加大农发支持力度推动食用菌产业快速发展

牡丹江市农发办

加大农发支持力度推动食用菌产业快速发展

牡丹江市农发办

牡丹江市面向市场需求，坚持以农民增收为核心，以培育壮大龙头企业为重点，以建设原料基地为基础，以科技创新为动力,以农发资金为牵动，整合各方面力量，大力推进食用菌产业发展，促进了农村经济的快速发展和农民收入的大幅增长。

产业发展成效显著

五年来，我市投入农发资金1.27亿元，支持食用菌产业发展，同比增长73.2%。目前，全市食用菌栽培规模达到41亿袋，总产205万吨；农民人均收入达到18500元，连续十三年保持全省第一。牡丹江被誉为“世界黑木耳之都”“中国食用菌之城”“全国最大的黑木耳集散地”。东宁市黑木耳栽培规模达到15亿袋，被评为“全国食用菌示范县”；绥阳镇被评为“全国食用菌示范镇”。海林猴头菇、林口滑子菇、穆棱黑木耳等发展迅速，成为当地农民增收致富的主渠道。

一是产业规模不断扩大。“世界黑木耳看中国、中国黑木耳看牡丹江”，牡丹江食用菌产业在国际国内形成了较高的知名度和影响力。我市食用菌栽培规模和总产量，在全国地（市）级城市中名列前茅。黑木耳、滑子蘑、猴头菇三大骨干品种领跑全国。黑木耳发展到37.5亿袋，产量187.5万吨，占全国25%；滑子蘑发展到1.1亿袋（块），产量5.5万吨，占全国7%；猴头菇发展到1.7亿袋（块），产量8.5万吨，占全国30%。另外，香菇、元蘑、平菇、杏鲍菇、双孢菇、灵芝、北虫草等栽培规模达到0.8亿袋。全市食用菌园区75个，专业村290个，绿色、无公害食用菌32亿袋（块）。

二是龙头企业集群发展。通过产业化项目扶持，推动全市加工企业发展到60多户，其中国家级龙头企业2户，省级龙头企业5户。龙头企业加工量达到15万吨，实现销售收入17亿元，年出口食用菌产品1.5万吨，创汇3200万美元。龙飞实业在上海股权托管交易中心Q板成功上市，雨润绥阳黑木耳批发大市场年销售量和销售额分别达到140万吨和58亿元。全市食用菌机械企业发展到26户，年产粉碎、装袋、灭菌等12大类专用设备近4万台（套）。废弃菌袋回收利用企业发展到20多家，年消化废弃料15万吨。

三是科技创新步伐加快。通过对食用菌相关科研单位的项目支持，科技创新效果显著。大面积推广了黑木耳小孔栽培、春耳秋管、棚室吊袋、替代料栽培等30多项先进适用技术。东宁市与食药用菌教育部工程研究中心签订了博士后科研工作站及食用菌研究推广示范基地共建协议，为食用菌科技创新提供高层次智力支持。全市食用菌棚室发展到7700栋，栽培规模达到2.1亿袋（块），总产量11.5万吨。功能性食用菌研发取得重要进展，刺五加、沙棘、富硒等功能性黑木耳产品受到市场青睐。

四是产业链条更加完善。通过对全产业链的连续扶持，全市形成了食用菌菌种研发、菌需物资供应、产品加工、市场营销、食用菌机械、废弃菌包回收利用的全产业链，各产业链条均有企业参与。拥有国内首家黑木耳菌需物资大市场，建设了黑尊、佰盛等大型现代化菌种菌包生产项目，对周边食用菌生产发展起到了辐射带动作用。

五是“互联网+”发展势头良好。全市利用网络营销的食用菌企业20多户，北味集团创办的电子商务交易平台，链接全国多个农产品交易大市场，实现了线上线下双轮驱动；宁安市北域珍奇山林公司利用京东商城、苏宁易购等知名网店，年实现食用菌销售额300多万元。东宁黑木耳在渤海商品交易所上市，为全面整合全国黑木耳市场资源，提升我市黑木耳品牌知名度，开辟了新的渠道。

突破创新措施有力

一是党委政府高度重视，构筑上下联动合力推进格局。通过投入农发资金，带动方方面面增加投资，推动食用菌产业加快发展。支持市食用菌产业办、市供销社、市食用菌协会，建立“三位一体”推进机制，强化产业管理和行业指导。东宁、海林、穆棱、林口等县（市），在菌包厂、棚室建设上提供资金扶持。全市食用菌行业协会、专业技术协会等社团组织发展到20多个，牡丹江市食用菌协会成为国际食用菌学会会员，是加入该组织的第一家也是唯一的中国地市级行业协会。全市食用菌农民合作社发展到127家，带动农户9200户，年经销额达到3.6亿元。

