阳江市江城区粉葛优质高产栽培技术

莫兴奇++雷嗣奇

摘 要：从繁殖种苗、整地、土壤消毒，到适时移栽、中耕除草、引蔓、浇水、定块根再到及时采收全面介绍了江城区粉葛优质高产栽培技术。

关键词：粉葛；优质高产；栽培技术

粉葛为多年生落叶藤本的豆科植物，具有喜温、耐寒、耐旱、易繁殖、易管理、生长快等特点。葛根富含淀粉和异黄酮类化合物，有很高食用价值和医疗保健价值。葛根加工的一系列保健食品和药品制剂在人们的健康和生活中发挥着重要作用。因此，2008年江城区决定把种植粉葛为当地调整农业结构，加快促进农民增收，满足市场需要的一个新兴产业。江城区农技人员先后引进了国内多个粉葛品种，开展试验示范，经过7年生产实践总结粉葛优质高产栽培技术，现介绍如下：

一、繁殖种苗

1.葛藤贮藏。冬季采收粉葛时，在回收葛藤中，选取直径1cm以上、无病虫害、无损伤的全株葛藤，每20条左右葛藤用包装带捆成一束，然后每10束左右排放在床土上为一层，排放3—4层，排放后用半干泥沙覆盖，然后覆盖薄膜保温作种苗，期间要注意保持土壤湿润。

2.适时育苗。在2月下旬至3月上旬，选取有生命力的葛藤，用利刀截取无损枝条，砍成段状，每段含一个茎节，且将芽节上方2cm处切成平口。将截取的枝条插入苗床中，枝条腋芽贴地面为准，插后浇足水，再搭起拱型的竹架，用农用薄膜覆盖保温保湿，利于催芽。育苗期间保持土壤湿润，待幼苗长至3—4片叶，苗长3—5cm时，可将葛苗移栽定植。

二、种植前准备

1.选地。选择向阳，排灌方便，土层深厚，疏松肥沃的沙壤土，地下水位在1.5m以下，土壤PH值为6—7。

2.土壤消毒。连作粉葛地，土壤积累病菌多，且土壤易酸化，板结。因此，整地时每亩用25%多菌灵可湿性粉剂或50%甲基硫菌灵可湿性粉剂2.5Kg，均匀拌入半干细泥土撒施田面耕耙，之后每亩使用石灰粉50Kg全面撒施再耕耙，进行土壤改良，调节土壤PH值。

3.整地起畦。整地时做到多耕耙，使泥土细碎，土层疏松。起畦标准：畦基宽为100cm，畦高60cm，沟宽50cm的拱型畦，在畦面中间以距离70—80cm筑成以直径30cm，高度20cm的土墩，筑成小土墩数量与每亩种450—500株葛苗数相同。土墩建成后用农用黑色薄膜盖畦面，以防长草。同时，场地四周要挖好排灌沟，做到排灌方便。

4.施足基肥。基肥以有机肥为主，每亩施腐熟鸡粪1000Kg或花生麸经沤制腐熟200Kg和硫酸钾复合肥（N：P：K=15：15：15）20Kg。有机肥（畜禽粪）施用方法可以耕耙时全田撒施，与泥土充分混匀作全层施，也可以在畦中开沟条施，无机肥可以沟施或穴施，施肥后覆盖泥土，以防止栽种葛苗时将其灼伤。

三、适时移栽

粉葛以3月中下旬为最佳移栽定植期，因为此时气温、地温都比较稳定，定植葛苗成活率最高，生长良好。移栽前用锋利刀将葛苗的幼根全部除去，否则栽后出现“扭曲根”及伤根，影响块根的膨大和形状，同一块田葛苗大小尽量一致，栽后便于田间管理。在栽插时，将覆盖土墩的薄膜挖开直径3cm左右的洞，同时，将种苗斜插入土墩中，方向顺床面走向，插入深度以葛芽苗刚好露出土面为准，然后及时浇足定根水。移栽后，发现缺苗现象要及时补苗。

四、田间管理

1.中耕除草。由于粉葛移植前畦面用96%精异丙草胺乳油除草1次，之后覆盖薄膜，所以前期不必中耕除草。葛生长中期揭膜露头定根，杂草丛生，必须进行中耕结合除草。中耕要求浅耕，只能将土壤表面整松即可。新开垦的种植地，土壤仍然松软，可以不必中耕，只要除草。人工除草过于费工，而且效率也不高。因此，随时可用20%百草枯水剂除草。在葛株生长中后期由于葛株生长旺盛，茎叶已覆盖地表，杂草生存条件受到限制，因而基本不必除草，只要中耕，但注意不要伤及葛根。

