杨梅种植过程中提高产量和质量的方法研究

□刘金胜

(武隆区浩口苗族仡佬族乡农业服务中心 重庆 武隆 408511)

杨梅种植过程中提高产量和质量的方法研究

□刘金胜

(武隆区浩口苗族仡佬族乡农业服务中心 重庆 武隆 408511)

随着人民生活水平的提高，对于营养价值高、品质优良的水果的需求也日渐增加，这为我国杨梅的种植提供了良好的契机。本文分析了杨梅的栽培技术，并对相关技术在提高杨梅的产量和质量方面所起的作用进行了研究，希望能对提高杨梅的产量和质量提供一些帮助。

杨梅种植；技术管理；方法

1 合理选择种植园地

想要成功进行杨梅的种植，首先应合理选择种植园地。杨梅喜欢酸性土壤，对种植环境的土壤要求深厚肥沃、保水能力强。山地中也可种植，但对海拔高度有一定的要求。过高的海拔不利于杨梅的生长，原因是海拔越高，环境中的气压就会越低，风速也会更快，从而导致土壤中的水分蒸发过快，杨梅在生长过程中由于水分供应不足，就会使果肉肉柱以尖刺形的形状生长，对杨梅果肉的口感影响非常大。海拔高度过低，又会造成果肉中可溶性固形物含量过低的问题。而海拔500m左右的山地最有利于杨梅的种植，在这个海拔高度种植杨梅，可以保证果肉的柔软多汁、甜酸适度，更能提高杨梅的生产品质。如果山地缺水，采用柴草覆盖树盘或挖坑蓄水等技术，即可克服；如果土质过于粘重，也可通过加砂石土及多施有机肥等手段进行土壤改良。

同时，杨梅喜阳。因此种植树园地的坡向选择也非常重要。阳光辐射较强、空气湿度较低的地区，虽然果实的成熟早、含糖量高，但是果形小，产量低；散射光多的地区，不仅能促进杨梅树的快速生长，保证枝叶的繁茂，还能大量生产果形大、质地软、汁液多、风味佳的果实。临近水源的种植环境可以通过自然环境对气候进行调节，更有利于杨梅的生长，是种植园的首选之地。以上这些因素都需要在进行种植园地选择时全部考虑在内。

2 杨梅苗的选择

在选择好了种植园地后，就需要确定杨梅树苗的种植种类。这需要结合种植园区的具体情况，综合考虑土壤环境和气候特点等因素，进行合理的树苗选择。品种纯正的杨梅树苗更能保证以后杨梅的产量和质量。如果当地没有合适的树苗良种，可以通过嫁接苗木的方式引进。如需引种，也应考虑到引种地区与种植区域的气候、土壤条件，如两地的差异较小，则更能提升引种的成活率。在确定了杨梅树苗的种类后，还需对树苗进行选择，应挑选嫁接口愈合、苗干顺直、无损伤的树苗为宜。在进行引种的过程中，最好先进行小面积的引种尝试，在确定了引种取得成功后，再进行大面积的推广，这样可以避免因盲目引种造成的巨大的经济损失。引种的过程中，起苗一定要选择无风的阴雨天气，目的是减少苗木在运输途中的水分蒸发。如需远距离运苗，还需先用黄泥浆蘸根，再用稻草包扎护根，以浦包或编织袋将树苗装好后，再转移到运输车辆上，待转移完成后再在车上盖一层防雨布，这样可以减少树苗在运输过程中受风吹、日晒伤害的程度，也能控制苗木根部干燥或发热变质问题的发生。

3 杨梅的土、肥、水管理技术

3.1 土壤管理技术

杨梅生长对于土壤的要求较高，因此加强对土壤的管理十分必要。树苗栽种完成后，需对其进行细致的管理，苗木根部的土壤如果出现松动，应及时踏实、添土，以保证树苗的稳定性，如发现缺株应立即补植。针对幼龄树和成龄树的管理有一定的区别，幼龄树需每年除3～4次草，成龄树不仅需要定期除草、松土，还需每年或隔年翻耕一次。干旱季节，需加强浇水。

