2017年2月全国畜产品和饲料价格情况

文│农业部畜牧业司监测分析处全国畜牧总站行业统计分析处

2017年2月全国畜产品和饲料价格情况

文│农业部畜牧业司监测分析处全国畜牧总站行业统计分析处

据对全国500个农村集贸市场畜产品和饲料价格定点监测，2017年2月，除仔猪外，大部分生猪产品和家禽产品价格均下跌，牛羊肉价格稳中略升，饲料产品价格下跌。按农贸市场监测口径，本月猪粮比价为9.56∶1，比上月下降0.03个百分点（图1）。

图1 最近25个月全国猪粮比价

一、活猪价格下跌

全国活猪平均价格17.78元/千克，比上月（简称环比，下同）下跌2.4%，比上年同期（简称同比，下同）下跌3.2%。从区域看，东北地区环比跌幅最大，为4.3%；西北地区环比跌幅最小，为0.6%。从价格水平来看，西南地区活猪平均价格最高，为18.74元/千克；华南地区最低，为16.95元/千克。猪肉平均价格28.57元/千克，环比下跌1.3%，同比下跌1.0%。从区域看，东北地区环比跌幅最大，为2.2%；华南地区环比涨幅最大，为0.3%；西南地区跌幅最小，为0.6%。从价格水平来看，西南地区猪肉平均价格最高，为29.80元/千克；东北地区最低，为26.78元/千克。仔猪平均价格42.69元/千克，环比上涨4.1%，同比上涨21.8%。从区域看，东北地区环比涨幅最大，为7.3%；华东地区涨幅最小，为2.9%。从价格水平来看，东北地区仔猪平均价格最高，为51.86元/千克；西南地区最低，为34.63元/千克。

从价格变化趋势看，仔猪价格在“猪连跌”后连续2个月快速上涨，累计涨幅9.8%。春节后活猪、猪肉价格下跌，符合正常年份季节性变化规律（图2）。

图2 最近25个月全国仔猪、活猪和猪肉价格曲线

二、家禽产品价格下跌

河北、辽宁等10个主产省份鸡蛋平均价格6.07元/千克，环比下跌13.2%，同比下跌30.9%。从价格水平看，主产省中安徽鸡蛋平均价格最高，为7.22元/千克；河北鸡蛋平均价格最低，为5.59元/千克。从变化幅度看，主产省中江苏和陕西降幅最小，为8.8%；河南降幅最大，为15.0%。白条鸡平均价格18.54元/千克，环比下跌2.3%，同比下跌4.9%。从区域看，华中地区环比跌幅最大，为4.9%；华南地区跌幅最小，为0.3%。商品代蛋雏鸡平均价格3.21元/千克，环比下跌4.5%，同比下跌0.6%；商品代肉雏鸡平均价格2.42元/千克，环比下跌5.5%，同比下跌16.8%。

从价格变化趋势看，鸡蛋价格连续5个月下跌，累计跌幅为28.3%。活鸡价格在连续3个月微涨后本月下跌（图3）。

图3 最近25个月全国鸡蛋价格曲线

三、牛羊肉价格稳中略涨

全国牛肉平均价格63.69元/千克，环比上涨0.2%，同比下跌1.0%。河北、辽宁、吉林、山东和河南等主产省市牛肉平均价格为55.98元/千克，环比下跌0.1%，同比下跌1.8%。上海、浙江、福建、广东和江苏等省市平均价格为75.07元/千克，环比上涨0.3%，同比下跌1.5%。全国羊肉平均价格56.17元/千克，环比上涨0.1%，同比下跌3.7%。河北、内蒙古、山东、河南和新疆等主产省区羊肉平均价格52.61元/千克，环比上涨0.6%，同比上涨2.1%。上海、浙江、福建、江西和广东等非主产省市羊肉平均价格为64.03元/千克，环比下跌0.7%，同比下跌8.7%。

从价格变化趋势看，牛肉价格连续6个月小幅上涨，羊肉价格连续4个月小幅上涨，累计涨幅分别为3.0%和3.4%（图4）。

图4 最近25个月全国牛羊肉价格曲线

四、生鲜乳价格持平

内蒙古、黑龙江等10个主产省区生鲜乳平均价格3.54元/千克，环比持平，同比下跌0.6%。从价格水平看，主产省中新疆生鲜乳价格最高，为4.12元/千克；陕西生鲜乳价格最低，为3.17元/千克（图5）。

图5 最近25个月10个主产省区生鲜乳价格曲线

从价格变化趋势看，生鲜乳价格在连续5个月小幅上涨后趋于平稳。

五、饲料产品价格下跌

全国玉米平均价格1.86元/千克，环比下跌2.1%，同比下跌11.0%，主产区东北三省玉米平均价格1.42元/千克，环比下跌5.3%；主销省广东价格为1.99元/千克，环比下跌2.9%；全国豆粕平均价格3.56元/千克，环比下跌2.2%，同比上涨14.8%。育肥猪配合饲料、肉鸡配合饲料和蛋鸡配合饲料平均价格，分别为3.06元/千克、3.12元/千克和2.84元/千克，环比分别下跌1.0%、0.6%和1.0%，同比分别下跌0.6%、0.6%和1.4%（图6）。

图6 最近25个月全国玉米价格曲线