刘老板的远教生意经

张锋

在山东省青岛市崂山区，一提起“港东渔码头”饭店，不少市民都会竖起大拇指：“这个店的菜棒极了！”口碑这么好，买卖自然也十分兴旺，每到旺季，前来“港东渔码头”就餐的食客就排起了长队。面对这红火的景象，店老板刘毅感慨地说：“多亏了远程教育，要不我这店里的生意哪能这么火。”看来刘老板是有一肚子远教生意经要说呢。

今年刚满三十岁的刘毅，自打大学毕业后，就一心投身于自主创业的时代大潮。因为自小在海边长大，他就把目光盯在了当地丰富的海产品资源上，萌生了“靠海吃海”的念头。但具体搞什么项目呢？俗话都说“市场有风险”，一时半会儿他也拿不准主意。

正当小刘为选项冥思苦想呢，偶然的一天，他去社区参加党员活动，正好看见社区远教活动室在放课件，不禁灵机一动：“都说这里面门路多，何不进去启发下思路呢？”进了活动室，他就和远教管理员攀谈起来，把自己正苦寻门路的想法和盘托出，别说，还真聊出了一个好主意。“港东码头马上要打造美食一条街了，你干脆开个渔家乐吧。”“可我既不懂烹饪，也不懂管理……”“没关系，远程教育会一点点儿地教你的。”就这样，短短一席话，小刘的项目就定下来了——开一家主营海鲜菜肴的渔家饭店。

伴随着震耳欲聋的鞭炮声，小刘的“港东渔码头”正式开张了。说实话，当时附近开办渔家宴的饭店已经连成片了，乍看上去很难“冲出重围”。但小刘没慌，因为他把远程教育当成了最大的靠山。不掌握技术？没关系，只要有时间，小刘就去远教活动室浏览和烹饪有关的课件，然后回到饭店来个现学现賣，时间一长，技术自然蹭蹭涨，做出来的菜肴让食客们赞不绝口。最重要的，是他充分利用起了本地的海产品，做出了具有崂山乡土特色的海鲜佳肴。如此有地方特色的美食，为他吸引了大批前来青岛观光旅游的客人到“港东渔码头”来尝鲜饱口福。不懂得经营？没问题，远教平台上大量的案例课件都是小刘汲取营养的知识宝库。通过看课件，他不仅学会了现代化企业管理技巧，更重要的是还发现了一个道理：任何成功的企业都是靠诚信经营才赢得市场的。于是他就把“诚信”二字作为自己的原则，同样是买一斤鱼，就买最新鲜的，宁肯多花几块钱；菜品也是明码实价，不牟取暴利，老老实实地去挣每一分钱，让食客吃得舒心又放心。同时他还在店里搞起了微笑服务，只要食客上门，那就不仅只是顾客了，更是朋友；多来几次的熟客，那就是好朋友。就这样，从远教平台学来的众多点子让他的“港东渔码头”几乎是天天客满。“饭菜好吃、价钱公道、服务热情，岂有不来之理。”来这儿就餐的食客那是异口同声，如此高度一致的口碑自然能吸引更多的食客前来一饱口福。

在远程教育的帮助下，“港东渔码头”的生意是一天比一天火，刘毅对此深有感触：“要说起我的生意经，其实也简单，就是在远教平台的启发下，找准时机、开阔头脑、行人本分，这样干买卖就没有不红火的。以后我还会继续多接触远程教育，让我的创业梦圆得更加美满！”看来啊，小刘的远教生意经，早让他念得透透的了。

（作者单位：山东省青岛市崂山区委组织部）