杨梅可以其他农作物进行间作种植，通过提高土壤利用率获得更高的经济利益。只要间作农作物选择得当，不仅不会影响杨梅的生长，还会促进杨梅的生长、提高农作物的产量。间作物不宜选高秆作物，印度豇豆、乌豇豆、赤豆、绿豆等品种都能与杨梅间作种植。

3.2 水肥管理

新植的杨梅幼树在定植时就需施加长效基肥，待其成活后，还需追加速效性肥料，这样才能保证树苗抽梢长叶的营养需求。在果实生长期间，还要对杨梅树施加稳果肥和壮果肥，以保证果实的品质，稳果肥主要是多元复合肥，壮果肥则是由多元复合肥和有机肥组成。杨梅树幼苗比较易受干旱天气的影响而死亡，因此为保证树苗的成活率，应对树苗做好覆盖工作，同时做好抗旱管理。如种植园地附近没有水源，可在苗木四周地面浅耕后通过地面覆盖减少水分的蒸发，保证树苗生长的水分需求。

3.3 修剪管理

对杨梅的科学施肥有利于杨梅抽梢长叶，但还需对树枝进行合理的修剪，去掉病虫枝、弱枝、枯枝、荫蔽枝，保证树冠的通风透光性，才能促进果实的生长，控制杨树大小年结果的幅度。“愈伤防腐膜”要在修剪后及时涂抹在伤口上，保护伤口健康愈合。在杨梅果实收获后，清园工作应该立即做好，清扫果树落叶并且深埋入土。这样做的目的，一是可以松土保湿养树，二是可以减轻病虫为害。然后全园喷洒“护树将军”，消毒杀菌、保温防冻。

3.4 控梢促花管理

杨梅树在生长过程中还会出现幼树生长旺、不易形成花芽的现象，这种情况会推迟杨梅树的投产时间，因此需要采用控梢的方法促进杨梅树形成花芽，达到早结果且丰产。拉枝能够帮助杨梅树张开树冠，缓和树势，也可在5～6月间使用“促花王2号”抑制夏梢生长，促进花芽形成。

3.5 病虫害防治管理

杨梅树的病虫害较少，主要有褐斑病、卷叶蛾、白蚁、长白蚧、牡蛎蚧、避债虫及癌肿病等。少量发生时，可采取人工捕捉，或用灯笼诱杀；大量发生时，可使用药剂。药剂可使用70%甲基托布津700倍或80%代森锌600倍，加10%吡虫啉1 000倍或“新高脂膜”喷雾进行控制，基本上都能取得较好的防治效果，保证果实的质量和品质。杨梅的病虫害防治关键在于预防，将虫害扼杀于初孵幼虫盛期可起到更好的防治效果，而且更有利于果实的品质和质量保证。根据森林食品的要求和杨梅无果皮的特性，严禁在采摘果品前40d使用任何农药、叶面肥，确保果品质量达到无公害农产品标准。

3.6 产品质量管理

杨梅的果实柔软，极易受伤，造成对其品质和质量的严重影响，因此采摘时的产品质量管理控制是非常重要的。采摘果实时一律采用人工徒手采摘的方式，以篮、筐为盛装器皿，盛装时避免果实之间的挤压、碰撞。采摘时间以早、晚为宜，以防因温度过高造成果实不耐贮运。果实应以果形、色泽、果面、内柱的不同进行分级采摘。采摘下的果实应在专门的贮藏仓库中保存，并做好品种、规格的分类贮存，避免与农药、化肥等有害、有污染物质存放在一起。

结束语

作为原产于我国的一种重要经济作物，杨梅以其出众的食用、药用、观赏价值获得到众多农业生产者的喜爱。又因其耐受性较强、便于管理等特点，在很多地区都得到了推广种植。在进一步提高杨梅生产的品质和质量，农业生产者应积极掌握杨梅种植技术要点，做好种植过程中的管理工作，以此提高杨梅的产量和质量。

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1004-7026（2017）14-0061-02

S667.6

A

10.16675/j.cnki.cn14-1065/f.2017.14.040

刘金胜（1965.3-），男，重庆武隆人，中专，农艺师，长期从事农业技术推广。