乡村旅游资源调查分类与深度开发研究

韩笑

[摘 要] 乡村旅游调查、分类与评价是进行乡村旅游开发的基础。选取山东省滕州市作为个案研究，采用实地踏勘与专家意见征询相结合的调查方式获取第一手资料，通过定量统计与定性分析相结合的方法，对滕州市260个乡村旅游资源点进行系统分类、评价，提出依托乡村旅游资源培育旅游村镇；完善乡村旅游产品体系；依托农副产品资源，创新乡村旅游商品开发；依托独特民俗资源，建设创意文化产业园区；加强区域旅游合作等深度开发乡村旅游资源的思路与对策。

[关键词] 乡村旅游资源；调查分类；深度开发；山东省滕州市

[中图分类号] F59 [文獻标识码] A

Abstract： Rural tourism investigation， classification and evaluation are the basis of rural tourism development. Tengzhou City， Shandong Province， is studied as a single case with the use of field reconnaissance integrating with expert advices to obtain first-hand information. Both quantitative and qualitative methods are taken in classifying and valuating 260 rural tourism resource spots in Tengzhou City and the countermeasures are proposed for the in-depth development of rural tourism resources， including building tourism villages and towns based on rural tourism resources， improving rural tourism product system， developing tourism commodity on the basis of agricultural and sideline products， establishing cultural industry parks relying on unique folk customs， and enhancing regional tourism cooperation.

Key words： Rural tourism resources， investigation and classification， deep development， Tengzhou City， Shandong Province

一、引言

围绕“农业、农村、农民”的“三农”问题长期以来成为困扰我国经济发展的重点和难点问题。党的十八大报告中着重提出：“加快完善城乡发展一体化体制机制，着力在城乡规划、基础设施、公共服务等方面推进一体化，促进城乡要素平等交换和公共资源均衡配置，形成以工促农、以城带乡、工农互惠、城乡一体的新型工农、城乡关系。”据此，全国掀起了发展乡村旅游的新高潮，乡村旅游以其特有优势成为加快农村经济发展的一个新亮点。发展乡村旅游有利于促进农村产业结构调整，有利于促进农村文化发展和精神文明建设，是构建和谐社会？推进新农村建设的重要内容和保障。而乡村旅游调查、分类与评价是进行乡村旅游开发的基础和关键。本文选取山东省滕州市作为个案研究，滕州市乡村旅游资源丰富，具有旅游开发潜力的村庄比较多，分布较为广泛，发展乡村旅游潜力巨大。通过对滕州市260个乡村旅游资源点的深入调查和系统分类，提出了基于资源分析和评价的乡村旅游资源深度开发的思路，具有重要的理论与实践意义。

二、乡村旅游资源调查方法及分类

（一）研究方法及资料获取

调查时间为2016年7月16日至8月16日；调查范围为滕州市辖4个街道、17个镇的乡村旅游资源。4个街道包括龙泉街道、荆河街道、北辛街道、善南街道。17个镇包括东沙河镇、洪绪镇、南沙河镇、大坞镇、滨湖镇、级索镇、西岗镇、姜屯镇、鲍沟镇、张汪镇、官桥镇、柴胡店镇、羊庄镇、木石镇、界河镇、龙阳镇、东郭镇。调查采用实地踏勘、专家意见征询相结合的方式，共获得260处旅游资源单体资料。在取得第一手资料后，采用旅游资源分类、调查与评价国家标准的方法进行分析研究。

（二）滕州市乡村旅游资源分类

根据滕州市乡村旅游自身的特点，按照国家行业标准《旅游资源分类、调查与评价》（GB/T18972-2003）的旅游资源分类分级规划，滕州市的乡村旅游资源初步调查统计结果涉及到地文景观、水域风光、生物景观、遗址遗迹、建筑与设施、旅游商品、人文活动等7个大类（表1）。

三、乡村旅游资源评价

（一）滕州市乡村旅游资源定量评价

1.划分标准

依据《旅游资源分类、调查与评价》最新国家标准（GB/T18972-2003），对滕州市主体乡村旅游资源按照“旅游资源共有因子综合评价系统”赋分进行质量等级评价。评价系统设“评价项目”和“评价因子”两个档次。评价项目为“资源要素价值”、“资源影响力”、“附加值”。其中，“资源要素价值”项目中含“观赏游憩使用价值”、“历史文化科学艺术价值”、“珍稀奇特程度”、“规模、丰度与几率”、“完整性”等5项评价因子。“资源影响力”项目中含“知名度和影响力”、“适游期或使用范围”2项评价因子。“附加值”含“环境保护与环境安全”1项评价因子。

2.等级划分

依据旅游资源单体评价总分，将其分为五级，从高级到低级为：五级旅游资源，得分值域≥90分。四级旅游资源，得分值域≥75-89分。三级旅游资源，得分值域≥60-74分。二级旅游资源，得分值域≥45-59分。一级旅游资源，得分值域≥30-44分。此外还有：未获等级旅游资源，得分≤29分。

