疏林地下五味子栽培技术

王海东

摘要：指出了五味子广泛分布于我国东北、华北地区，其药用、食用价值极高，具有良好的生态效益、社会效益及经济效益，基于此，探讨了疏林地下五味子的育苗及栽培技术，以期为五味子的种植与推广工作提供参考。

关键词：五味子；疏林地；栽培；野生；半野生；育苗

中图分类号：S567

文献标识码：A 文章编号：16749944（2017）09012702

1 引言

五味子（schisardra chinensis（turca） Baill），别名辽五味子，北五味子等，为多年生落叶木质藤本植物，茎蔓柔软，长达数米，捻之有香气，嫩枝红棕色，老枝暗灰色，有多数圆形皮孔，幼枝叶为单叶互生，老枝上的叶簇生在短枝上，叶片广阔圆形或倒卵形，长度5～10 cm，宽3～5 cm。花单性，雌雄同株，个别异株，数朵花簇生在叶腋间，花梗细长下垂，花被6～9片，乳白色或粉红色，芳香，雄花中有雄蕊5枚，雌花中有雌蕊17～40枚，相互分离排列在花托上。果实成熟时为穗状聚合果，浆果球形，肉质，深红色。每颗果实内含有种子1～2个，种子椭球形，表面黄褐色。野生的五味子的产量低而不稳，远远不能满足市场需求，实行林地半野生方式栽植试验，采用疏林地下栽培五味子的方法进行育苗，取得了良好的效果。

2 材料与方法

2.1 环境条件选择

选择适宜的疏林地。从自然分布五味子地区看，年平均气温2.6～8.6 ℃，1月平均气温-9.3～23.5 ℃，无霜期115 d以上，降雨量300～1000 mm，不少于10 ℃年活动积温2300 ℃以上，无严重晚霜地区均可栽植五味子。枝蔓可耐-40 ℃低温，生长季适宜生长温度为25～28 ℃。

五味子不适宜涝洼地，盐碱地。一般在15°以下缓坡，地下水位1 m以下，暗棕色森林土和棕色森林土的疏林地，土壤有机质含量大于5%，pH值6.5～6.8适宜五味子生长。

2.2 整地作床

五味子可实行疏林地半野生方式栽植。秋末或早春清理干净疏林地地面，地表勾撒农家肥，每亩施用量为4000 kg。用畜犁翻地20 cm深，打碎土快，耙平地面。按行距要求，做20 cm高，1.4～1.5宽的大垅，干旱地区可做低床。

2.3 栽培管理

2.3.1 育苗

9月末采收五味子种子，放入木箱中贮存90 d以上，自然越冬，于播种前10 d催芽，当种子开裂即可播种。做宽1.2 m，长不限，高25 cm的苗床，施足底肥。于4月下旬至5月中旬实施播种，每亩播种量7.5～10 kg，10月下旬至11月上旬苗木出圃假植。

2.3.2 在疏林地建园

4月下旬平整疏林地，每亩施农家肥不少于2500kg，修筑条状大垅。采用单篱架式栽培，每亩栽植数小于333株。架高1.8～2 m，每个架面横拉2～3道。

2.3.3 栽植

（1）栽植时间。可分秋植和春植。秋植在11月初土壤结冻前进行，有利于早春及时出苗，当年苗木生长量大。春植在土壤解冻后的3月下旬至4月中旬进行，早栽比晚栽好。

（2）栽植技术。①苗木选择：应选择地径0.3 cm以上，基芽饱满，根系发达，有4～5条主侧根，高度20 cm以上的苗木，最好边起苗边栽植。如运来的假植苗含水量不足，应清水浸泡苗根24 h，栽前还应剪截过长或扭伤的根系。②栽植方法：株行距一般为0.5～0.6×1.2～1.5 m，如按0.5 m株距，1.5 m行距则每亩植苗888株。按株距挖宽、深20㎝坑穴，挖出的土再混拌农家肥1～1.5 kg，回土10 cm厚度，苗木入坑使根系舒展，填土，提苗，踩实，留盘，浇足水。③平茬及培土：植后定干留3～6 cm高，有芽3～4个，平茬后对苗干培土保湿，萌动后小心去掉培土。

2.3.4 水肥管理

（1）施肥。在建园施肥基础上，5月上旬至7月上旬对新建园追肥一次磷酸二铵，在一侧距苗20～25 cm开沟施入并覆土，每株25 g，也可喷雾1～2次磷酸二氢钾进行叶面喷肥。3年生以上的园，秋季8至9月每亩施腐熟农家肥2500 kg。

（2）灌水。每年春季花季灌水1～2次，提高座果率；晚秋8至9月灌水1～2次促進果实膨大和成熟。

2.3.5 整形修剪

每株保留2个主蔓；下霜前一个月对生长点掐尖处理。修剪时间为冬季，幼龄树采用中梢修剪，留8个以下的芽，成龄树以保留2～5个芽为短梢修剪。剪口离芽眼2～2.5 cm，距离地面30 cm内不留枝。生长季及时清理萌蘖枝，确保架面正常光照减少营养消耗。

