榆钱饭（节选）

刘绍棠

我自幼常吃榆钱饭，现在却很难得了。

小时候，年年青黄不接春三月，榆钱儿就是穷苦人的救命粮。杨芽儿和柳叶儿也能吃，可是没有榆钱儿好吃，也当不了饭吃。（在旧社会，劳动人民的生活十分清苦。尤其是在“青黄不接春三月”的時候，只要能糊口的东西都成了“食物”。）

那时候，我六七岁，头上留个木梳背儿。常跟着比我大八九岁的丫姑，摘杨芽，采柳叶，捋榆钱儿。

杨芽儿和柳叶儿先露头。

杨芽儿摘嫩了，浸到开水锅里烫一烫会化成一锅黄汤绿水，吃不到嘴里；摘老了，又苦又涩，难以下咽。

只有不老不嫩的才能吃，摘下来用清水洗净，开水锅里烫个翻身儿，笊篱捞上来挤干了水，拌上虾皮和生酱，包大馅儿团子吃。可这也省不了多少粮食。

柳叶儿不能当馅儿，采下来也是洗净后用开水烫，拌上生酱小葱当菜吃，却又更费饽饽。

杨芽儿和柳叶儿刚过，榆钱儿又露面了。

村前村后，一棵棵老榆树耸入云霄，一串串榆钱儿挂满枝头，就像一串串霜凌冰挂，看花了人眼，馋得人淌口水。

丫姑野性，胆子比人的个儿还大，她把黑油油的大辫子七缠八绕地盘在脖子上，雪白的牙齿咬着辫梢儿，光了脚丫子，双手合抱比她的腰还粗的树身，哧溜溜，一直爬到树梢，骑在树杈上。（如同电影中的人物定格特写，这段文字对丫姑的外貌进行了细致入微的描绘，把一个“野性”“胆大”的“女汉子”形象惟妙惟肖地刻画了出来，使人印象深刻。）

我站在榆树下，是个小跟班，眯起眼睛仰着脸儿，身边一只大荆条筐。

榆钱儿生吃很甜，越嚼越香。丫姑折断几串扔下来，边叫我的小名儿边说：“先喂饱你！”

我接住这几大串榆钱儿，盘膝坐在树下吃起来，丫姑在树上也大把大把地揉进嘴里。

我捋满一大筐，背回家去，一顿饭就有着落了。

九成榆钱儿搅拌一成玉米面，上屉锅里蒸，水一开花就算熟，只填一灶柴火就够火候儿。然后，盛进碗里，把切碎的碧绿白嫩的春葱，泡上隔年的老腌汤，拌在榆钱饭里，吃着很顺口，也能哄饱肚皮。（榆钱儿毕竟不是粮食，只能暂时充饥，让人没有饥饿感。因此，作者不用“填”“喂”等字眼，而用“哄”字。）

这都是我童年时代的故事，发生在旧社会，已经写进我的小说里。