抗过敏的营养素及保健品

宋冰冰

春姑娘已悄然而至。花儿竞相开放，姹紫嫣红的景象让人迷醉。但是，也有人烦恼，因为他们对花粉过敏。

过敏，常见于相对固定的人群和固定的时间段。过敏的发生有一个必要条件：即多次接触同种过敏原。知道了这一点就不难理解，对某种花粉过敏的人为什么只在春天发生过敏，而在其他季节就不会发病。这是因为，春天鲜花开放后，患者才有可能接触到致敏原花粉。当我们无法生活在“真空”环境中时，可以通过服用膳食补充剂提前预防，减少过敏症状。

可预防过敏的膳食补充剂

葡萄籽

葡萄籽中的原花青素（OPC）可以修复细胞膜，提高机体组织对过敏的耐受性； OPC还可以阻断活化剂，抑制组织胺的产生，起到抗过敏的作用，减少过敏发生率；OPC还可调节体液免疫，从根源改善过敏体质。此外，葡萄籽精华还含有各种氨基酸、维生素和丰富的生物类黄酮，能进一步提高我们的免疫力，起到预防过敏的作用。

益生菌

提起益生菌大家并不陌生。通过补充益生菌补充剂可以促进肠道健康和有益菌的生长繁殖，更好地促进免疫系统生成调节性T细胞。这种细胞可以在体内进行“巡逻”，发现异物即可启动全身的武装力量。免疫系统通过发炎等方式将有害微生物消灭后，调节性T细胞就会赶到发炎部位平息战争，让机体组织恢复到正常状态，从而更好地协助保持免疫系统的耐受性。

清除自由基的膳食补充剂

过敏人群体内自由基数量比非过敏人群要高出许多。自由基对人体免疫系统的侵害是过敏体质形成的基础，还会直接氧化人体的肥大细胞和嗜碱细胞，导致细胞膜破裂释放出组织胺，产生过敏反应。因此，改善过敏体质的一个途径就是要清除自由基。清除自由基的营养素有很多，结合国人的饮食状况特别推荐以下两种膳食补充剂。

复合硒

我国大部分地区是贫硒的。而硒是非常好的一种抗氧化物质。硒是5种谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）的组成成分，每摩尔的GSH-Px中含4个硒原子。GSH-Px几乎遍布我们身体的各组织细胞和体液（包括免疫系统），作用是催化还原性谷胱甘肽（GSH）与过氧化物的氧化还原反应，所以可发挥抗氧化作用，是重要的自由基清除剂。适当补充，可以起到一定的防病效果。

硒几乎存在于所有免疫细胞中，补充硒可以明显提高机体免疫力，起到很好的预防过敏的作用。世界营养学家、生物化学学会主席巴博亚罗拉博士称：“硒是延长寿命最重要的矿物质营养素，体现在它对人体的全面保护，我们不应该在生病时才想到它。”

維生素C

维生素C是天然的抗组胺物质，能够减轻炎症，还可以刺激免疫防御系统产生干扰素，控制压力荷尔蒙皮质醇的分泌。现实生活中，雾霾、汽车尾气、二手烟、厨房油烟等外界因素，会令体内维生素C的消耗加大，加上体内产生的自由基增多，双面夹击，使维生素C有些供不应求。若平时注意补充，可以使组织中维生素C含量在较短时间内恢复正常。

体内维生素C含量充足，可加速组胺的分解代谢，让组胺维持在正常水平，不易引起过敏反应；可以增强机体对外界环境的抗应激能力和免疫力；可以使免疫细胞成熟，提高抗体以及巨噬细胞的功能；增强抵抗病毒以及细菌的能力，并可以化解细菌产生的毒素。

在万物复苏，百花争艳的季节，做好抗过敏措施之后，可以令我们拥有一个踏青、欣赏美景的好心情，享受大自然给予的美好时光。