泾阳茯砖茶产销现状分析

周园+萧力争

摘 要：泾阳茯砖茶是陕西唯一的黑茶类产品。该文对泾阳茯砖茶生产企业，分别从企业数量及产量的增长、整体销售总额及重点企业销售额等几个方面进行调查分析，最后提出了几点发展见解。

关键词：泾阳；茯砖茶；销售；分析

中图分类号 F323 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2017）07-0014-02

Abstract：Fuzhuan tea of Jingyang is the only dark tea in Shaanxi Province. This paper from the aspects of quantity and output of the enterprise，the total sales volume and the sales of key enterprise to carry out investigation and analysis，and then puts forward several suggestions on the development of Jingyang dark tea production enterprises.

Key words：Jingyang；Fuzhuan tea；Sale；Analyze

泾阳是世界上第一块茯砖茶的诞生地。有关“泾阳茯砖”最早的历史文字记载是在1644年，清顺治元年有“泾阳砖每封旧秤五斤，每二封装一篾篓”的说法[1]，这里所谓“泾阳砖”其实就是泾阳茯砖茶。泾阳茯砖茶加工工艺复杂，据史料记载，早期泾阳茯砖茶是由湖南安化所产黑毛茶经长途运输至泾阳后，再在泾阳压制成成品茯砖。茯砖茶是西北少数民族维吾尔族、哈萨克族、藏族等“不可一日或无”的生活必须品。在某些特定的历史时期，其政治属性甚至远超过商品属性。2016年10月，笔者分别到陕西咸阳、泾阳等地进行了为期一个月的调研，现将有关调查结果报告如下。

1 泾阳茯砖茶的加工现状

1.1 加工企业数量增加 2009年陕西省成立了第一家泾阳茯砖茶加工生产企业——咸阳泾渭茯茶有限公司，公司注册资本8 300万元。2011年泾阳本土第一家茯砖茶生产企业在泾阳县工商行政管理局注册。2012年及2013年新增6家茯茶生产企业。2013年9月7日，习近平主席提出了共同建设“丝绸之路经济带”的战略构想；2014年泾阳县骤增茯砖茶生产企业10家；2015年又有17家茯砖茶生产企业注册登记；2016年陕西文冠茯茶有限公司成立。截至2016年11月，陕西省泾阳茯砖茶生产企业总数达36家。其中，注册资本8 000万元以上企业1家、5 000万元1家、

1 000万元以上7家、500万元以上11家、100万元以上12家。

1.2 产量产值增长 2010年以来，泾阳茯砖茶产量总体呈上升趋势（图1）。其中：2010年为47t，2011年145t，2012年为1100t，2013年3200t，2014年达到8065t[2]，2015年超过1万t，达10360t[3]；产值分别为2010年450万元、2011年1 600万元、2012年1亿元、2013年3.8亿元、2014年9.6亿元、2015年12.4亿元。

2 泾阳茯砖茶的销售现状

2.1 市场销售总体状况 2010年泾阳茯砖茶产业销售总额为400万元；2011年增至1 400万元；2012年产业销售总额为8 300万元；2013年翻了4倍达35 000万元；2013—2014年达91 300万元；2015年突破10亿元，达117 450万元（图2）。

2.2 三家龙头企业销售状况比较 调查了3个有一定代表性的茯砖茶企业。其一是泾阳茯砖茶老牌龙头企业泾渭茯茶有限公司，公司占地面积2.2hm2，总建筑面积20 781m2，一期投资5 960万元；其二是陕西省怡泽茯茶有限公司，公司拥有国内最高卫生标准的食品级茯砖茶加工车间和最先进的茯砖茶生产线；其三是后起之秀陕西秦嗏茯茶实业有限公司，注册资本1 000万元。三家企业近年来的销售情况见图3。从图3可见，咸阳泾渭茯茶年销售总额是三家企业最高，2010年第一年投产销售总额为400万元，逐年递增，2011年为1 100万元，2012年为2 700万元，2013—2014年销售总额从4 300万元增至

8 600万元，销售金额翻一番，2015年为9 300万元。陕西怡泽茯茶比咸阳泾渭茯茶晚两年注册生产，2012年第一年投产销售总额为1 000万元，2013年为2 456万元，2014—2015年销售总额从3 658万元增至7 460万元。陕西秦嗏茯茶注册生产最晚，2014年为100万元，2015年为300万元。销售总额呈持续上升状。