（1）一年生植株秋剪。一株只培养1～2个向上直立生长到架顶的主蔓。早春发出1～2个以上枝蔓可依附于竹竿上。到8月下旬立秋前后剪掉顶端5～10 cm长度，促下端木质化，秋末落叶后对顶梢剪至木质化处。当年肥力高的园，主蔓可长到2 m左右的高度。

（2）二年生植株秋剪。第二年生长季节，随时除去主蔓下部30 cm高度内的分枝，30 cm以上高度的分枝在8月份剪去顶梢，保留50 cm左右的长度。主蔓顶端的延长枝如超过架顶应剪留到2.3 cm左右的高度，秋末再剪到2.2 m左右的高度。

（3）三年生及以上植株秋剪。生长季随时除去地表茎生枝和主蔓上30 cm以下高度以下的新生梢。主蔓上每隔20～30 cm选留一个粗度在0.3 cm以上的当年生枝即结果母枝（当年未开花结果）并剪留30～40 cm长度。如果数量不足可选留粗度0.25 cm以上的结果母枝并剪留20～25 cm长度。主蔓上按20～30 cm远选留一当年生枝（未开花结果）留3～4芽短截做为下年预备枝。如枝条不够，可留蔓上的叶丛枝做预备枝用。当年已开花结果的母枝原则上都留2㎝左右长度疏剪掉，但如果预备枝不足，应留3～4节回缩，当做预备枝。对过密枝、过弱枝可适当疏除。

（4）大小年植株秋剪。当年结果超量，秋末调查花芽少的树，下年结果要少即小年，此时修剪应多保留花芽，一些枝条可适当长留并引拉平，补空以弥补下年产量。当年结果很少，秋末调查花量大，下年即是大年，此时修剪可适当多剪掉一些花芽和枝条，以减少花芽量，避免大年过大。

（5）植株夏剪。生长季节从主蔓上发生的分枝，适当保留8～10个，7月长到50 cm左右长度时剪掉10 cm促使形成花芽备下年结果用。过多的分枝从基部剪除。当年结果枝座果后留40 cm长度摘心利于座果。发生的二次梢也应留30 cm长度摘心。

2.3.6 病虫害防治

如果发生黑斑病应在早春除病枝叶，枝蔓上喷5°石硫合剂，6月上旬起，每隔10～15 d树上喷一次50%多菌灵500倍液或10%思科1200倍液，连续2～3次，每次交替用药。如果发生白粉病5月下旬至6月上旬，用2.5%份绣宁600倍液或10%思科1500倍液，向叶表、叶背细致喷布，严重时10 d后再喷第2次。如果发生茎腐病栽苗时用多菌灵浸根颈，生长季用土菌消或多菌灵涂根颈处。

于5～6月将炒好的谷糠25 kg拌0.5 kg敌百虫撒于地面灭杀金龟子。5～6月用糖醋液或杀虫灯诱杀地老虎。冬季硬用毛刷刷掉越冬介壳虫卵。5～6月若虫期喷布40%蚧松2000倍液，卵孵化期喷菊酯类药剂。6～8月结合防止卷叶虫，喷洒菊酯类药物防治蝙蝠蛾。

2.3.7 花果管理

在合理修剪基础上，调整负担量。主蔓上着生结果枝，每个枝最多保留3～5串果实，多余的及时疏除。5月上学花期采用喷水法和巡演法增加空气温度，预防霜害。

2.4 采收

采收期在8月末至9月末，果实成熟在树上变软富有弹性，外观呈红色或紫红色，可适时采收。采收时选择晴天，将果穗成串采收。

2.5 干品加工

2.5.1 自然阴干

自然干燥要晾晒，切忌暴晒。

2.5.2 烘干

开始温度定在50～60 ℃，当达到半干时将温度降至38～40 ℃，当干品含水量降至20%～24%时，转移到室外阴干，含水量不超过13%。

2.6 质量特色

感官特色：果实成熟度好，粒大，肉厚，无杂质，无虫蛀，无霉变，干品紫。理化指标：含水量≤13%，木脂素≥5%，五味子乙素≥0.35%，五味子多糖≥6%。安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。

3 結语

五味子其果实因具有甘、酸、辛、苦、咸五味而得名，对人体中枢神经、肝脏、心血管、呼吸、代谢免役等系统具有明显药理医疗作用，还具有延缓衰老、抗菌等作用。其果实价格相当可观，亩效益可达万元，因此五味子栽培技术将会有较大发展势头，其前景也是相当广阔的，但栽培五味子应科学种植、规范化、标准化，以实现高产、稳产、优质栽培。

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