真正的五味子，别有一番滋味

王雨秾

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前不久，宫廷大戏《芈月传》收官，围绕该剧的话题却没有停止，尤其是剧中频繁出现的各种中药，惹得“中医粉”跃跃欲试。有一味药在戏里戏外占尽风头，皆因主角芈月赞其“水汇五味子浑身是宝”。可是，这水汇五味子是什么，是不是我们熟悉的五味子，它确实“浑身是宝”吗？

水汇五味子≠五味子≠南五味子

电视剧《芈月传》中提到的水汇五味子是木兰科南五味子属植物，主要分布在江西、湖南、广东及香港等南方地区。水汇五味子的果实近球形，由50～60个小浆果（多汁肉质果）聚合而成，于秋季成熟，果味甜，可作水果食用。但它并不是中药五味子。

2015版《中国药典》将五味子及南五味子分别收载为两个品种，均来源于木兰科五味子属植物的果实，所属植物均为落叶木质藤本（即不能直立，只能依附其他植物或支持物缠绕或攀援向上生长）。其中，药材五味子来源于植物五味子的干燥成熟果实，药材南五味子来源于植物华中五味子的干燥成熟果实。

验方里五味子的身影

虽然五味子和南五味子在《中国药典》中是两个品种，可在临床应用中，未将五味子及南五味子作区分，两者均可作为五味子用。

五味子五味俱全，皮肉甘、酸，核仁苦、辛，都有咸味，但以酸为主；其性温，有敛肺滋肾、益气生津、养心敛汗、涩精止泻之功效。五味子在很多常用经验方中都有一席之地。

《本经》记载，五味子“主益气，补不足，强阴，益男子精”，故以菟丝子250克、枸杞子250克、覆盆子125克、车前子60克、五味子30克为原料制成的五子衍宗丸，是补肾益精的代表方之一，用于治疗男子肾精不足导致阳痿、早泄、遗精，或少年早衰、久不生育等。

五味子可收肺气、宁嗽定喘，故以人参、苏子、北五味子各3克，白芍10克、酸枣仁6克、麦冬15克、益智仁1.5克、白芥子3克为原料制成的止咳神丹，可用于治疗久嗽气虚、用一般止嗽药不效者。服此方止嗽后，可继服麦味地黄丸巩固疗效。

此外，以五味子、黄芪、当归、桑叶制成的止汗神丹，主治大汗不止；以五味子60克、吴茱萸15克制成的五味子散，主治肾虚久泻不止。

需注意的是，感冒发烧、咳嗽痰多者，最好不服含五味子的药物或食物，以免延误病情。

五味子该怎么吃

五味子粥

配料：五味子10克，大米100克。

做法：大米、五味子用文火熬制成粥。

功效：五味子养肝、补肾，大米保肝、护胃，故酒后进食五味子粥，可减少酒精对肝的损害。肝硬化患者服五味子粥，可起到滋补肝肾、益气生津作用。

五味子酒

配方：五味子50克，白酒500毫升。

做法：将五味子置于容器中，倒入白酒，密封。每日振摇1次，浸泡15天后即可取用。

功效：镇静、强壮、安神，用于神经衰弱、失眠、头晕、心悸、健忘、烦躁等。每次服3～5毫升，日服3次。

五味子茶

配方：五味子5～10克，冰糖适量。

做法：开水冲泡五味子及冰糖，代茶饮。

功效：常饮此茶可改善高血压症状、防治冠心病。

五味子大枣人参汤？

配方：五味子5克，西洋参3克，去核大枣10枚，红糖适量。

做法：将五味子、大枣放入砂锅，加清水煎煮1小时，滤取汤汁。西洋参另煎取汁。将两汁兑匀，加红糖。

功效：此汤具有益气养阴、宁心安神、敛汗生津之效，用于妇女更年期调补，也可作为老年人保健饮品日常饮用。