赵艺
爷爷烧得一手好菜,我非常羡慕,想着自己什么时候也能像爷爷那样烧一手好菜。我把自己的想法告诉了妈妈,妈妈跟我说:“那你就从煎荷包蛋开始吧!”我高兴地答应了。
我小心翼翼地从冰箱里拿出了一個圆溜溜的鸡蛋,再拿了一个小碗,用鸡蛋轻轻磕了一下碗壁,鸡蛋宝宝就裂了缝。然后我慢慢地把蛋壳掰开,蛋清裹着蛋黄一起涌了出来。蛋准备好了,就该点火了,我按了一下开关,蓝色的小火苗一下子蹿了上来,吓得我往后连退了好几步。我拿起沉甸甸的油瓶往锅里倒,油宝宝们就向锅奔去,在锅里玩耍。还没等油烧热,我就迫不及待地把蛋黄和蛋清一股脑地倒入锅中,可是,蛋宝宝一入锅就懒洋洋地躺在锅底睡着了。我很好奇,问妈妈为什么。妈妈对我说:“因为锅里的油还没有完全烧热,所以蛋才会乖乖地躺着。”说话间,锅里透明的蛋清变成了白色,蛋黄也从黄色变成了红色,就像刚刚升起的红日。接下来就该翻面了,我拿起锅铲,向蛋宝宝发起了“进攻”。我使劲一翻,蛋宝宝从锅铲上滑了下去,我又试了一次,蛋宝宝还是从锅铲上滑了下去。我接连试了好多次,可蛋宝宝一直不愿意翻身。后来在妈妈的帮助下,我才终于把鸡蛋翻过来,可蛋宝宝大部分都焦了。有了第一次的经验,第二次煎荷包蛋就顺利多了,煎出来的荷包蛋又嫩又美味。荷包蛋一端上桌,爸爸妈妈、爷爷奶奶和我就把这碗荷包蛋一抢而空。
学煎荷包蛋让我懂得了一个道理:做每一件事,只要我们认真地学,认真地做,就什么事都难不倒。
(指导老师:夏凌黎)