仁泰禅茶：寄意云亭品真味

尧耳

五哥端坐在木椅之间，悠然的望着窗外的车水马龙。茶席已过半晌，午后的空气中回旋着一份清淡与闲雅。偶尔，我觉得五哥与他开创的仁泰禅茶有着极为相似的气质，无论身处怎样的喧哗，面对世事涌动，他永远都能保持内心的安定淡然，以澄澈本心面对命运安排的起伏坎坷以及如浮云翻滚的生活泡沫。

这是成都的一环路边，著名的九眼桥所在地，城市时尚潮流的最前端。这样的骚动不安，与仁泰禅茶定位的清静素雅大相径庭。为茶空间选址时，五哥几乎得到了所有朋友的反对。“空山不见人，但闻人语响”才是禅佛修行的理想居所，既然要荡涤杂念，为何要死死的守在这城市最中心的区域？

五哥却十分固执地选择了这里开起了他的禅茶及素餐厅，朋友中也只有小林能够明白他的心意，于是紧锣密鼓地装饰细节、添置器物，很快便约定一众好友来此体验这份禅茶意境。

古典的木质穿斗构架出大红的门柱，映衬着翠竹和灌木，与附近的店家却能自然融入。一对石狮子萌态可掬，安然地迎接着每位抵达的客人。大门一侧挂着的“仁泰素食”牌幅，印着清雅的莲花写意。进入一楼茶空间，藏传佛教的神秘、绚丽和深沉感扑面而来。这是一个饱满的神佛精神世界，自在圆润、自成一体。头顶飘扬的经幡，走道一侧的转经筒、法王塑像，明清风格的传统桌椅。城市喧嚣和过往琐细似乎都已被挡在门外，现在要做的，便是扫清内心浮尘，理顺思考，以清亮眼神、澄澈内心来反观那华丽繁杂的声色世界。

这正是五哥内心世界的真实写照。少年时流离飘荡，在全国各地奔突，直到在人生地不熟的上海滩站稳脚跟，从最初的小商品零售，一步一步建立起自己的商业帝国。个中的艰辛和曲折已无须解释。直到厌倦这商海里的逢场作戏和尔虞我诈，不想再重复每日的劳碌和奔波。于是将自己的事业交由亲人打理，断然抛下十里洋场的奢靡繁华，转身投进了藏传佛教的怀抱。

在五哥自己看来，信奉佛家就跟喜欢上普洱茶一样，都是“机缘”二字，为了静心，他独自完成了第一次去西藏的旅程，在湛蓝天际下，高原的炽烈日光照射着众生，他不再是朋友崇拜的成功商人，而只是个面容模糊的游览者。一路上，他看见眼睛透澈的小姑娘、长跪不起的藏族同胞，恢弘伟岸的古代宫殿，仿佛心上的一颗软木塞被拔去或是被冲开。信仰的能量瞬间充盈了他的整个身体。

同样是在归来的路上，汽车抛锚，他只得找寻一家居民讨食果腹，也是在那里，他突然发现之前的大鱼大肉、鲍鱼龙虾是如此的虚妄和无味，那些缤纷多彩，那些鲜香麻辣，其实不过是人类自己制造出来的幻境，如同“五音令人耳聋，五色令人目盲”，油腻荤腥的“五味杂陈”同样是导致人失去敏锐触觉和清醒理智的浮华泡沫。

虽然不是在云南，但那家居民却保持了喝普洱茶的习惯。一口吞尽，清苦的茶水中缓慢地回渗了厚重的柴火气味。从采摘、炒制、挤压、储存、运输，再到与人世间的接触，二三十年的历程，似乎都浓缩在了那一杯青红的茶水中。五哥仿佛听到了一声叹息，像是普洱茶对自己人生的慨叹，又像是冥冥之中的有缘人给他的提醒。

离开上海，回到自己熟悉的成都。包下这三层小楼，打造禅佛世界，铺开品饮茶席，提供素食餐饮。这并非仅仅为了商业，更多的是要完成五哥自己的心愿。这个选择，他从在那座路边的平房里，喝第一口普洱茶时便已下定决心。

四方桌上方，一朵莲花形灯饰发出轻柔的黄光，一侧安置了精心雕成的木质案台，其上是如意、佛手、观音，同样由桃木悉心雕成。再往上便是形同闱床帐幔的牌匾，蝙蝠、桃果、舞狮献瑞，浓郁的中国传统风格和世俗人间的烟火气息。人们端坐在扶手椅上，品普洱、说闲事，天南海北，随缘聚散，这本就是命运的真意。

对五哥来说，一二楼的设计，更像是他个人的私密空间，供自己与真诚的朋友交流和体悟的地方。所以一切都以他自己的喜好来陈设，唐卡、佛像、莲花灯都是他从各处收集而来，摆放于此。遇到有缘的朋友，也许便可以说说这背后的故事。五哥绝非爱炫耀之人，他只是希望借此找到有着共同爱好的朋友，能在佛学、茶道方面共同研习和进步。因此，佛像的对面，就是工整的茶席，可以自行完成泡茶品饮，也可以随性闲坐，欣赏茶艺师的行云流水。每个品茶单元都自成一体、风格各异，一排木架摆在显眼处，上面也是一些可供品玩的陈茶，这只是冰山一角，推开旁边一扇隐蔽的小门。五哥所有的老茶收藏，摆满了整整一屋。

二楼的书画空间也是只为有缘人开启，若有雅兴，自可在此挥毫写意，绝不拘束。五哥喜欢端着一杯普洱，站在一旁看那些在社會上已被奉为名家的朋友在此自由书写，嘻笑怒骂。他熟悉那些外界的标签和误解，也懂得如何带着面具游刃有余，但他更想看到朋友们卸下防备，在这个空间内回归到真实的个体。

心情好的时候，五哥也爱站在三楼的柜台旁，观看着品味素食的熙攘吃客。素食空间便以清雅、舒缓为基调，尽量让前来的顾客没有压力，享受素食。这并非浓郁纯粹的佛法图景，却是功德无量的世间法，让众生摒弃口舌欲求和过度杀戮，回归质朴浅淡的生活状态，这也是传统文化中的核心智慧，而只有体味过这份清淡，才能对比出二者的差别，从而做出自己的最好选择。