基于工程教育专业认证构建包装工程专业实践教学体系

曹亚斌，刘 伟，王西珍

(西安工程大学 机电工程学院，陕西 西安 710048)

基于工程教育专业认证构建包装工程专业实践教学体系

曹亚斌，刘 伟，王西珍

(西安工程大学 机电工程学院，陕西 西安 710048)

以工程教育专业认证为指导，详细剖析包装工程专业实践教学体系的培养目标，并对该专业的实践教学体系进行重新构建。教学实践表明，新的实践教学体系能够为学生提供更多获得工程教育的机会，促进学生操作实践能力的提高和产品包装创新设计能力的提升，为增强学生核心竞争力打好基础，符合《工程教育专业认证标准(试行)》对于人才培养的要求。

工程教育；专业认证；包装工程专业；实践教学体系

一、 基于工程教育专业认证改革实践教学体系的意义

专业认证最早起源于美国，1905年美国率先开展了对医学专业的认证工作，通过一系列的准则来评价教学效果，目的在于促进相关机构改进教学工作，保障高等教育的质量。迄今为止，专业认证工作已经扩展到工程、法律、教育、商科等领域，经认证的专业超过了2万个[1]。为了推进我国工程教育改革，进一步提高工程教育质量，2006年3月教育部启动了工程教育专业认证工作[2-3]。截至2016年11月，我国共有9所高校、27个专业点通过了认证，认证次数35次，其中“985”“211”高校5所、省属高校4所。专业认证非常重视实践教学环节的作用，对培养学生的工程应用能力要求比较高，因此，高校的实践教学改革一定要以专业认证为重要依据。

包装工程是一门涉及社会科学、自然科学和工程技术科学领域的综合交叉学科，同时在我国也是一个较新的专业。目前，我国有70多所高校开设包装工程本科专业，每年为社会培养4 000多名包装专业人才。然而，大多数高校比较注重该学科理论体系的研究，在培养专业人才的实践能力及创新能力方面尚显不足，这与《工程教育专业认证标准(试行)》(以下简称《专业认证标准》)的7项指标之一“课程体系”之实践环节中要求的“学生在自主、动手、综合、实验和创新能力等方面得到一定的锻炼”的培养目标不完全吻合。因此，以《专业认证标准》为指导，构建合理的实践教学体系成为目前教学改革的重点。

二、 明确实践教学体系的培养目标

在高校的本科教育中，实践教学体系通常包括实验、实习、课程设计和毕业设计等环节。《专业认证标准》明确规定的本科毕业生必须达到知识、能力与素质的10项基本要求中，针对实践课程体系应达到的基本要求包括：(1)具有综合运用所学科学理论和技术手段分析并解决工程问题的基本能力；(2)具有创新意识和对新产品、新工艺、新技术和新设备进行研究、开发和设计的初步能力。

以《专业认证标准》为基本依据，在对包装工程专业实践教学体系进行优化的过程中，首先要明确培养目标。通过详细剖析包装工程专业毕业生通过实践教学体系的训练应具备的能力，将实践教学体系的培养目标概况为以下几个方面：

(1) 具有对实际产品的销售外包装进行创新设计的能力；

(2) 具有对产品运输过程中的缓冲包装进行设计计算的能力；

(3) 具有对工艺相对简单的产品进行包装工艺设计的能力；

(4) 掌握产品印刷全过程相关的工艺流程，并具备实际操作和印品质量检测的能力；

(5) 熟悉常见包装机械的操作，具有一定的操作实践能力。

以上述培养目标为导向，我校(西安工程大学)包装工程专业对原有的实践教学体系进行了完善和调整，力求毕业生经过四年的本科学习达到专业要求的基本能力。

三、 实践教学体系的构建

为了有效地支撑培养目标的实现，实践教学体系要充分体现与生产实践相结合，高度重视学生创新设计能力的培养。我校主要从以下几个方面对实践教学体系进行了优化和完善。

1． 完善课程设计和毕业设计环节

原有专业课程设计的主要内容是让学生针对不同产品的销售包装进行改进设计，培养其在产品销售包装方面的创新设计能力。为了适应《专业认证标准》的要求，更全面地培养学生的创新设计能力，我校在课程设计的基础上增设了产品销售包装和缓冲包装设计专题以及产品包装工艺设计专题。在产品销售包装和缓冲包装设计专题中，要求学生事先通过企业实践和市场调研收集第一手资料，发现现有产品包装存在的不足之处，找准设计着手点。在设计过程中，以学生为主体，强调发挥学生的主观能动性，教师在整个设计环节中起到方向性的引导作用，使得学生通过该环节的训练熟练掌握整个设计流程，针对各自的薄弱环节对所学理论知识进一步归纳整理，查漏补缺，全面培养、提升设计创新能力。

