黑猪养殖的相关技术

摘 要：黑猪肉营养价值高，能同时补充人体需要的多种元素，其所含的“全蛋白质”更有修补和帮助人体组织的巨大功效，因此越来越受到人们的喜爱。本文就针对黑猪养殖技术进行研究和分析，希望可以为养殖户们提供一些资料参考和技术支持。

关键词：黑猪肉；黑猪养殖；养殖技术

黑猪的肉质好、鲜嫩多汁、色泽鲜明、脂肪品质好、晶莹剔透、色白有光泽，胴体瘦肉率在46%左右，深受人们的喜爱，但是黑猪的养殖技术还没有得到完善和普及，人们对黑猪养殖技术的了解比较少，所以目前黑猪也没有得到大范围的养殖，造成黑猪肉市场供不应求，市场价格不稳定的现象，因此扩大黑猪市场的供给，使这个市场得到健康发展，是当下有关部门必须解决的问题。

一、猪种的选择

黑猪的选种需要典型特征的相符，一般选择7～8个月大的猪种，体重在40千克左右，公猪的四肢要健壮厚实，后躯要发达有力，睾丸要硕大而对称。母猪四肢要结实，腰部平直，腹部大而不拖地。乳猪一般要看6对以上，个头均匀，生殖器官发育完好。由于猪种的选择的特殊性，因此建议养殖户到正规猪种长进行购买。

二、猪种的管理

引进猪种后要进行一段时间的间隔饲养，一般最短也要一个月左右，等待猪群的各项活动都正常后，才能把他们放在一起混养。养殖人员要根据每头猪的重量、每个猪栏的空间大小将猪种隔离分养，由专门的人员负责管理，禁止他们之间互相串栏，并对猪群状况、投喂进行记录。一个猪栏内适合饲养5～6头猪，猪种引进当天要对饲料的供水进行控制，避免猪种暴饮暴食，给黑猪的饮用水必须是清洁的，根据猪的生长情况调整对他们的供水量。随后的几天之内适当增加投喂的饲料量，到第5天之后进本可以进行正常的饲喂量，即每头猪每天的投喂量在2.5千克左右，每天投喂次数在1～2次。猪种饲料的参考配方：豆粕15%、玉米58%、米糠10%、预混料5%、麸皮12%。此外养殖人员还要对猪舍进行定期的消毒，并根据天气状况来调节猪舍内的温度和空气质量，保持猪群的情绪稳定。

三、对种公猪的饲养管理

黑猪的种公猪们放在一起饲养容易出现互相撕咬、打架斗殴的现象，这不利于配种的质量，所以要将种公猪们分开饲养。种公猪的喂养的饲料要注意营养的均衡，投喂量要适度，使它们保持体质的强壮和旺盛的精力，拥有强盛的性欲和高品质的精液，以此来保证配种的质量。种公猪每天的投喂量应在2～3千克之间，每天投喂2次。饲料参考配方：豆粕14%、玉米63%、米糠11%、预混料5%、麸皮7%。种公猪在配种期间，可以在每天喂养的饲料中加入一两个鲜鸡蛋和适量的青菜叶，保持它们有强盛的性欲和高品质的精液。此外还要进行适量的户外运动，每次运动时间在30～60分钟之间，运动还要考虑气候的因素，一般夏天选在早晚，冬天选在中午。

四、母猪在妊娠期间的管理

如果在配种后一个月左右的时间内，母猪没有出现发情的情况，就可以初步判断为开始进入妊娠阶段了。妊娠前期（怀孕的前80～94天）要注意它们的安胎，把它们分离饲养，减少打斗，还可以根据每头猪的情况来决定投喂的饲料量，太胖的要限量，太瘦的要增量，一般每天投喂2次，每头每天的饲喂量在2～2.2千克之间。妊娠后期（产前20至30天）每天的饲喂量增加至3～3.5千克，每天投喂2次。饲料参考配方：豆粕18%、玉米60%、预混料4%、麸皮16%、鱼粉2%。母猪产前的2至3天内的饲喂量要减少30%左右，产前24小时内不喂料。母猪在妊娠期间要保持猪舍的干净整洁，在产前的2至3天要用高压水枪冲洗产房，并杀菌消毒，保持通风干燥，同时也要给母猪洗澡、消毒后才能调入产房，控制好产房内的温度。

五、哺乳期的管理

哺乳期间母猪的喂养饲料采用全价配合饲料，在产后的3天之内根据母猪的食欲来调整饲喂量，3天后每天的投喂量增加到3.5～5.5千克。要保证饲料的新鲜适口，利于产奶。母猪在断奶的前3天要逐渐减少饲料，断奶当天要停止投喂。饲料参考配方：豆粕17%、玉米62%、预混料4%、麸皮15%、鱼粉2%。

六、猪仔的管理和照顾

黑猪从出生至断奶的期间称为猪仔，一般在21～28天之间，这个时期猪仔的抵抗力弱，消化功能不健全，需要养殖人员进行细心照顾，使猪仔能够健康成长。猪仔在出生后10～30分钟之内要吃足初乳，初乳中含有丰富的维生素、蛋白質等营养元素，还有免疫抗体等，能有效补充猪仔所需的营养，增强猪仔的抵抗力。养殖人员在猪仔出生的3周之内要注意对产房温度的调控，一般控制在28至30摄氏度之间，利用保温箱或保温灯等工具对猪仔见血保温。猪仔出生后3～4天是，养殖人员要对其进行诱食，可以用专用的乳猪料进行诱食，一次来提高猪仔的体重，提高猪仔对突然断奶的适应能力。根据猪仔日龄的增加，适当增加饲喂量。猪仔出生21～28天后就进行断奶，把母猪和猪仔分开饲养，留猪仔在原栏继续住3～7天，这段期间可以用仔猪饲喂乳猪料喂养猪仔，让他们自由进食，让猪仔有一个适应的时间。如果同一窝中的猪仔个头均匀，可一起进行断奶，如果有个别体型较小，抵抗力还不够强的，可将其特殊分离到其他专栏，单独延长断奶期限。

七、保育猪的管理

保育猪是指从出生后至700日龄的猪，这个时期是黑猪迅速生长的时期，因此要注意控制猪舍环境和栏内饲养的密度，加强对疾病的预防，将保育舍的温度控制在20～26℃之间最为适宜。保育猪一般每头占栏面积为0.7平方米，养殖员要注意控制好饲养密度。这时期的黑猪刚断奶不久，应使用仔猪料与乳猪料混合起来饲喂，不宜让它们吃的太饱，以免腹泻。2周后可采用成年猪的饲料喂养，饲料参考配方：豆粕21%、玉米61%、预混料4%、麸皮13%、鱼粉1%。

八、育肥猪的管理

育肥猪是指70～240日龄的非种用猪，育肥猪的饲养要注意控制密度，一般占栏2平方米左右。育肥阶段是整个生长过程中采食量最大的阶段，一般每天投喂3次，使用的饲料与养殖户的经济效益直接关联，因此在不影响其正常生长的情况下，减少饲养成本，实现效益的最大化，但代表越便宜的饲料就越好。饲料参考配方：豆粕20%、玉米57%、预混料4%、麸皮19%。

九、结语

本文对黑猪整个生长时期各个阶段所需的技术进行了详细描述和分析，包括从出生后的猪仔到黑猪的育肥期，希望能为黑猪养殖户们提供一定的帮助，提高黑猪养殖的经济效益。

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作者简介：龙若湘（1972-7），男 ，中专， 兽医师 ，主要从要畜牧兽医工作。