猪囊虫病的检疫与防治

2017-04-13 08:59刘建涛河北省邢台市威县农业局054700
当代畜禽养殖业 2017年9期
关键词:宰后囊虫豆状

刘建涛 河北省邢台市威县农业局 054700

猪囊虫病的检疫与防治

刘建涛 河北省邢台市威县农业局 054700

猪囊虫病是一种常见的人畜共患寄生虫病,在国内生猪屠宰检疫中已被列为重点防控检疫对象,是肉品卫生检疫的主要项目之一。该病不仅可以影响生猪长势,还威胁公共卫生安全。为此加大猪囊虫病的宰前、宰后检疫,采取综合性的防治措施,对于确保生猪市场的安全稳定和人体健康有着重要的现实意义。

猪囊虫病;检疫;防治

猪囊虫病即猪囊尾蚴病,在猪与人之间循环感染,有严重危害。猪囊虫寄生在猪的四肢肌肉内,导致猪出现跛行、前肢僵硬等症状。寄生在猪脑部,可引起严重的癫痫和神经紊乱。人感染猪囊虫后症状较为显著,寄生在脑中可造成严重危害,出现头晕、恶心、呕吐甚至癫痫等症状。寄生在肌肉内会导致人肌肉酸痛、全身无力。寄生于眼部、肝脏等器官,会对人体健康造成严重损害。

1 流行特点

(1)该病的病原为猪囊虫,主要寄生在猪的各肌肉组织中,尤其以咬肌、心肌、舌肌和前肢上部肌肉为主,严重时也会寄生于脑和肝、眼等实质器官中。该病原同样也会寄生在人的脑、眼等部位。而有钩绦虫(猪囊虫的成虫)则寄生在人类的小肠中。

(2)猪囊虫病流行性传播面极广,一年四季均可发生,无显著的季节性。猪囊虫病可在人和猪之间循环感染,人可能因食入被猪囊虫感染的猪肉而患有钩绦虫病,此为人感染此病的唯一途径。猪囊虫在人肠道内发育为成虫,随粪便排出孕卵节片和虫卵,猪吞食后而感染。人再次食入这样的猪肉,将往复发展。

2 临床症状

猪囊虫对猪的危害一般不明显。患猪多呈现慢性消耗性疾病的一般症状,常表现为营养不良,生长发育受阻,被毛长而粗乱,贫血,可视黏膜苍白。严重感染时,可导致营养不良、贫血、水肿及衰竭。大量寄生于脑部时可引起神经系统机能障碍,出现鼻部触痛、强制运动、癫痫、视觉紊乱和急性脑炎,有时可突然死亡。大量寄生于肌肉组织,初期出现肌肉疼痛、前肢僵硬、跛行和食欲不振等症状。寄生于眼结膜下组织或舌部表层时,寄生处呈现豆状肿胀。

3 病理变化

严重感染的猪肉色苍白、湿润,可在脑、眼、舌下等处找到囊尾蚴,周围组织细胞浸润,纤维变性。在猪的肌肉(如咬肌、舌肌、膈肌、肋间肌、心肌及颈、肩、腹部肌肉)中可观察到白色半透明如蚕豆大小的透明状囊泡,囊泡中有小米粒大小的白点。

4 诊断方法

生前诊断比较困难,可以检查眼睑和舌部,查看有无因猪囊虫引起的豆状肿胀。触摸到舌根和舌的腹面有稍硬的豆状疙瘩时,可作为生前诊断的依据。宰后检验咬肌、腰肌等骨骼肌及心肌,检查是否有乳白色的、米粒样的椭圆形或圆形的猪囊虫。钙化后的囊虫,包囊中呈现有大小不一的黄色颗粒。另外,可使用免疫学方法进行快速而准确的诊断,如间接血凝反应、皮内变态反应及环状沉淀试验等。对已经确诊的猪囊虫病患猪应根据国家相关规定进行无害化处理,并对环境进行消毒。

5 宰前宰后检疫

(1)宰前检疫。通常情况下,感染猪被毛杂乱无光,喜卧,睡觉打鼾,咳嗽、流涕,较为严重的猪肩胛部变厚、变宽,肌肉突起。活猪检疫时,可见舌苔和眼睑明显肿胀,手触舌部和眼部有米粒大小不规则的硬结,据此可初步诊断为感染猪囊虫。屠宰前检疫是初步判断猪是否感染猪囊虫的重要步骤,也是防止病猪进入屠宰流通阶段的有效手段。

(2)宰后检疫。检疫人员必须对咬肌、深腰肌、膈肌等必检部位进行剖检,并对猪囊虫可能寄生的其他部位、器官(如肩胛外侧肌、心肌及内脏等)进行剖检观察。若肌肉中有猪囊虫寄生,则在寄生部位会观察到相应的寄生虫:透明或乳白色的囊体,米粒至黄豆大小,充满无色液体,壁上附着一圆形乳白色头节,直径5~8mm。宰后检疫是保证为人类提供健康猪肉的关键性措施。

6 治疗措施

发现病例,及早隔离,选用有效药物进行治疗,避免延误疫情。阿苯达唑是高效的驱囊虫药,按20~25mg/kg体重口服。或采用吡喹酮,按50~60mg/kg体重口服,每天1次,连用3天。

7 预防

加强卫生管理,切断传播途径,确保饲料、水源干净,以免虫卵污染而导致感染。饲料要营养均衡,以缩短猪的生长周期。条件允许的猪场,应推广并逐步落实规模化圈养模式。重视宣传,提高防病意识。利用广播、电视、报刊等媒体,并采取办宣传栏、悬挂宣传横幅、张贴宣传标语等形式,大力宣传猪囊虫病的相关知识,强化养猪户对该病的认识,做到不买未检疫的廉价猪肉,不生食或食用未熟猪肉。

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