3 对泾阳茯砖茶产业发展的见解

3.1 挖掘健康功能，开发新产品 瞄准目标市场，开发相应新产品。基于当前“一带一路”国家茶叶消费的产品结构，应注重沿线区域市场的饮茶习惯进行调查研究。有针对性的开发国际茯砖茶市场，要加大科技力量投入。挖掘泾阳茯砖茶的保健功能，通过提炼提纯发掘茯砖茶的药用价值，达到国家药用标准。加快深加工的研发，提高茯砖茶的利用率与国际市场占有率，扩寬国际市场。

3.2 走标准化道路，打造名牌产品[5] 品牌是一种识别标志、一种精神象征、一种价值理念，是品质优异的核心体现[6]。扶持龙头茯砖茶企业，加强培育泾阳茯砖茶品牌，努力打造国际化知名品牌，让龙头企业成为国际市场开拓者。选择有一定市场占有率的国内企业，加强培育，并提升现有企业品牌的国际知名度，利用地理标志保护制度，实施品牌国际化营销。“泾渭茯茶”“泾盛裕”等作为泾阳茯砖茶尖端品牌，借助“一带一路”沿线茶企业品牌兼并或收购本土品牌，达到互利共赢、互惠合作、互联互通，对扩大泾阳茯砖茶品牌影响力具有积极的意义。

3.3 创新体制，创新营销 泾阳茯砖茶产业发展要通过体制机制的不断创新，形成一套完善的产学研一体相扣的紧密发展模式。茯砖茶企业融资由政府大力扶持，人才由高校输出，企业将现有的研究成果转化为适应市场需求的产品，再把部分产品盈利投入到科研中，开发出“含金量”更高、市场适应性更强的产品，以产养研、以研促产，生产、营销、研究三个环节环环紧扣，资源共享、互利共赢，形成良性发展的循环圈，加速泾阳茯砖茶产业升级换代。各个大型超级市场开启终端品尝，营销方式是免费品尝体验服务[4]，目的在于品牌宣传、口碑营销、提高认知度，扩大市场份额。茯砖茶要摆脱厚重、粗糙的形象，就要开发即开型茶饮，针对上班族、学生族，让消费者体验到“喝茶”是一件方便、快捷的事情。

3.4 搭载电商平台，实现跨境交易 在互联网时代背景下，利用电子商务载体，开发网络平台，制作企业网站，加强宣传，拓宽销售渠道，提高产品覆盖面，可降低运营成本，提高利润空间。对企业来说，加强对泾阳茯砖茶网络销售人员培训，组织电子商务知识竞赛，从而缓解这一领域人才匮乏的现象。对客户来讲，足不出户地享受服务，节省了时间及劳动力。建立全国重要的物流配送中心，集商务流、信息流、资金流于一体，以保障实施跨境交易。

3.5 提升人才队伍，加强客户管理 目前，泾阳县在茯茶深加工、茯茶功能成分提取、茯茶生物技术等领域的科技创新比较薄弱，专业技术人才缺乏，人才队伍结构失衡、成为制约茯茶产业发展的一大瓶颈，培养既懂茶叶又懂市场、既懂经营管理、又精通英语的人才，是茯茶产业人才建设的重中之重。建立专业多元化职业体系，制定科学的用人机制和激励机制，采用引进与培养相结合的方式，建立学习型职业团队。客户管理是一个不断加强与顾客交流，不断了解顾客需求，并不断对产品及服务进行改进和提高以满足顾客需求的连续过程[7]。茶业企业要加强客户关系管理，注重与客户的交流，要有专门的客户服务部门，主要职责是处理客户投诉，维系客户关系，挖掘客户资源。

参考文献

[1]陈升毕，邓懿珊，龚志华，等.安化黑茶产业技术创新模式演变分析[J].农学学报，2015，06：96-101.

[2]泾阳茯砖茶中心.泾阳多措并举力推茯砖茶产业发展[N].2015-1-20.

[3]泾阳政协.关于我县茯砖茶产业发展情况的调研研究[N].2016-05-03.

[4]邓永亮.SWOT分析法探讨陕西茯茶的发展[J].中国农学通报，2012，23：160-164.

[5]曹玉月.立顿品牌推广策略透析[J].广告大观（综合版），2006（02）：80-81.

[6]沈清.企業多元化集团品牌战略实施指南[J].中国质量技术监督，2015（02）：78-79.

[7]范二平.品牌价值提升策略探讨[J].企业经济，2013（01）：21-24.

（责编：张长青）