初乳：婴儿最佳抗体的“液态黄金”

王贞虎

国际母乳哺育行动联盟（WABA）提倡产后6个月的纯母乳哺育，尤其建议产妇不要丢弃初乳。该组织健康与资讯专员蔡佩青特别指出，分娩后首个小时分泌的初乳除了给婴儿提供抗体，哺乳也可以辅助新妈妈释放“爱的荷尔蒙”，有助子宫收缩和复原。尽管现今许多配方奶已很先进，一般都会模拟母乳添加许多营养成分；然而，母乳所具备的抗体是配方奶无法添加。此外，母乳具有活性酵素，亦是配方奶难以比拟的。故此，母乳也叫做活性液体，是最适合新生婴儿的食物。

母乳与配方奶的差别母乳蛋白质以比较容易消化及吸收的乳清蛋白质为主要成分；配方奶乳清蛋白比例较小，相比之下，配方奶中难以消化的酪蛋白较多。观察发现，喂食配方奶的婴儿呕奶形如豆腐花，排便也较硬和臭。脂肪方面，配方奶跟母乳的脂肪排列、种类都不太一样。母乳含有很高比例的易于消化的脂肪，本身还含有助脂肪消化的酵素解脂酶，且含有丰富的健脑营养素如Omega3及DHA，无需如配方奶般另外添加。相比起配方奶的固定配方无法改变，妈妈的母乳却能随着婴儿成长而改变，适应婴儿的营养需求，并容易消化吸收。母乳寡糖和乳糖很高，对新生儿肠胃保健及脑部发展很重要，更是婴儿发育所需的食物。母乳比起配方奶的维生素更易被吸收，尤其是铁、锌和钙等矿物元素。

初乳具高抗体，可预防多种感染分娩前几天到产后一周内母亲产生的初乳，拥有比较高的抗体，颜色比正常母乳有很大差别，呈浅黄或橙色，有的还会像发脓的颜色，故而有些母亲或长辈觉得不该给婴儿吃，甚至认为对婴儿有害。其实这是错误观念。初乳是新生婴儿生长发育所需，哺育初乳能让婴儿建立抗体。因此初乳被称为“液态黄金”，亦称“生命的礼物”。

初乳视为婴儿第一剂预防针由于1至3天内的新生婴儿胃口只有如玻璃弹珠般大小，初次哺育时初乳分泌量少，正适合新生儿的需要。初乳含有丰富的免疫活细胞、抗体及其他保护蛋白，故此亦被视为婴儿第一剂预防针。可预防多种感染，同时增进婴儿自体免疫系统的发育。初乳也含有成长因子，帮助新生儿肠道的成熟与功能健全，让有害微生物不容易进入体内。并刺激婴儿肠蠕动，有助于胎便由肠道排出，协助造成黄疸的物质排出。

产后首小时哺育为了母亲与婴儿健康着想，分娩后母子及时的肌肤接触及首个小时开始母乳哺育，可以确保孩童的生存权。婴儿诞生后，身体机能未自行发育完整，不能自己运作。新生儿出世后，应放在母亲胸上，婴儿初次接触母亲身上的良菌，有助婴儿保护自己，对抗医护人员及环境中的有害细菌感染。母亲身上的菌种大多对婴儿无害，因母乳中含有对抗该菌种的保护因子。母亲身体不仅提供婴儿适当的温暖，对较小或低出生体重儿更是重要。并且能让婴儿较舒适与平静，同时呼吸心跳也較稳定。许多人没意料到，新婴儿刚诞生的首个小时非常活跃。如果放在母亲身上，他可以爬行、移动手、抬头、主动寻找乳晕和乳头。这些有助婴儿取得第一口所需食物。

爱的荷尔蒙对母亲而言，哺乳不仅能刺激子宫收缩，也能够减少罹患乳癌、卵巢癌的风险，而且恰当的哺乳有助延迟排卵，可以自然地间隔子女的出生。婴儿的触摸与吸吮，可刺激母亲释放“爱的荷尔蒙”之称的催产素，进而促进乳汁生产，且有助于放松减压。此外，有利于产后胎盘娩出及减少产后出血，同时增强母亲对婴儿爱的认同。