二是坚持市场导向与倾力扶持相结合，不断拓展食用菌产业发展空间。发挥市场配置资源的基础性作用和财政资金的杠杆作用，健全政策保护和引导机制，营造产业发展良好环境。通过典型引路，使农民看到实实在在的经济效益。食用菌投入产出比高，是蔬菜的4.2倍、烤烟的11倍、粮食作物的18倍，棚室吊袋黑木耳亩效益达到6万元以上。受需求旺盛等因素影响，2015年黑木耳平均价格达到70元/公斤，较上年增长近40%。实施“一带一路”和“龙江丝路带”战略，为我市食用菌产品走出国门带来历史性机遇。财政部门加强服务，助力拓展食用菌产业发展空间，走外延拓展与内涵提高相结合的路子。

三是培育发展新动能，推动食用菌产业向更高层次迈进。随着转方式调结构步伐加快，为发展食用菌产业注入新动能。从消费需求看，人们逐渐认识到食用菌保健功能，加之模仿型排浪式消费与个性化、多样化消费并存，成为催生消费市场的强大动力，推动市场需求呈快速上升趋势。我市不断扩大黑木耳、猴头菇、滑子蘑生产规模，积极发展珍稀菇类，努力扶持食用菌相关产业发展，强力推进生物医药、保健产品及即食食品等食用菌精深加工项目建设，优化产业布局，拓展产业功能，提升产业层次，提高食用菌产品的市场竞争力。

精准发力继续推进

一是坚持资源开发与生态保护相统一。总结推广标准化、集约化生态高效栽培技术模式，切实改善生产条件，促进食用菌产业可持续发展。强化绿色安全理念，注重环境保护，加快食用菌废弃菌包的综合回收利用，确保经济效益、社会效益、生态效益协调统一。目前，全市食用菌成熟后产生废弃菌袋约41亿袋，以及大量的培养基废料。培养基废料又被称为“菌糠”，含有机质28%～31%、氮0.8%～1%、磷0.5%～0.7%、钾0.6%～0.8%，同时含有丰富的蛋白质及其他营养成分，在农业生产上具有较高的利用价值。加大废弃菌包回收利用力度，延长产业链，发展循环经济，保障食用菌产业健康可持续发展。

二是着力推进科技创新与机制创新。面对经济下行压力加大的局面，农发资金应支持食用菌产业调整政策，推进集约化发展。建设标准化园区，发展规模化栽培，支持研发专业设备，提高机械化水平，降低生产成本。提高食用菌精深加工比重，重点扶持北味、雨润等龙头企业，开发新产品，延伸产业链条，促进食用菌产品转化增值。拓展市场营销功能，完善市场配套设施，充分发挥东宁市雨润绥阳等黑木耳批发大市场的拉动作用。加强废弃菌袋综合整治，推动废弃菌袋治理步入常态化轨道。支持发展一批利用废弃菌袋生产木质煤、碳棒、有机肥、活性炭企业，提高废弃菌包回收率，提升产业整体效益。多渠道解决原料供应问题，挖掘利用林木资源，充分利用清林整枝的枝桠剩余物和林区灌木、藤条，研发先进设备进行合理加工，提高资源利用率。探索试验、驯化适宜本地生长条件的速生食用菌菌草，作为原料的补充；积极推广替代料、废弃料技术，提高废弃料的二次利用比例。利用境外木材加工园区资源，打通从俄罗斯进口木屑的通道，使俄罗斯的林木资源特别是加工后的木材边角废料和木屑为我所用，缓解食用菌生产原料紧缺问题。创新组织形式和利益联结机制，积极培育现代食用菌产业生产经营主体。强化政府服务职能，增强食用菌产业发展的科技创新能力。

三是加快产业升级推动亮点更亮。经过农业综合开发多年扶持，推出了东宁市雨润绥阳黑木耳批发大市场、海林市食用菌产业园、海林市农产品综合交易市场、“互联网+”平台等一批亮点工程。东宁市雨润绥阳黑木耳批发大市场销售量达到140万吨，销售额58亿元，占全国黑木耳总销售量的1/3，被国家8部委确定为“全国农业产业化龙头企业”，成为农业部的“定点市场”。海林市食用菌产业园占地2平方公里，入驻大型企业10户以上，建设各种菌棚600余栋，温室3万平方米，养菌室5万平方米，生产灵芝、香菇、花菇等产品。海林市农产品综合交易市场及全市“互联网+”平台拉动作用突出，促进了食用菌产业的发展。对上述重点项目，要抓好巩固提高，拓展功能，放大成果。同时，围绕建园区、上加工、创品牌、拓市场，打造新的亮点工程，使精品更多、亮点更亮，推动食用菌产业提档升级。

责任编辑/贾程秀男jiachengxiunan@fendouzazhi.cn