“微课”在生物化学理论教学中的应用研究

杨建明

摘要： 生物化学作为一门广泛应用于生物学、化学、医学、等各大科学的基础学科，与其他学科相比，其内容丰富、重难点零散、涉及概念较为复杂，想要把生物化学知识传递给学生绝非易事，生物化学教学一直难以解决的重大问题就是怎样提高受教育者学习的兴趣和如何提高课堂质量这两大问题。随着互联网的发展和个人小型网络设备的普及，“微课”和“翻转课堂”这两种教育模式应运而生，而且渐渐吸引了教育工作者的注意。微课作为一种新式的教育方式，可以应用于生物化学教育，用以解决传统生物化学教育中学生积极性不高、重难点不好抓、困难问题不好理解等问题，从而很好的激发学生的主观能动性，调动学生的学习兴趣。提高生物化学知识传递的效率。

Abstract： Biochemistry is a basic discipline widely used in biology， chemistry， medicine， and other major scientific disciplines. Compared with other disciplines， it has rich content， scattered knowledge points， and complex concept， so it is difficult to pass on biochemical knowledge to students， and the major problem that biochemistry teaching has been difficult to solve is how to improve the interest of educators and how to improve classroom quality. With the development of the Internet and the popularity of small personal network equipment， "micro-course" and "flipped classroom" came into being， and gradually attracted the attention of educators. As a new type of education， micro-course can be applied to biochemistry education to solve the problems of students in traditional biochemistry education， such as lack of enthusiasm， difficulties in mastering key points， and difficulties in understanding and so on， so as well to stimulate students subjective initiative， and to mobilize students' interest in learning， thus improving the efficiency of biochemical knowledge transfer.

关键词： 微课；生物化学；知识传递渠道；调动积极性；提高学习效率

Key words： micro-class；biochemistry；knowledge transfer channel；mobilization initiative；improve learning efficiency

中圖分类号：G434 文献标识码：A 文章编号：1006-4311（2017）12-0248-03

0 引言

随着科学技术的发展，尤其是信息技术的发展和在全球范围内的普及与应用，当今世界已然成为了一个一体化的信息社会，网络改变了人们的交流模式，同时也改变了商业、工业等各行各业的发展模式，其中，作为发展的根基的教育事业也同样得到了改变，利用互联网进行教育改革，成为了时代发展的需要，微课这种依赖互联网的新型教育模式也就应运而生了，作为一名教育工作者，我在考察了多例利用微课进行教学改革的实例，并且结合自身使用微课进行教学改良的实际经验之后，来谈一谈微课应用于生物化学教育事业的经验与建议。

1 生物化学与微课概况

1.1 生物化学教育概况

生物化学这一重要的学科出现在大约在19世纪末，脱胎于生理学与化学，是化学与生物学的分支学科。它是研究静态的生命物质的化学组成、结构以及动态的新陈代谢活动过程中各种化学变化的基础生命科学，作为一门新兴学科，生物化学问世的短短百年以来，已经成为了一门在医学，生物学，化学等各大科研领域不可或缺的一大组成部分。

1.2 微课模式概况

伴随着互联网的发展，人们通过互联网获取信息变的越来越方便，可获取的信息量也越来越多，而“微课”就是一种依靠互联网而渐渐发展起来的新型教学方法。所谓“微课”其主要特点是“微”即微课视频的长度不能过长，方便学习者在很短的时间里就能完成某一知识点的学习，其核心组成内容包括课堂教学视频，与该教学主题相关的教学设计、素材课件、教学反思、练习测试及学生反馈、教师点评等教学资源，它们以相互配合的关系共同组成了一个主讲知识重难点的教学体系。

1.3 微课应用于生物化学的状况

目前我国的微课已经在很多地域被用于生物化学教学。虽然还没有完全推广，但是各地均有类似的教育模式出现。比如依赖于网络交流工具如微信、QQ等的生化教育公众号，这其实也是微课的一种表现形式，虽然这种方式不够系统也不够专业，但是这种便捷的传播途径却明显的提高了生物化学教学的广泛程度。毕竟，新事物的发展是循序渐进的，虽然目前微课在生物化学教学方面尚且缺乏全面系统的授课方式，但是总的来讲，生物化学微课正处于快速发展阶段。

2 利用微课进行生物化学教育的优点

2.1 传统生物化学教育的部分问题

利用传统的课堂式授业模式来教授生物化学这门学科时，迫于生物化学这门学科本身晦涩难懂且知识量巨大的特性，学生在学习生物化学的过程中总是会遇到三个问题，一是学生在理解过程中总是会遇到一定的困难，二是学生很难提起学习生物化学的兴趣，最后就是生物化学这门课程的知识点太多，重点不好抓。

2.2 利用微课解决问题的方法

在把微课这一教学新模式加入到生物化学的教育过程中，我们发现利用微课模式可以很好的解决这三大问题，首先微课中的微视频与教学课件中可以加入很多形象化的结构模型，比如在蛋白质合成一章中，教师可以利用电脑做出氨基酸由tRNA转运到蛋白质剪切加工的图示全过程。用来解决学生的理解问题。其次，如果在微课中加入例如短动画的知识讲解，学生的积极性也就会自然的提高上来。最后，在录制微课视频或制作微课课件时，可以先列出知识纲要然后对教学重点进行重点讲解，或使用特殊标记，标记重点。这样一来，生物化学课程重点不好抓的问题也就得到解决。

3 将微课应用于生物化学教学的具体方法

将微课应用于生物化学教育的过程，主要包含建立生物化学网络平台、录制微课视频和制作其他教学材料、制作微课学习方案这三部分。

3.1 建立网络平台

建立一个网络平台，可以给学生提供一个进行微课资源下载、和老师同学进行问题探讨的平台，这样就便于解决微课资源的更新、教学问题的修改等问题。当然，如果是利用微课进行教育的探索者，想要进行实验性的教学，但是迫于资源环境的限制，无法独立的建立网络教学平台，可以依附于学校的网络教学平台甚至是利用百度云等資源存储器作为资源的储存平台。