2.插竹引蔓，植株调整。粉葛植株抽蔓长约20cm时，应选留主蔓。一般应选用留种芽生长的枝条作主蔓，主蔓受损选粗壮的侧枝作主蔓；当粉葛植株有40—50cm高时，在2株之间插一支直径3—4cm，高2.3—2.5m的竹杆或木桿，插稳压实，然后逆时针方向引蔓上杆绑好，每株除留健壮主蔓外，摘除所有侧蔓，并随时摘除新生的侧蔓；当主蔓生长至1.5m时，对主蔓进行摘心打顶，让侧蔓生长，增加叶量，提高光合作用；当蔓长超过2.5m时，生长接近封行，先摘除过多的侧枝和病虫枝等，然后用15%多效唑可湿性粉剂5g冲水15Kg全面均匀喷施，这样能控制茎叶过旺生长，促进块根膨大。引蔓，摘除侧蔓，喷药要在晴天下午进行。

3.合理浇水。葛株的浇水问题应因时、因地、因苗势而定，一般情况下，当浇完第一次定根水，如果气候干旱无雨，应继续浇水数次，至栽后30天左右，地下部发出较长的新根，能从土壤中吸水分和养分，可停止浇水。以后保持土壤湿润至采收。如果雨水过多，则及时排除田间积水，防止葛苗植株受淹，影响植株正常生长。

4.露头、定块根。6月中下旬粉葛的块根开始迅速膨大时，块根直径1.5cm左右，进行第一次露头。第一次露头定块根的目的是控制植株基部膨大，以利于集中营养促进块根的膨大。方法是小心挖开植株基部泥土，深度不超过5cm，割断水平生长的须根和水平块根，每株只留2—3条粗壮且形状良好，向下生长的块根，选留的葛根最好品字分布，有利于葛根在不同位置的土壤中吸收养分和水分，保持正常生长。为使葛形更加美观，时间在块根直径3—5cm时，可进行第二次露头。第二次露头时，挖土的深度为块根的3/4，切除块根表面上的须根和分生的粗根，但要完成一株后迅速覆土，防止葛苗失水晒伤。定块根时间选择在晴天，无风的情况下进行。

5.合理追肥。葛苗定植后长至20cm高时，结合选留主蔓后在植株旁边淋1次10%人粪尿或5%硫酸钾复合肥水溶液，之后每10天淋一次至葛苗上架。当葛苗上架时，每亩施用硫酸钾复合肥15Kg。6月中下 旬结合定块根，重施追肥，促进块根膨大，每株穴施腐熟鸡粪150g或腐熟花生麸100g，硫酸钾复合肥50g，之后可根据植株生长状况适当追肥。

五、病虫害防治

为害粉葛的病虫害主要有炭疽病、锈病、紫茎甲、叶螨、金龟子、地老虎、蚜虫等。防治方法：防治炭疽病和锈病，采取兼治两病药剂组合的30%爱苗乳油或40%三唑酮多菌灵粉剂全面喷雾；防治紫茎甲用80%敌敌畏乳油进行毒杀，然后用泥土封注射孔；防治叶螨应进行挑治，可选用1.8%阿维菌素乳油或35%杀螨特乳油防治；对防治金龟子和地老虎可选用50%辛硫磷乳油或90%晶体敌百虫喷施于作物茎基部或灌根毒杀；防治蚜虫选用10%吡虫啉可湿性粉剂或0.36%苦参碱水剂喷杀。

六、采收及贮藏

粉葛生长进入9月份，块根重量大约0.5Kg，此时粉葛价格较高，可以挑选最大采收出售，可提高种植效益。进入冬季以后，粉葛在当年基本停止膨大，可以开始采收，具体适宜采收时间在12月份至次年3月份。采收时，先将块根与茎蔓从茎基部剪断，再从地面开裂处连同把葛株基部泥土小心挖开露出完整块根，然后用手轻轻将块根拔起即可，注意不要伤及块根。采收后，不能用水清洗块根，否则加快块根的溃烂。未出售的块根可用黄泥浆涂抹其表面，涂抹后垂直堆放在室内，然后再用湿润干净的河沙覆盖，一般可贮存5—6个月。