毕业设计是学生进入社会之前的最后一个也是最重要的实践环节，合适的选题对于提高学生解决问题的能力十分有益。因此，在毕业设计选题方面我们尽可能紧密结合本专业的工程实际问题。这就要求学生在生活中及在企业实践中有专业意识，注意观察，学会思考，及时、准确地发现问题，并将问题引入毕业设计环节。我校有些学生在实践环节的设计成果已经申请了专利，使得该环节真正做到了服务于企业、服务于生活。

2． 积极开拓多样化的校外实习基地

包装工程的一个突出特点是所涉及的各类包装机械繁多，例如灌装机械、封口机械、裹包机械、捆扎机械、贴标机械、装箱机械等。单就封口机械而言就有多种，例如大家所熟知的铝罐采用卷边封、啤酒瓶采用压盖封、矿泉水瓶采用旋盖封、软包装材料采用折叠封等。而实验室所配备的设备种类和台(套)数均有限，要使学生熟悉、掌握各种常见包装机械的操作，一个行之有效的方法就是积极开拓校外实习基地，与企业合作，充分发挥实习环节的作用，全面培养学生的操作实践能力。我校与农夫山泉太白山饮料有限公司、西安秉信纸业有限公司、西安天时包装有限公司等多家知名的食品包装、印刷公司建立了稳定的合作关系，为学生的实操能力培养提供了良好的条件。

同时，我校还与部分实习企业建立了长期的用人供求合作关系。在企业实习期间，学生对企业进行了深层次的了解，对未来的就业方向有了更清晰的认识；企业对学生各方面的能力也有了比较深入的了解。如果双方都比较认可，学生在毕业后可以直接到实习企业工作，之前的实习期可以作为试用期。通过这种方式，我校大大拓宽了学生的就业渠道，缩短了学生在企业的适应时间，这也和《专业认证标准》中关于就业去向的要求相吻合。

3. 完善实验环节

对于实验环节的设置，以前的做法是每门课程都开设若干相对独立的实验，这些实验通常针对某一小节所学知识进行设置，相对比较零散，在整个实验体系中缺乏相对完整、系统的综合性大实验。在新的实践教学体系中，我们进行了调整：一方面，将实验和课程设计、毕业设计环节融合起来，让学生对自己在课程设计和毕业设计环节中的产品包装作品进行性能测试和分析，对作品的实际应用性能进行检验，针对不足之处进行改进，同时熟悉各项实验的基本操作规程。 另一方面，设置了综合性的印刷实验——丝网印刷综合大实验，要求学生在整个实验中必须自己动手完成气动绷网、手工涂胶、制版、手动调墨、手动印刷等完整的印刷工艺，并且完成对印品质量的检测。在该项实验中，学生可以把旧的T恤作为承印物，自己动手印制喜欢的图案，因此学生的积极性非常高，在完成实验任务的同时也全面训练了学生的印刷实操能力。

四、 结语

我国的包装工业正在蓬勃发展，为了适应当前形势下《专业认证标准》对于人才培养的要求，必须进行人才培养体系的改革，完善包装工程专业实践教学体系的设置。立足于我校包

装工程专业培养方案的现状，以《专业认证标准》为指导，在详细剖析该专业学生应具备的能力的基础上，针对实践教学体系的设置进行了探讨和完善。近几年的教学实践表明，新的实践教学体系能够为学生提供更多获得工程教育的机会，促进学生操作实践能力的全面提高和产品包装创新设计能力的全面提升，为增强学生的核心竞争力打好基础。

[1] 蒋复量，李向阳，谭凯旋，等.专业认证背景下的安全工程专业特色教育研究与实践[J]．中国安全科学学报，2010,20(1)：12-18.

[2] 夏静萍，王瑛.工程专业认证背景下的自动控制原理实验教学改革与实践[J]．实验技术与管理，2016,33(2):159-161.

[3] 曾德伟，沈洁，席海涛．剖析专业认证标准与理念，提升工程教育质量[J]．实验技术与管理，2013,30(12)：169-171.

(责任编辑：姚时斌)

西安工程大学教学改革研究项目(2016JG13)

曹亚斌(1976—),女，陕西西安人，讲师，博士，研究方向为包装工程。E-mail:yabcao@163.com

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2095-3860(2017)02-0147-03