国产奶粉蝶变

王先知+里雨曦+王瀚慧

质量提升的同时，业绩的上涨给予国产奶粉更多底气。

经过8年多努力，中国奶业已经脱胎换骨。

农业部原副部长、中国奶业协会会长高鸿宾在接受《财经国家周刊》记者采访时谈到：大家都知道，2008年的“三聚氰胺”事件影响极其恶劣，对中国奶业造成了非常严重的、毁灭性的打击。8年多过去了，现在在国内，无论是奶牛品种、养殖过程、养殖技术，加工水准和设备，客观地说都已经达到了世界一流的水平。

然而，中国乳业化茧成蝶的道路依旧曲折。目前，跨境电商给包括洋奶粉在内的国内奶粉市场带来了巨大的冲击。国产奶粉如何抓住时机，找到适合的发展道路是业内外关心的话题。

国产奶粉重拾信心

在评价国产奶粉近些年的变化时，高鸿宾说：“我现在之所以说中国的奶粉好，主要是说这些年，经过8年多的努力，中国政府和全体奶业人，包括企业，以壮士斷腕的决心，以极大的魄力对中国的奶业进行了改造、整顿、提升。”

如今的国产奶粉确实正在发生蝶变。

来自中国乳品工业协会的数据显示，2015年国家食药监总局抽查婴幼儿配方奶粉3397个批次，合格率达到98.9%；2016年抽检食品行业的27.5万个食品样品，其中乳制品的抽查合格率达到99.6%，抽验合格位于所有食品行业的前列；2017年初，抽查企业89家、224个批次的产品，所检测的项目全部合格，合格率100%。

质量提升的同时，业绩的上涨也给予国产奶粉更多底气。2016年，国产奶粉在销量和营收上交出了一份相对满意的答卷。

飞鹤乳业发布的业绩报告显示：2016年，飞鹤整体业绩表现稳健，飞鹤集团销售额达68亿元，比上年增长8%。其中，高端奶粉业绩增长80%，婴幼儿奶粉业绩更是名列国产婴幼儿奶粉前茅。

君乐宝乳业奶粉业务增长同样迅速：2016年从7.2亿元增长到12亿元，同比增长超六成；2017年第一季度，君乐宝奶粉同比增长超过125%，明星品项同比增长237%；2016年，三元奶粉逆势两位数增长，销售收入10亿元左右。

但是事实证明，国产奶粉依旧处在曲折前行的状态中。

数据显示，在经历连续4年的快速增长之后，中国的奶粉行业2016年却出现负增长，2016全年奶粉销量较2015年大约下滑了2%。

高级乳业分析师宋亮认为，当前流通形式产生了很大的变化，跨境购对国内的奶粉市场构成了很大的冲击。而跨境购的商品属于纯进口品牌，价格又相对于国内便宜，对消费者的诱惑力更大，更具有优势。

来自海关的数据显示，2016年我国共进口奶粉60.42万吨，同比增加10.4%，进口额14.78亿美元，同比下降1.9%。该进口量在过去20年中，仅低于2013年和2014年，价格降至2009年的水平。

值得指出的是，即使在内外承压的当下，部分国产奶粉依旧保持了良好的上升势头。

4月11日下午，“更适合中国宝宝体质的奶粉”飞鹤乳业成果发布会暨湖南卫视台网合作启动仪式在北京举行。飞鹤乳业集团总裁蔡方良向在场观众公布了一组相当“霸气”的数字：2017年一季度，飞鹤乳业高端奶粉同比上涨191%，在飞鹤高端奶粉带动下，整体同比实现增长34%。

对此，宋亮认为，2016年奶粉行业诸多品牌销售都出现下滑，飞鹤奶粉销量不降反升，居国产奶粉之首，可以说是多年来口碑积淀的“蓄势爆发”，高品质的奶粉终会赢得消费者的信赖，这让国产奶粉抢占市场话语权，宝宝的奶瓶装“中国奶”变得更加可能。

如何喝上好奶粉？

2017年春节前夕，习近平总书记在考察乳业时嘱托：“让祖国的下一代喝上好奶粉。”他希望国产品牌在市场中起主导作用。

在高鸿宾看来，现在大家对中国奶粉还有一些顾虑，但是远不像8年前。主要还是因为大家对中国的奶粉、如飞鹤这种奶粉还不够了解。

据有关部门统计，现在国内批准的进口洋奶粉厂家在70家以上，进口奶粉品牌1000多种，本土婴幼儿乳粉企业108家，品牌也有2000多种。

“我国婴幼儿配方粉应该说标准起点高，要求严格，具有国际先进水平。”中国乳制品工业协会名誉理事长牟静君告诉《财经国家周刊》记者，中国的标准适合于中国宝宝的体质，为此飞鹤乳业加大了研发的投入，不断提高自身科技创新的能力，促进产品升级换代，在竞争非常的激烈情况下还保持两位数的增长，这对我国乳制品市场占有率的提高和品牌影响力的提升做出了积极的贡献。

飞鹤乳业总裁蔡方良介绍，飞鹤乳业自1962年成立以来专注研究适合中国人体质的奶粉，是最早研究中国母乳、第一批建立了中国母乳数据库、最大范围母乳数据采集及研究的乳企之一。

“飞鹤乳业打造了中国婴幼儿奶粉行业第一条完整全产业链，实现了从饲草种植、奶牛养殖、生产加工、物流配送及消费者服务在内全产业链。”飞鹤有关人士向本刊记者介绍，飞鹤依托全产业链对农场、牧场、工厂的合理布局，成功打造“农牧工”三位一体的产业集群，形成了“2小时生态圈”的产业生态，即从牧场挤下来的牛奶只需2小时内便可运至工厂加工成粉，成为飞鹤打造“更适合中国宝宝体质的奶粉”的重要保障。

中国营养学会理事长杨月欣认为，研究表明，母乳几大营养素中，蛋白质、乳糖、碳水化合物、脂肪含量没有太大差别，但是不同人种、民族在一些维生素和微量元素上存在细微的差别，因为这些营养成分极易受膳食成分的影响。

据悉，飞鹤在2008年成为国内少数没有卷入“三聚氰胺”事件的乳企，此后飞鹤的高品质不断凸显。且飞鹤在营销和研发队伍的建设上做了很多努力，也将市场从北方扩展到了南方，补齐了曾经的不足。

“在中国，做一罐好奶粉太难了！”飞鹤乳业副总裁魏静这样总结国内乳企面对的处境。但是无论处境多么艰难，总有一些如飞鹤一样负责任的乳企在为中国乳业的振兴而不断的努力着。

对于飞鹤逆势上涨的原因，宋亮分析认为，飞鹤的成功得益于，其利用了黑龙江优质奶源，采用了较为先进的湿法工艺生产；同时，飞鹤多年来一直致力于“更适合中国宝宝”的婴幼儿奶粉配方的研发，在这些方面飞鹤具有一定优势。

有关行业内人士对《财经国家周刊》记者说：“提振中国乳业消费信心实际上就是一个个民族品牌的崛起，更多的民族品牌崛起，国产奶粉甚至民族奶业就会重振，驱散笼罩在国产奶粉头顶的阴霾，我们需要更多的‘飞鹤。”

谈到未来的发展，蔡方良透露，飞鹤在稳步实现本土第一的目标后，希望凭借世界一流品质的民族奶粉，为中国梦打造出“中国智造”的金字招牌。