参照国家标准《旅游资源分类、调查与评价》（GB/T18972-2003）的相关标准，根据资源自身的价值和特色，可将滕州市主体乡村旅游资源划分为以下等级（表2）。

（二）滕州市乡村旅游资源定性评价

1.基于国家标准的滕州乡村旅游资源评价

根据国家标准，依据对滕州乡村旅游资源的数量、类型、空间配置及质量等级调研分析，其主要特点为：（1）主类资源齐全，亚类资源较多，基类资源丰富，知名度和影响力较低；（2）资源结構中，建筑与设施类资源占绝对优势，其次为旅游商品类和人文活动类资源；（3）资源等级较低，四级、三级资源较少；（4）旅游商品类和人文活动类资源具有地方特色，但大部分都处于未开发状态，级别较低。

2.滕州市乡村旅游资源总体评价

（1）数量多，分布广

滕州市有乡村旅游资源景点260处，数量多，分布广，4个街道、17个镇均有乡村旅游资源的赋存和景点的分布，这为滕州市乡村旅游发展奠定了良好基础。

（2）资源类型丰富、资源组合状况良好

青山绿水、故国文化、温泉与乡村田园、特色村、农业科技园、优质果业基地的多样化组合，从整体上提升了以乡村田园为中心的乡村旅游资源体系的价值。在此组合优势下，既可开发观光游赏型旅游产品，又可设计休闲娱乐、会议度假型旅游产品，还可规划农业科普旅游产品、生态农业观光等专项旅游产品，整合互补，开发潜力巨大。

（3）多数资源知名度低，缺乏极品资源

乡村旅游资源知名度不高，缺乏对近程、远程游客的吸引力。滕州市乡村旅游资源中的高等级、高质量资源较少；已开发资源中乡土气息浓厚但文化内涵挖掘不够，乡村旅游产品开发缺乏创新。

（4）乡村人文资源边缘化

滕州现有乡村旅游项目主要以农家乐为主，组织形式单一，普遍存在档次低、规模小、接待能力较差的情况；旅游区内基础设施、产品配套不完善，导致游客停留时间短，人均消费较低。乡村民俗、节庆类项目的开发明显不足，民俗风物等人文资源在相当程度上处于被忽视的地位，缺乏保护与开发。

四、乡村旅游资源深度开发的思路与对策

（一）依托乡村旅游资源，培育一批旅游村镇

支持具备条件的村镇依托湖泊、河流、山地、温泉、果园、菜园、苗圃、茶园、养殖场、林场、古民居建筑、古遗址、革命遗址、宗教遗址、古井、以及独特的特定事件、风俗风情、民间文学、艺术、服饰、饮食等乡村旅游资源，为游客提供观光、休闲、采摘、体验、拓展、健身、餐饮、娱乐等服务。将新型城镇化建设和乡村旅游业发展相结合，在城镇建设、旧城区改造和新农村建设中，加大乡村生产、生活和生态环境保护力度，挖掘村镇文化内涵，完善旅游功能建设，实现乡村旅游和新型城镇建设互动发展。

（二）加强乡村旅游产品培育，完善乡村旅游产品体系

围绕适宜市民休闲的50个周末和小长假，集中打造一批休闲农庄、农家乐园、现代农业观光园等环城市游憩带休闲旅游项目，重点开发培育传统民俗、休闲农业、农家乐、古村镇、新农村、乡村节庆、生态循环、乡村博物馆等乡村旅游产品，形成种类丰富、档次适中的乡村旅游产品体系。

（三）依托丰富的农副产品资源，创新乡村旅游商品开发[1]

滕州市主要有畜禽、粮油、蔬菜、果、藕等特色农产品，可将其与旅游元素相融合进行深加工，把资源优势转化为经济优势。依托已形成的龙阳绿箩卜、界河马铃薯、滨湖莲藕等生产基地，逐步实现由传统加工工艺向先进技术转变，建设特色旅游商品生产基地，开发健康有机餐饮，例如可结合旅游餐饮提倡健康饮食，以“体验有机生活，享受健康饮食”为主题，开发健康有机餐饮，提出如“有机鱼鲜汇”、“有机果蔬宴”等有机餐饮品牌。

（四）依托独特的民俗资源，建设创意文化产业园区[2]

在挖掘墨子文化、鲁班文化、奚仲文化、民间戏曲文化以及民俗文化的同时，将多项传统节事与民俗活动统筹组织、举办滕州民俗旅游文化节，如“梨花会”、“湿地鱼鲜美食节”、“善国自助采摘节”等，提高滕州市旅游知名度和影响力。同时在微山湖湿地、葫芦套建设创意产业园区，吸收大量优秀原创画家创作，吸引涉及画工培训、行画及画框制作、艺术品设计生产及艺术品销售的商业机构入驻，吸取当地居民参与文化产业，达到一方面吸引当地居民就业，另一方面丰富扩大旅游纪念品种类，并推动当地旅游工艺品市场向特色化、多元化发展态势转变的效果。

（五）加强区域旅游合作

根据滕州市旅游资源个性突出、特色鲜明、异质文化氛围浓郁的特点，将区域内的文化旅游、古镇旅游、山体旅游、乡村旅游资源整合，统一进行规划开发，整体进行包装，组织开展一些规模适度的专项、专线、专题、参与性强的旅游活动，营造一个大旅游的环境氛围，增强旅游市场的竞争力。

[参 考 文 献]

[1]张洁，李同昇.西安市乡村旅游资源调查与规划开发研究[J].安徽农业科学，2011，39（1）：157-168

[2]胡粉宁，丁华，郭威.陕西省乡村旅游资源分类体系与评价[J].生态经济（学术版），2012（1）：217-220

[责任编辑：史朴]