3）花叶病毒病。使用无病毒苗木；及时防治传染媒介蚜虫；发病初期使用8%宁南霉素水剂喷雾。（4）蚜虫。用3%啶虫脒可湿性粉剂2500倍液，每隔10天喷1次，连续2-3次。（5）象甲。用50%辛硫磷乳油1000倍液，每隔10天喷1次，连续2-3次。（6）介壳虫。用2.5%溴氰菊酯2000倍液，每隔10天喷1次，连续2-3次。此外，采用人工方法或机械除草。树盘内结合浅耕人工清除杂草；树盘外采用机械或人工刈割方法割除杂草。

七、适时收获

通常在落果前10天，果实变色（未变色的果实不能采收）且稍有香味时适宜采收，或在地下拾新鲜落果（果实落地时间不能超过3天，避免果实长时间雨淋日晒，加快腐烂），如需长途运输则可在果实7-8成熟时即可采收。