3.2 录制微课视频和制作课件等材料

这一步是将微课应用于生物化学教育的重点，微课的制作成功与否，决定了将微课用于生物化学的成败。

首先，在制作微课视频时，要抓住教学的重点，把本节或者专对于某一知识点想要传授的内容讲清楚，微课视频一定要简短，便于学生短时学习。

其次，微课课件等资源一定要全面，可以让学生在课前充分预习，在课后充分复习。

3.3 制作微课学习方案

鉴于我国目前的总体教育状况，微课尚且是传统教育的辅助部分，所以在学生学习微课的过程中，可以利用微课进行预习、练习与复习，因此，教师可以根据教学大纲制作学习任务单，然后向学生发放任务，提高学生的学习效率。

3.4 将微课应用于生物化学教育的具体实例

在进行生物化学教学中，有关糖代谢中的三羧酸循环代谢途径，一直是重点、难点。学生理解记忆起来总有一些难度，为了方便学生理解，我们制作了讲解三羧酸循环的微课。

3.4.1 利用微课的具体步骤如下

①制作微课视频，在视频中以图示方式逐步讲解由乙酰CoA与草酰乙酸缩合形成柠檬酸，使乙酰辅酶A进入三羧酸循环参与代谢反应最后再次生成草酰乙酸的全过程。

②制作配套学习资料，学习资料里包含三羧酸循环记忆口诀，可以提高学生兴趣的小故事，简单的预习题，较复杂的课后练习题。

口诀：乙酰草酰成柠檬，异柠檬又成α酮，琥酰琥酸延胡索，苹果落在草丛中。

故事：从前有一个柠檬（柠檬酸）去海边，她遇到了一只乌贼（顺乌头酸），柠檬与乌贼一见钟情，于是柠檬追随乌贼住在了海里，变异成了异柠檬（异柠檬酸）。时光飞逝，异柠檬渐渐褪去青涩（异柠檬酸脱氢酶），有一天，在一丛水草之间，她发现了隐居在其中的一颗琥珀（草酰琥珀酸），她们发现彼此竟然如此相像！于是她们在两棵梧桐树（α-酮戊二酸）下郑重地结拜成了姐妹，从此大家就叫柠檬“琥珀腐妹”（琥珀酰辅酶A）。后来大家认为此名过长，于是乎她有有了第二个名字——“酸琥珀”（琥珀酸）。

柠檬有一个表弟住在盐湖城（延胡索酸），名叫苹果（苹果酸）。一年夏天柠檬去看她的表弟，中途不幸遭遇车祸身亡。人们追究这个传奇柠檬的身世，发现她是草酰乙酸和乙酸腐妹A的女儿，她的外公叫丙酮酸，外婆叫腐妹A（一家子都是腐女）。其实，在柠檬去看苹果的时候，苹果并不在家，他正巧去探望柠檬的老爸——草酰乙酸了。

③通过校园网络教学平台将微课传递给学生，并布置预习任务。

④检验学生的预习状况，首先是观察学生在预习过后对三羧酸循环过程的知识点的掌握程度，然后是课程作业的完成顺利程度，最后是相关问题的测试正确率。检验的过程中，我们发现课堂上学生的活跃程度明显提高，课后作业的正确率较传统方式也有所提高。

3.4.2 微课的效果分析

事实证明，使用微课进行三羧酸循环有关的教学之后，学生在课堂上的响应程度会变的明显高昂，在讲授到相关知识点时，部分学生会马上响应相关的问题，课堂活跃程度也较传统式教学的课堂有明显提高，很显然，微课显著的提高了学生的学习兴趣，所以将微课应用于三羧酸循环这一知识点的讲授很有意义。

4 将微课应用于生物化学教育的思考

微课作为一种崭新的教育模式，打破了教育的时空限制，让受教育者可以不分年龄，不分地域的进行学习。然而，目前还不能用微课来代替传统的生物化学教育，毕竟，想要只通过微课就完成教育的所有过程，对学生的自主性、老师的能力都有极大的要求。而且，由于微课制作者本身具有的自由性，所以有些微课可能会伴随着出现一些错误。

另一方面，微课大部分是由在生物化学方面具有经验和兴趣的爱好者所做，这也就造就了生物化学微课具有散乱、不系统的特点，所以想要找到一套有始有终而且系统全面的微课材料反而不易。因此，微课应用于生物化学领域，尚且还在实验阶段。

5 结语

利用微课进行生化教学是培养生物化学人才的崭新模式，如何利用微课改进传统生物化学教学？如何针对不同章节内容的不同特点设计出更多有特色的微课资源，建立崭新的教育模式，提高学生的自主学习能力，促进整体教学水平的提升，这些问题的解决仍有待于所有从事生物化学教学工作者们的共同努力。

参考文献：

[1]任颜荣.浅论多媒体技术在生化教学中的应用[J].社会纵横，2009，24（5）：161-162.

[2]尹幼明.生物化学教学理念的更新[J].中国现代医学杂志 2004，14（20）：155-157.

[3]曾东霞.大学生自主学习能力的影响因素-以中南大学为例的实证研究[J].中南大学学报社会科学版，2011，7（3）：128-137.

[4]陶志杰，曾卫国，王娣.小软件大用途 生化教学好帮手[J].广东化工，2012，39（7）：36-37.

[5]袁磊，刘瑜.采用多种教学方法提高生物化学课堂教学效果[J].黑龙江畜牧兽医.综合版，2015，01（下）：147-148.