面包圈

一、主料

高筋面粉250克，黄油20克，鸡蛋1个，酵母3克，水105克，糖50克，盐2克，奶粉15克。

二、輔料

沙拉酱、肉松、火腿粒、葱花适量。

三、做法

1、将主料水、糖、盐、奶粉、黄油、鸡蛋、高筋面粉、酵母放在和面机里进行和面工序；

2、将和好的面团揉圆，用保鲜膜包好，静置20-30分钟；

3、然后揉圆擀平，放在烤盘中压平，并用竹签在面团表面叉上小洞，放入烤箱发酵45-50分钟；

4、在发酵好的面团刷上蛋液，放上火腿粒和葱花；

5、放入烤箱底层，上管145度，下管160度，烤15-18分钟，取出冷却；

6、冷却后倒出翻面放在油纸上，涂上沙拉酱，撒上肉松；

7、卷起切成3份，在两段涂上沙拉酱，沾上肉松。