肠道细菌饿了会吃你

膳食纤维是指不能被人体消化道酵素分解的多糖类及木植素。膳食纤维能够改善肠道菌群，为益生菌的增殖提供能量和营养。如果膳食纤维补充不足会怎样？

美国密歇根大学医学院的生物学家用小鼠进行了研究，结果发现，当小鼠没有摄入足够的膳食纤维时，有些肠道菌就会开始自己找吃的，它们会将目标锁定为肠道内的黏液层！这意味着肠道菌开始“吃”小鼠了。更让人惊讶的是，肠道菌的进食速度相当快，即使每隔一天吃不含有膳食纤维的食物，小鼠的黏液层厚度也会减少一半。

而肠道内的这层黏液具有很重要的保护作用，当黏液层受到破坏之后，肠道中的有害细菌将能轻松进入血液，所导致的严重后果将是致命的。此外，黏液层变薄，肠道菌活动异常将导致细胞通讯紊乱，最终导致器官功能减弱。

虽然这只是小鼠实验，但是人类和小鼠有相似之处，因此对于人类来说，如果我們的营养不均，膳食纤维摄入量不足也很可能会出现与小鼠相似的情况。