当你烘焙时

Jessica+Migata

姜饼干和巧克力蛋糕在什么时候是健康的？当你在制作它们的时候！烘焙正当道，拿出蛋糕烤盘，给身体增添一些益处吧！

别随便下口

生面团吃起来真美味……但这可不是闹着玩的。除了生鸡蛋中的沙门菌，生面粉是鲜为人知的健康威胁，研究人员将其与大肠杆菌联系在一起，会引起你的肠胃不适。

减少压力

分配好原材料或者揉生面团促使你集中精力。这些专注的时刻安抚了大脑中的情绪中枢，并将血液直接输送到脉冲控制中心。这意味着总体上你会变得更平静。（烤焦了一些？没人在意！）

提升免疫力

说到烤焦了这件事……真烤焦了的话，要想想好的一面：你可以在社交网络上晒图了，或许可以找到有同样遭遇的人惺惺相惜呢！经常用乐观的想法去应对不太好的情况可以降低应激激素水平，这可以促进细胞健康、提高身体本身的抗疾病能力。

增强认知能力

把燕麦条搅拌均匀会给大脑提供很多益处。严格按照菜谱做菜强化了你的程序记忆（长期记忆的一种形式，让你可以在多年没有做一件事之后重新拾起，就像“学会了骑自行车就不会忘了”一样的模式）。一些新鲜的小创意，比如免去葡萄干、换成樱桃干，激发了你的智慧，也让你的策略推理能力有了用武之地。

心脏更健康

从厨房的操作台上把食物搬到冰箱里可不等同于你这一天的健心运动！但是，这个过程的确让你的肌肉参与了进来，让你的身体代谢糖和脂肪的方式发生改变。持续两小时，你的血糖水平会有所改善。而且，久而久之，“坏”胆固醇指数也会大大降低。反过来，这就会增强你的心脏机能。

寿命更长

人们是不会让自己的好朋友独自烤蛋糕的，至少当她们想要一起度过黄金岁月时，她们不希望错过在一起的机会。与喜爱的人在一起会建立强烈的情感联系，为你的寿命添砖加瓦。与朋友分享你的水果蛋糕则有更好的效果：慷慨的行為会降低炎症因子水平，抑制患上像糖尿病一类的慢性疾病的风险。

身材更苗条

看上去有点讽刺？每周放纵地吃一次自制大餐会巩固自制力，保持健康饮食的动力。（总算从寡淡的蔬菜水果中脱离出来了！）关键是对放纵大吃有所计划。吃一到两块刚出炉的布朗尼，把剩下的分给朋友们吃吧。